貴重な一本。ジギングDEワラサ。 ( 食べ物 ) - ありがとうのおうち

またまた大変ご無沙汰しております^^;
相変わらずぼちぼちやっております。

先日21日。
一年に一度の全店休業日。
システムメンテのため。
お天気も崩れかけていたんですけど‥
ボスは張り切って外房へジギング。
海は大荒れ。風、波、雨の大時化。
海デビューのお客様はダウン。
ボスは鈍いので酔いませんが（笑）、あまりの揺れで膝小僧を船にぶつけてきました（爆笑）

釣果は‥
65センチのワラサ一本！
ゼロじゃなくてよかった^^;

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いつもなら、ささーっとおろすところ‥大事な一本なので丁寧に丁寧に^^;
カマも綺麗に確保。
早く終了したらつまらないから（笑）

寒いからねぇ。脂のってました^ ^

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くれぐれも腹を出して持って帰るように指令を出していたら、ちゃーんと出してきました（笑）
においも味も全然違う！

ヘロヘロで憔悴しているボスに、とりあえず腹身をお刺身に。

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いったん冷蔵庫で寝かせてから切りました。おろしたてより絶対美味しい^ ^

翌日は‥背側を厚切りにして

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しゃぶしゃぶ。

腹身を薄切りにして

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カルパッチョ。
カルパッチョのソースはニンニク、レモン汁、オリーブオイル、塩コショウ。

翌々日は‥背側を一本オリーブオイルでまわりを焼いて

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たたき。

カマは塩を振り余分な水分を出してから

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こんがりカマ焼き。

3日分の豪華なおつまみになりました^ ^
ボスは‥釣るだけ。
捌くのも、調理も、釣具の手入れもやりませーん（笑）

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釣具と一緒にシャワーあびて、そのままバタン。
こんなシャバシャバに水切りしてない状態で放置しても、乾かないという事を考えない(||OдO||)
全部出してひとつひとつ拭いて、手入れしましたよぉ。この針ってすっごいデカくて返しが付いてるから、刺さると激痛。だいたい毎回刺します（笑）
まぁ、嫌いじゃないからいいけど^^;
一年ぶりの釣り。ホントに嬉しそーに行ってきたボス。また行かせてあげたいなぁ。買取業務がなー！私には出来ない‥(─＿─)なんとか考えよう。

まぁ、こんな感じに相変わらずの毎日。
なかなかみなさんのところへお邪魔できなくて‥＿|￣|○))
そろそろしゃきっとしないとなぁ。