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一昨日やっとこカンパーニュの初焼き。
酵母ちゃん達をお待たせしちゃった^^; いつものかわりばえのないやつね（笑） 春恋と酒粕酵母で。 初焼きなので運が開けるようにスパーッときって‥ パカーッと開かせて。 クープが開かないとお悩みの皆様。 スパーッといきましょう(´艸`*) Ｅ６５とライ麦と全粒粉の種て。 カゴいっぱいに発酵するまでじっくり待って‥ シャシャシャーっと切って‥ こんがり。 目が詰まるとお悩みの皆様。 ちゃんと膨らむまで、じっくり待ってねー。 今回は大穴が開かないように、ぷすぷすと大きな気泡をしっかりつぶして成形。 ライ麦種のカンパーニュにオリーブオイルをかけても、漏れない！ 久々に美味しい^ ^ このふたつ。あと少ししか残ってない。 ボスは朝はごはん。 息子は夜はごはん。 主に‥夜のおつまみと息子の朝ごはんと私の昼ごはんで消費。 また仕込まないと^^; ここのところ強風が吹き荒れる埼玉。 外の掃除をしていたら‥意味がないってことに気付き退散。 チャリもムリな気がする。 車でのおつかいもちょっと怖い。 家が揺れてるし^^; さぁなにしよー。 |
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焦って動画を見たりして一時間程かかって何度もシュポシュポして何とか（汗）最悪「もう手を突っ込むしかない」と覚悟はしていたのですがそれだけは免れました〜♪何かと日々ハプニングばかりのわたしで・・・
それでも何とかレッツゴーしてますb(≧δ≦)d
あーん、こんなカンパが焼きたいずらー☆
本当に天才！神様！仏様！だわー♪
スパー！ってどれくらいの深さのクープ入れれば良いの？
入れ過ぎるとぼよ〜んって広がるし一回だけ入れるの？
あーんもう！そっち行って良い？^m^
教えて貰いたい事が有り過ぎるー。
ありがとう♪ちゃん本出してーお願い♪
動画でも良い＾＾見せてー＾＾
最後の写真オイルがタラリ♪凄くお洒落だじょー＾＾
あー興奮しすぎて鼻血ぶーだわ（笑）
外出れないし何しよー？パン焼いて下さいまし
2015/1/12(月) 午後 2:51
＼(＾¬＾)丿♪
ドッシリかまえて根気よく☆
果報は寝て待て♪(≧▽≦)(¨* )ｿｺﾏﾃﾞ言ｯﾄﾗﾝ
新しい１年、ゆっくりと始動でスね〜☆
＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿るしふぁ
2015/1/12(月) 午後 3:05
新年早々に、運が開けているかの様に
クープも開いてますね！
これは今年も幸先が良いのに間違いないわ〜（＾＾ｖ
ナイス！
2015/1/12(月) 午後 3:06
さすが、かっこいい！！
穴を開ける方法、開けない方法、いろいろあるんですねー＾＾ オリーブオイルが、垂れないの最高♪
服とかにつかないしー。笑☆
こちらも、すっごい風が強いです＾＾ でも、家が揺れるほどって、そちらの方が、すごい風みたいですね＾＾
応援ぽちっとしています(*^^)v
2015/1/12(月) 午後 3:20
運がひらける様にぱあっと☆良いですね〜〜ナイス❗️
2015/1/12(月) 午後 8:18
ありがとうさん♪こんばんは！
もう溜息ものです♡(｡￫ˇ艸￩) 今年も沢山ありがとうさんのパンをイメージしつつカンパを頑張りたいです。
カンパ&オリーブオイル。これだけで充分に贅沢ですよね★
2015/1/12(月) 午後 9:02
綺麗★
本当にお見事なクープですね〜
