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二回目の紫蘇ジュース
家の紫蘇が出る前に、スーパーで紫蘇を見つけて
それで紫蘇ジュースを作りましたが、
今回は、家の赤紫蘇と青じそで作りました。
今回は、青じそも入れました。
前回、２分煮出すレシピを見て、３〜４分煮出しましたが、
今回は､20分煮出しているレシピもありました。
そこで、12分煮出してみました。
熱々を火傷し無いように絞って
絞った液に、砂糖と蜂蜜を加え、
火から降ろしてからクエン酸と、黒酢を入れました。
冷蔵庫で数ヶ月は持ちそうです。
炭酸や水で割って飲めます＾＾
そして、あの梅シロップは、どうなった？？
これですね＾＾
↓
これも、こんな感じに出来上がりました＾＾
梅と、氷砂糖だけで、他に何も入ってい無い？
いや、クエン酸が入っていました（笑）
すっかり梅もしぼんでいますが、もう少しおいても良さそうです＾＾
もう少ししたら、梅は上げて、
種を取って､実はミキサーに掛けて、ジャムにします。
梅ジュースも、夏バテ予防には良いですね＾＾
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2016年07月29日
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