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レストラン
キリンビアポート仙台
工場見学の後、いよいよ食事です＾＾
工場の敷地内にあり、食事だけも出来ます。
食事には、全部、サラダバーと、ドリンク、デザートが付きます。
色々ありましたが、オーダーしたのは、
牛タンシチュー
暑いぶつ切りでしたが、とても柔らかい牛タンでした。
とても美味しかったのですが、
もう少し量が少なくて、野菜が入っていれば良いと思いました。
最後の方は、口飽きしました。  ライスです、ヒトメボレかな？
窓際で太陽がギンギラです＾＾
美味しい光線で無く、なってしまいました。
やはり、料理は逆光の、美味しい光線でないとダメですね。
スープはコーンスープ
こちらは、日替わりメニュー
この日は、チーズハンバーギだったようです。
美味しかったですよ＾＾
パンかご飯が選べます＾＾
こちらはオニオンスープ
他にも、季節により色々メニューがあります。
（下の写真はHPより）
美味しかったです、ご馳走様でした。
ゆっくりコーヒーとデザートでくつろいで、お腹いっぱい。
それでは、次は、松島に行きましょう。
工場を出たら、水族館がありました。
仙台うみの杜水族館
松島にあった水族館が閉鎖して、仙台港に新しくできたのです。
今回は､時間が無くて廻りませんでした。
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その他食べ物
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詳細
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麒麟麦酒仙台工場
今回、（５〜６日）松島に行く事に成ったのですが、
お昼を何処で食べるかが問題です？
と言うのも、蕎麦を食べない親父が一緒だからです。 親父がいなければ、牛タンとか、牡蠣に成ったはずだが（笑）
（今、元気なうちでないと出来ない温泉に連れて行く事に、）
そこで、思いついたのが、仙台港にある、キリンビール仙台工場。
工場見学をして、食事する事にしました。
今回、案内してくれてのは、阿部さんです。
春にホップの写真あげましたが､実を写真撮りに行けませんでした。
そこで、上と左下のがホップの実です。そして、大麦の麦芽です。
新発売、一番搾りとれたてホップ生に使われているのは、
岩手遠野産のホップです。
今回使用されているホップは、この様な乾燥ホップではなく、
生のホップを冷凍処理された物で作られています。
香りが、全然違いました。
これが、今回新発売の、一番搾りとりたてホップ生です。
山形白鷹産のホップもキリンビールに使用されています。
ここで、麦汁が作られ、ろ過されて、ホップ、酵母などが混ぜられ
ビールの元が出来ます。
発酵タンクの直系の大きさです。（π６m）
これが発酵タンクです。高さ26m？だったかな？
熟成貯蔵庫 缶ビールの蓋をしています
この缶ビールは１秒間に、25缶出て来ます。
ビールが詰まり、蓋がされます。
蓋がされる瞬間が実演されます。
左が、発売初年度（明治21年）のレッテル
右が翌年改良されてレッテル。
そして、下が、現在のレッテルです。
工場内には、竹駒稲荷も祀られています。
工場見学が終わると、試飲会場で試飲です、おつまみが渡されます。
ビールなら三杯までお代わり出来ます。
綺麗なお姉さん達が、ビールを注いでくれます。
室内には、色んな商品があります。
キリン製品や、工場限定やキリングループの製品が。
お近くのキリンビール工場に出かけて見ては如何ですか？
運転者さんは、飲めませんよ。
お家で飲んでください。
ビールの美味しい注ぎ方、三回注ぎ。
①グラスに、少し高い位置から泡が出来る様に注ぐ、泡が盛り上がるくらい。
②暫く置いて、泡がグラスの半分位までに成るのを待つ、泡が半分になったら
今度は静かに、泡を壊さない様に、泡がこぼれない様にグラスの上まで出す。
（泡が緻密な為に、グラスから出ても溢れません）
③また少し置いて、泡が半分位になったら、また静かに注ぎます。
※ 泡が半分になるのを待てない方は、グラスをもう一個出して
それで飲み飲みやってみてください（笑）
美味しいらしいですよ。
くれぐれも、飲みすぎには、ご注意を！
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イオン南新潟で５５５
今日は雨なので、先日行った、イオン南新潟での事です。
