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初めての、驚き・感動・発見！☆農と食ビジネス

ライター編集業に加え、「生きた土」で育てた農業で地域活性を目指し奮闘中！

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食卓にスターウォーズ！？

“フォースでいただきます！”！？！？

スターウォーズのライトセーバーがお箸に！

見た瞬間、思わず噴出しました（笑）

http://store.shopping.yahoo.co.jp/keitai/127-89.html

食卓で、おかずの奪い合いに活躍しそう！？

土曜日に、西麻布の「鮨処たか」へ。

以前、京都のクリーニング屋さん「ハッピー」の橋本社長に
ご紹介いただいたっきりの２度目。

相変わらず、出るは出るはのうまいものづくしです。
お酒は微炭酸のにごり酒「宇佐美」にはじまり、料理に合わせて知る人ぞ知る銘酒ばかりを、
おちょこでちょこちょこ。めちゃウマな連続。

ご主人との話で、いろいろな職種のお客さんから学ぶことがいかに多いかと。
金銭的なことのみならず、本当の意味の「いいお客」をつかむことが、お店をやっていくうえで
いかに大事なことか、よくわかります。

そういった会話ができるお客側も、おいしい食べ物を満喫する喜びだけじゃなく、
いいお店と素敵なご主人との出会いは、支払う金額以上に、宝物となる時間です。

久し振りに食べまくり＆飲みまくったおかげで
家に帰って夜10時頃から爆睡し、日曜は朝６時に目が覚め、
手持ちぶたさで、朝の７時に散歩がてら
新高輪プリンスへ朝ごパン。

朝早いホテルには、ばっちり決めた社交ダンスのお姉さん、お兄さんだらけ。
めちゃめちゃスタイル＆姿勢のいいカップルばかりが通りすぎる光景は、
ぼんやりした日曜の早朝には刺激的でした。

どうやらホテルで、社交ダンスの世界大会と日本大会があるとのこと。
せっかく早起きした機会だからと、
スタートの朝９時までラウンジでお茶して待ち、
さて、見学…と思ったら。。。。

立ち見で１万４０００円！！！！！！！！！？？？？！！！！！

思わず「一人ですか？」と聞いたら、ニッコリ「おひとり様です」。

高すぎっ～～～～～～～～～～～～っ！！！！！！！！！

オペラや歌舞伎だって「入門席」はもうちょっと安いぞっ！！！

昔ちょっと社交ダンスをかじった相方は、入場料を知るまでは
「久し振りに見るなぁ～。久し振りにやるかなぁ」などと
気分はＳｈａｌｌ　ｗｅ　ｄａｎｃｅ？だったけど、
金額を知った瞬間から「だーかーらやなんだよね」と、わかりやすく手の平を返しお怒りモード。

１時間も待ったのに、あっけなく退散。
「これで社交ダンス界は貴重な２名のお客を失った！」と、
（↑そんなことはないんだけど）
ブーブー文句をたれながら帰りました。

そりゃぁ起きぬけの不細工スタイルで、正装には程遠く、
紳士淑女の社交ダンス場にはふさわしくないかもしれないけど、
立ち見ならもう少しハードルを下げてもいいんじゃない…？！

自発的には絶対見に行こうと思いつかない社交ダンスなだけに、
チラ見でもいいから、一流どころを見たかったです。

残念ではありましたが、かわりに（！？）新高輪プリンスのラウンジは、朝は３００円というリーズナブルな価格で、ゆったりソファにセルフサービスのコーヒー飲み放題という、お得な発見ができました！

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お米のプロになるためのハードル①

基本的に１年に１度しか収穫できないお米は、
栽培方法をテストするのも１年がかりになります。

さらに、その結果を受けて、次はこうやってみよう…となると
２年がかり、３年がかりはアタリマエ。
しかも失敗したら１年間が無駄になるわけで、お米の栽培方法を変えるのには
ある意味、とても勇気のいることです。

毎日食べているお米だから…とタカをくくっていたわけではないですが、
仕事としてお米と接すると、学ばないといけないことばかり。

■まずは、お米の品種による栽培の違い
　
私が関わる宮城県はササニシキ発祥の地。それまで「お米といえばコシヒカリ」と思っていた私も、
おいしいササニシキを一度食べたら、もう病みつきです。
あの味！　あの食感～！！！！！（思い出しただけでヨダレがぁ…）

