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チビ鮎の一夜干し風。

あのチビ鮎‥

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カリカリに焼きまして。
頭からポリボリ食べられました^ ^
微妙に塩ふりすぎちゃった気もしなくもないんですけど^^;
ビールがすすんだということで(笑)

今日はめちゃ気温が上がるみたい。
そろそろ花壇に花でも追加しよう。




チビ鮎。

冷凍庫からチビ鮎を発掘(笑)

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背開きにしてお腹を綺麗に。
塩をふって冷蔵庫で眠って頂きます^ ^

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夜には水分が抜けて、干物っぽくなる予定。
弱火でカリカリに焼いて‥
今晩のおつまみー(笑)




レモンロール

牛乳生地にレモンカードを塗ってクルクル。
レモンロール^ ^
粉糖とレモン汁のアイシングにジュエリーシュガー。
息子がね、彼女の家に行くから^^;
珍しく可愛いらしく焼いてみました(笑)

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めんどくさい‥(笑)


















パン焼き‥してます^^;

もー。
iPhoneを見る時間を減らしたら‥
視力が良くなるかと思いきや‥
筋力が落ちるのか、さっぱりですわ(笑)
大変こ無沙汰でなんと言っていいやら^^;

ボチボチ焼いておりますです|ョェ・´)
一応(笑)

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いつものカンパーニュとか。

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焼き足らずのエピとか。

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丸パンとか。

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五穀カンパーニュとか。

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パンドミとか。

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フランスアンパンとか。

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ずんぐりバタールとか。

みんなの美味しそうな作品を覗き見だけしてサボっておりまして|ョェ・´)
でへ。
今年に入ってから、トイレ修理やお風呂の排水ホースの修理。掃除機修理に換気扇メンテ‥。
そんなことばかりやっている、よろず屋ありがとうです^^;
困ったことがあったらお声かけ下さい(爆笑)修復不可能になってもノンクレームで(´艸`*)








またまた大変ご無沙汰しております^^;
相変わらずぼちぼちやっております。

先日21日。
一年に一度の全店休業日。
システムメンテのため。
お天気も崩れかけていたんですけど‥
ボスは張り切って外房へジギング。
海は大荒れ。風、波、雨の大時化。
海デビューのお客様はダウン。
ボスは鈍いので酔いませんが(笑)、あまりの揺れで膝小僧を船にぶつけてきました(爆笑)

釣果は‥
65センチのワラサ一本!
ゼロじゃなくてよかった^^;

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いつもなら、ささーっとおろすところ‥大事な一本なので丁寧に丁寧に^^;
カマも綺麗に確保。
早く終了したらつまらないから(笑)

寒いからねぇ。脂のってました^ ^

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くれぐれも腹を出して持って帰るように指令を出していたら、ちゃーんと出してきました(笑)
においも味も全然違う!

ヘロヘロで憔悴しているボスに、とりあえず腹身をお刺身に。

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いったん冷蔵庫で寝かせてから切りました。おろしたてより絶対美味しい^ ^

翌日は‥背側を厚切りにして

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しゃぶしゃぶ。

腹身を薄切りにして

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カルパッチョ。
カルパッチョのソースはニンニク、レモン汁、オリーブオイル、塩コショウ。

翌々日は‥背側を一本オリーブオイルでまわりを焼いて

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たたき。

カマは塩を振り余分な水分を出してから

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こんがりカマ焼き。

3日分の豪華なおつまみになりました^ ^
ボスは‥釣るだけ。
捌くのも、調理も、釣具の手入れもやりませーん(笑)

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釣具と一緒にシャワーあびて、そのままバタン。
こんなシャバシャバに水切りしてない状態で放置しても、乾かないという事を考えない(||OдO||)
全部出してひとつひとつ拭いて、手入れしましたよぉ。この針ってすっごいデカくて返しが付いてるから、刺さると激痛。だいたい毎回刺します(笑)
まぁ、嫌いじゃないからいいけど^^;
一年ぶりの釣り。ホントに嬉しそーに行ってきたボス。また行かせてあげたいなぁ。買取業務がなー!私には出来ない‥(─_─)なんとか考えよう。

まぁ、こんな感じに相変わらずの毎日。
なかなかみなさんのところへお邪魔できなくて‥_| ̄|○))
そろそろしゃきっとしないとなぁ。





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