ドロンズ石本君の店。

東京の恵比寿にある店です。

ロケで行ったけど、食べずに出てったので、後日行った。

“馬”のみってどうなんやろ？

って思ってたんですが、石本君は

「絶対美味しいです！」

って言うし、元“ファンキーモンキークリニック”のスグル君も、

「熊本に修行に行ってたんですよ、美味しいですよ。肉が良いんです。」

ってさらりと言うし、こういう風に再会したのも、何かの縁か。

と思い、行ってビックリ！！！！


　　　　美味いやん！！


こってりしてるんかと思ってたら、全然そんな事なくて、

電気コンロに網のせてその上に、ジンギスカンの鍋、

電気コンロの方が炭やガスより熱伝導が、良いらしく熊本では主流らしい。

で、ジンギスカン鍋の下の所にニラをひいて、

白菜、ナス、きのこを積んで、てっぺんの所で生でも食べれる馬肉を軽く焼く。

それで、馬肉の油で野菜がしんなりするんかと思ったら、そんな油は出てこない。

ただ焼くのみ。

タレは三種、ポン酢、塩たれ、塩コショウ。

これも一つの、


　　　ご飯がススム君やった。

野菜盛りと、ヒモ肉の入った“馬セット”がお勧め。

あとは、ヒレ肉。

しめで、馬チャーハン。



http://g.pia.co.jp/front/contents/pnewopendetail/SI188/SD1/SS5


この店、なにが凄いって、

馬肉たけしのショップカードの横に、

同じ恵比寿で店を出してる元相方の店、

“ちりとり鍋大島”のショップカードも置いてるって所やね。

少し、ふわっとした。