でも、ササニシキは栽培が難しいということもあり、「コシヒカリ」人気にも負け、
作り手も減っています。
「コシヒカリ」は軟質米で、「ササニシキ」は硬質米だと違う種類で、
家庭用炊飯器は「軟質米」を基準にしているので「ササニシキ」はおいしく炊けないかも…ということも、この仕事をして初めて知りました。

また同じコシヒカリでも新潟県魚沼産は粒が小さく、福島県会津産は粒が大きいなど
産地による違いもあります。

普段、一種類のお米を買えば、しばらくはそれを食べ続けるので
「お米の食べ比べ」をする機会は少ないと思いますが、比べると意外と歴然とわかり、びっくりします。
ササニシキは米粒も若干細くて長めだったり。

何はともあれまずお米の栽培方法、生産地を知ることが第一歩です。

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意外な発見、都会のオアシス上野・蓮見茶屋

シルバーウィークはほとんどでかけず、映画＆読書三昧。

唯一出かけた先は、上野から「谷・根・千」散策へ。

ちょうど秋祭りの時期で、町内ごとにお囃子が聞こえ、
神輿をかつぐはっぴ姿は、威勢もよく色鮮やかでした。

大通り沿いはマンションが立ち並んでいますが、
一本路地を入ればまだまだ古き良き東京が残る、どこか懐かしい光景が続きます。

上野・不忍池周辺も今だ昭和の匂い。
周辺は観光客なのか中国語がとびかい、なんだか外国にいるような不思議な気分になります。

歩きつかれて、どこか涼しげな場所でお茶を…と思いつつ、
めぼしいお店がなく、あまり期待もせずに入った「蓮見茶屋」。

どうせ観光客向けだろう…と思いきや、意外…といっては失礼ながら、
とても居心地よいお店でした！

目の前は一面、不忍池の蓮。

湖面は見えないものの水辺が近いせいか、吹き渡る風も涼しく、
目の前には広い空。
外の日陰のテラス席は、何時間でもぼーっとしていたくなる場所です。

斜め前に立つ高層マンションさえなければ、広々とした空が続くのに…。

東京では、東京だからこそ、こんな空間を大事にしてほしいと思います。

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自分の原稿に、誤植を見つけてしまった…

先日取材したインタビューが掲載された雑誌が届きました。

ゲラで確認しているとはいえ、印刷物になって届いたものをめくるのは
毎回緊張します。

執筆時はじっくり考え、何度も読みかえし、これでＯＫと思っているはずなのに、
雑誌となってパラパラめくりながら読むと
自分が納得して書いて編集者がＯＫしたはずの文でも
自己嫌悪にどっぷりひたるはめになることがあります。。

今回もその自己嫌悪。。。。。。。。。

もともと、締切ギリギリに設定していた執筆が、
ＰＣの調子がおかしく、さらに遅れて、締切をまもれたなった焦りが、
読み返してはいても感覚のズレになっていたのかもしれません。

しかも、明らかな変換ミスの誤植を発見（涙）。

いつも不思議に思うのは、さんざん原稿で読み返しても気づかなかった誤植が、
出来上がってパラリとめくると、パっと目にはいることです。

特に印刷物は、出来上がったら変えられないもの。

「忙しいし」「体調が悪いし」｛ＰＣが調子悪いし」「締切が短いし」「安い仕事だし」…
など、執筆時にちょっとでも自分にエクスキューズしながらやった仕事は、
後で必ず後悔することを、今までも何度も身にしみてわかっていたはずなのに…。

私の誤植で世の中がどうこうするわけではなく、
メディアのはしくれにいる、ちっぽけな存在にすぎない私ですが、
取材にこたえてくださった方たちには、そんなエクスキューズは関係ありません。

どんな状況でも、どんな仕事でも感謝を忘れずに、
丁寧に、深い思考とブレない思いを持って、仕事をしなければと、猛省です。

そう思いながらも、またしても原稿１本、締切ギリギリになってやっている自分。

手を動かさなくても、電車の中や歩きながらも、
常に頭のなかで原稿の構成を考えたりしています。
だから、まったくだらけてギリギリになっているわけではないにしても、
自分を変えるのは自分しかいないのだと、
のりピーではないですが、叱ってくれる人がいてくれることが、今はありがたいです。