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 雨です今日は雨です、台風が来て居ますが先日の台風の様に
又今回も東北地方に前線が掛かっていて
それが台風の刺激で強い雨が降っています＾＾ 先程畑がどう成って居るのか見に行って来ました。
ラ・フランス畑はもうこんなに草が伸びました。
お盆前にはもう一度刈らないと
こちらは耕耘する前に蕎麦の種を播いて
どう発芽するか？試験的にやってみましたが、
殆んど損傷無い様です。
ただ，まき方に村が有った様で、左側に蕎麦の出ていない所が有りました。
播いてから一週間ですが雨でようやく出て来ました。
全体を見ると可成り不揃いですね＾＾
いい加減さが判ります＾＾
（出ていない所は種が良く無かったからですね、風に飛ばされたのでしょう）
出ないのではと思って居たのが、こんなに出たら言う事有りません。
こちらはもう一カ所の方
こちらも出ていない所が有ります＾＾
（この写真は昨日撮影）
こちらは一度耕耘してから、それから播いて耕耘した物です。
上から見るとこんな感じです。
真ん中辺が出ていない。
今なら蕎麦カイワレにして食べれるが？
おひたしにするか？蕎麦にして食べるか？
迷う所だが、蕎麦が目的なのでこのまま行こう。
今なら台風11号も大丈夫。
一応出たので，蕎麦はこのまま花を咲かせ実を付ける迄ほおって置けば良い
放置プレーで行きます。
蕎麦が収穫出来ます様に
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お蕎麦
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上州で出会った美味しいお蕎麦
そば処 だんだん
上州一ノ宮
何で群馬に行って迄お蕎麦？
そんな声が聞こえた来そうですが、
美味しそうな、拘っていそうな店を見るとつい入ってしまう。＾＾
富岡製糸場を見て軽井沢に向かう途中で見つけたお蕎麦屋です。
途中つまみ食い等したので，お腹が空かずに、
店に入ったのは1時半過ぎ、
店に入ると数組のお客さんが居ました。
店の裏にも駐車場が有りました。
店を出ると閉店の看板が有りました。
お昼 11:30~14:00 土日のみ夜 17:00~20:00
それで車のナンバー見て山形からだと判ったのですね。
私は，天盛り
コシが有り、風味も良く美味しいお蕎麦でした。
蕎麦粉は常陸秋蕎麦を使っていました。
野菜天
梅豆腐蕎麦
ゴマだれの蕎麦の上に手作りのおいしい豆腐が乗っています。
蕎麦はもちろん美味しかったのですが、この自家製豆腐が抜群でした。
ゴマだれの蕎麦に梅の酸味が又旨い。
夏バテ解消に最高の一品です。
毎日モーターでしたが石臼で製粉しているという事です。
人気店に成った様です。
美味しいお蕎麦でした。
そば処 だんだん
富岡市宇田399−８
0274-62-8412
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今朝も未だ雨が降っています。
今回の台風８号では各地で大変な今迄で経験の無い様な
雨や暴風の災害に遭われた方も多く居られて
お見舞い申し上げます。
こちらも，昨夜迄は梅雨前線が刺激されて，
もの凄い雨に見舞われました。
隣りの南陽市では、河川が氾濫水域を越えたという事で
近くの人は避難しています。
昨日は雨で一日中家の中でしたが，その前日に
雨の合間を縫って米沢市の紫陽花寺（笹野観音）に行って来ました。
観音様は笹野一刀彫で知られている笹野地区に有ります。
その観音様の入口にお蕎麦屋さんが有りました。
観音様に行く前にそこで昼食。
出来た当時言った事が有りましたが暫く振りです。
囲炉裏が有ります。この建物自体が昔の民家です。
昔何処でも見かけたこの辺の居間の様子です。
隣りの部屋に小正月に飾るだんごの木が有りました。
何本か組み合わせて大きな飾りにして居ます。
ここは二八の蕎麦です。四人前から蕎麦100を打ってくれます。
この辺も白布温泉に行く途中の街道筋に有り市内から山手に入った所です。
