フジツボ食べた！

フジツボを食す！

ところは、築地本願寺の向かいの路地を入ってすぐ
小生が行き付けの小料理屋「金八」（きんぱち）

ここは何と言っても魚が旨い。他のものも新鮮で流石は築地
時期はちと早いが「フジツボ」を頂いた。

養殖らしい、かなりデカイのだ。当然日本のものではない。
ここまでデカイのはね・・・でも旨い！！

酒蒸しで頂く。中には卵巣があるのだ。うにと似たようなものが入ってると思ってください。
ほんのり甘く、貝のだしと酒蒸しの味が何とも言いがたい旨さ！！

皆さんも良かったら怖がらずに食してください。
他店でも扱ってるお店が有ればいいのですが・・・・ 

[アディ]

いろんなお魚がある中で、あえてなぜフジツボ？そこが気になりました。（笑）

アディさんこのお店は結構斬新なので旨いと思ったものはすぐとりいれるんです。だから、築地で仕入れするものはお店の雰囲気に合えば取り入れちゃいます。次は何をメニューに入れるか楽しみです！

[さいとうさん]

アクトさん、良いことを聞きました。もしかして｢金八｣さに行くかもしれませんよ。…アクトさんに出会ったらどうしましょう！？

saitohさん、是非行ってください。６月頃が時期と言ってましたけど・・・美味しいものには目が無いですね！！

[Ｇｕｋｕ]

「デカイ」と言われると、たじろぎますが！「うに」と聞くと、喉がゴックンしちゃいます！フジツボは時期が有るんですか？

[ＺＯＯ]

フジツボですか、懐かしいです、5年ぐらい前までは、笹塚の寿司屋で出して貰ってました(今は潰れてもう食べれないけど、残念！) 蟹の爪と蟹味噌のそばにある白いプヨプヨに似た味で、珍味〜って感じですよね。 チャンスが有れば又、食べたいな〜 ちなみに、これが、フジツボで〜す(笑) https://www.hotate-ya.jp/shouhin/fujitubo.html

Gukuさん、時期があるらしいです。産卵を迎えるために蓄えるんでしょうね。それを頂くのだから人間て非常ですよね！

ＺＯＯさん貴重な資料有難うございました。そう、こんな感じでしたよ。有難うございます！！