今日、リスドォルを買ってきたので、明日作ってみようかしら！
小麦胚芽も混ぜたらどうなんだろう？
私レベルでは、こんなに立派には焼けないけど、修行しまーす(^^)
オーブンがヘルシオじゃ綺麗な焼き色もつかないのが悔しいです。(>_<)
2015/1/12(月) 午後 9:46
クープの写真が見れた〜♪
なるほど〜◎ 結構しっかりクープ入ってますね！
でも、生地の張らせ方も良いんだろうな〜＾＾
だから、こんなにクープがしっかり開くんだよね〜◎
何度見ても、きれいなパンだ〜❤
2015/1/18(日) 午後 3:50
> hanahana♪さん
プラスチックがあるの？
ほー。プラスチックでも振った粉が付くのかな？
深く切って開き過ぎても‥下からまた盛り上がるから。
丸めをしっかりすれば大丈夫なはずですよー^ ^
2015/1/26(月) 午後 2:03
> 鬼ちゃん
鼻血出さないでおくれ（笑）
きちんと発酵して、きちんと丸めた生地は切れば開く！
だよー⊂(＾ω＾)⊃
っつても、私のやつがきちんとしているかはわからないだー（笑）
本？ぎゃは(・´艸｀・)･;ﾞ.､ﾌﾞｯ
そんな本説得力なさすぎるだよ|ω･｀)
深さ？んー。今度モノサシ当ててみるだ^^;何回でも好きなだけ切ってー。切れるナイフなら楽だよー🎵
ポチクリありがとう^ ^
2015/1/26(月) 午後 2:10
> るしふぁさん
ゆっくりしすぎちゃって^^;
ぼちぼちやりますよぉ^ ^
2015/1/26(月) 午後 2:11
> * 木蓮 *さん
そんな年になれるように、スパッといきましたー(o^―^o)
皆様の今年もスパッと開きますようにー🎵
2015/1/26(月) 午後 2:12
> ゆっちさん
いろいろ自由自在に出来ない素人だよー^^;
なーんとなくで焼いてます（笑）
このへんは風が強いの。
竜巻が強いー|ω･｀)
いつもありがとう🎵
2015/1/26(月) 午後 2:14
> さざえさん
クープはいつもスパッと開くんですけどねぇ^^;
えへへ(・´艸｀・)
2015/1/26(月) 午後 2:15
> chawatamagoさん
オリーブオイル大好きー🎵
食べるし、顔にも手にもつけちゃう⊂(＾ω＾)⊃
パンとオリーブオイルがあれば幸せ∞*’ω`∞)ﾉ
2015/1/26(月) 午後 2:17
> みおんさん
ヘルシオじゃ焼けないんですか？
立派なカンパーニュを焼いてる方もたくさんいらっしゃいますよ⊂(＾ω＾)⊃
ヘルシオも水蒸気焼き出来ますよねー。じゃんじゃんチャレンジしてみてください(o^―^o)
2015/1/26(月) 午後 2:19
> あきこママさん
これは大げさに開かせましたねぇ^^;
酒粕酵母と水を合わせて80%強なので、ベトベト。こんな配合でも寒いと意外にまとまりますね^^;
上から見るとちょっとゆがんでますけど。えへ。
2015/1/26(月) 午後 2:23
ありがとうさん しばらくぶりの訪問です〜
開運カンパーニュ素晴らしい！！！
一年の運開けましたね〜♪
さぞや美味しかったのでは？？？
2015/1/26(月) 午後 9:49
こんにちは〜
美しいカンパーニュ！！
オリーブオイルでおつまみにいただきた〜い＾＾
2015/1/27(火) 午後 3:04
初めまして！
パン大好き夫婦です。
朝は毎日パン。３食パンでもいいくらい（笑）
おいしいパン屋を探し回ってます。
息子からもらったホームベーカリーでたまに食パン作りますが・・・
ありがとうさんのおいしそうなパン食べた〜い。
感動です！
よろしくお願いします。
[ eddy ]
2016/4/25(月) 午後 11:28