蕎麦栽培も行われています。
蕎麦は少しぬめりが有って、少しすすぎが足りない様でいまいちでしたが，
このかい餅だけはフワフワで美味しかった＾＾
ごまだれと納豆ダレが有ります
納豆ダレ
入口の看板の下に咲いて居た蕎麦の花。
駐車場の紫陽花の花の上で遊んでいたアオガエル。
坂上田村麻呂が観音堂と羽黒権現を建立。
810年にここ笹野に移ったと言われています。
境内に紫陽花が植えられ紫陽花寺として地元でも親しまれています。
紫陽花の種類がそんなに多く無いのでちょっと寂しい感じでした。
笹野観音
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手打蕎麦 掬 亭
きく てい
梅雨に入り毎日じめじめの日々です。
屋外の仕事が出来ないので家に籠もりっきり
そこでお昼を食べにちょっと外食
ここはお漬け物の老舗
晩菊本舗 三奥屋さんがやっている店です
この茅葺き屋がで来たのは今から40年以上前です
先代社長が、当時の古民家を移築した物です。
郷土資料館としても役割を果たしています。
今では少なく成った茅葺きの屋根趣きが有ります。
建設当時先代社長ご夫婦が住んで居られたので
打合せにお邪魔した事も有りました。
今回はそれ以来の訪問でした。
今は郷土料理の店，蕎麦の店としてやっています。
玄関を入ると，竹の暖簾？
囲炉裏が有ります。
店には、この囲炉裏で当時テレビの取材が行われた時の写真が有りました。
真ん中のセーターを着て居る人が宇津井健さんです。
その両脇左が先代の奥様、そして右が先代社長です。
当時のお二人よりも年を取ってしまいました＾＾
懐かしく当時が思い出されます。
お二人とも本当に優しいご夫婦でした。
高い天井
さて、何にしようか？
さすが漬物屋さんです、美味しい漬け物が付いています。 そして奥さんは、生そば。
右上のぜんまい煮が付いています。
色白の美味しい蕎麦でした。
これが漬け物です。
沢庵，高菜，ごぼう，青菜，大根の酢漬け
生蕎麦に付いて居る，ぜんまい煮です。
この店を切り盛りしているのは社長の奥様と次女の方ですが、
色々昔の話しをして居たら、冷や汁の小鉢をサービスで頂きました。
美味しかったです。
それに，デザート。赤いのは紅花の花です。
都会の方には今は少なく成った茅葺きの田舎家での
座敷でのお蕎麦タイムも良いですよ。
近くには高畠ワイナリーも有ります。
又お邪魔しま〜す＾＾
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手打ち蕎麦悠々庵
金曜日の川越での昼食です
何も川越迄行って蕎麦でなくても・・・
博物館前に車を停めて歩いて居ると細い露地裏に
手打蕎麦の看板！
蕎麦は北海道産の蕎麦粉を使用
事前情報全く無し、一か八かの挑戦
 玄関を入り靴を脱いで上がって左側に客室が
落ち着いた雰囲気で家庭的な感じで良かったです。
奥の厨房では娘さんが調理していました。
奥さんは、盛り蕎麦
細麺の色白な感じ、さっぱりとした蕎麦でした
こちらは田舎蕎麦
太麺のごつっとしたかみごたえの有る蕎麦
こちらの方が美味しいと言っていました。
オーダーを取っている女将さん？が
ワサビを下ろしているのが良い感じでした。
上州は小麦の生産が多いからうどんの方が
美味しい店が有ると思うのですが？
本当は行先で迷ったのが水沢か川越かでした。
高速が繋がっていれば水沢うどんで決まりでしたね。
年内には開通の予定ですね。
開通成ったら紅葉観ながら水沢うどん食べに行こう
 お蕎麦も、普通に美味しいお蕎麦でしたよ。
ごちそう様でした。
店を出て通りに向かうと
うどん屋さんが有りました
 これは表に有る醤油屋さんがやっているのかな？
笛木醤油さんの後ろでした。歴史を感じる建物です。
店内には色んな調味料が。
表通りから行ったらうどん屋さんに入ったのでしょうが。
こう言うのも、旅の楽しみ。
今度は、少し昔の風情が残る通りを歩いて見ましょう。
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