買い物をして、夕食を食べようとして、フードコートに。
何を食べようか？
海鮮丼が食べたい！（富寿司、１階のでなく
）奥さん、お魚は良いという事だったので、
リンガーハットのカタ焼きそばちゃんぽん（野菜が豊富）
と言う事で、別々のお店。
お待ちくださいと渡される、呼び出しベル。
オーダーして席に戻った二人でした。
ベルが、５、５５、それに、お釣りが５円
単なる５揃いです。
食べた後の店内ぶらぶら
烏骨鶏庵の金箔カステラありましたよ＾＾
新潟名物南蛮えび煎餅
（各店色々な、南蛮えびせんあります）
亀田製菓の新潟限定柿の種
たれかつ丼味、南蛮えびセン味、越後しそ味、
後は定番柿の種。
新潟大阪屋の茶豆饅頭
なぜか目が止まったお菓子、これも新潟大阪屋のお菓子です。
「きっさこ」と言います。
買ってきました
この喫茶去の文字は、新潟市の名誉市民會津八一が書いた物です。
デスプレーの感じとはちょっと違いますが。
羊羹の中に求肥が入っています。
番茶で頂きました。
美味しかったですよ＾＾
最後まで、お茶に付き合って頂きまして、
ありがとうございます。
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大内宿
茶坊やまだ屋
先日、テレビの「人生の楽園」を観て居たら、
やっていたのが、茶房やまだ屋。
場所は何処と､観ていたら､大内宿。
今回廻らない訳には行きません（笑）
喫茶店が少ないので始めたという事でした。
テレビを見た方はご存知ですね。
嫁いで埼玉県で生活して居ましたが、
高齢になった両親と暮らすために、帰って来て開いたお店です。
ここも、以前は民宿をやっていましたが、両親が高齢になったので、
民宿は辞めて、お土産屋をやっていますが、
お土産屋の奥に進むと茶坊の入り口があります。
長い歴史を刻んできた建物なので､勿体無いという事で、
一部リフォームして茶坊にしたそうです。
しっかりした建材は、落ち着いた雰囲気を出しています。
昼食をした、後なので、爺さんは、ココア。
奥さんは、手作りのシフォンケーキとのコーヒーセット。
こちらがシフォンケーキ。
三種類くらいのケーキがあります。
そして、メニューを見て、食べたくなったのが、
ところてん。（笑）
自分で突くのが良いですね。
こういう、お遊びが良いんですよね。
出来ました。
海苔と、ゴマ、タレをかけて、まぜまぜ。
この酸っぱいのが良いですね。＾＾
暑い時は良いでしょうが、今の時期にね？（笑）
美味しい＾＾
女将さん？（ここの娘さんですね）が、好きで集めた陶器の前で。
全国放送だったので、色んな方から観たよって言われると、
言っていました。
そして一緒に、手伝っている？いや、やっている。
次男さんです。
ご馳走様でした。
そういえば、サンドイッチもありました。
ここで、昼食も出来ましたね。
頑張ってください。
数年後には、単身赴任で、新潟で仕事をしている旦那さんも
定年後ここで、一緒にやられるそうです。
今は、週末に、帰って来られるそうです。
ドライブするにも、ちょうど良い距離（約片道200km）と
時間(約２時間）なので、
朝ゆっくり出て、夕方帰るそんなルートの一つです。
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干し柿作り
先日採った柿の皮むきをして、
干し柿作りです。
へたの所を、ナイフでカットして、
皮を剥いて行きます。
半分は、親父が荒物屋で見つけた皮むき機で、
半分は、私が、ピーラーで手剥きしました。
その写真、剥き方に一生懸命で忘れました。
夕方、暗くなるまで掛かりましたが、一応終わりました。
渋柿は、剥くと渋が出てきてポツポツ黒くなりますね。
（果物の皮をむいておくと茶色になる感じ。）
１本に10個つけて、吊るしてみました。
吊るし柿の完成です＾＾
あとは乾燥させるだけ。
よそらには綺麗なお月さまが、
と言う事で、お月さまと一緒に
明日は、剥いた柿を､この様に、紐に吊るします。
表面が乾燥してくると、カビは出ません。
そのまま、少し干しておくと、
中が熟して、綺麗なオレンジ色になります。
そのまま、吊るしておくと、表面に白い糖分が出てきます。
これを、白粉が吹いたと言います。
こうなると、完成です。
乾燥がうまくいかないと、カビが発生して、ダメになります。
昨年は､１０月下旬に、やって、軒下に吊るしたら、
一週間後毎日雨で、カビが発生しました。
今年は、ここ数日は晴れの様なので、安心です。
２、３日外で風に当てて干して、
ハウスの中で乾燥しようと思っています。
これなら雨に当たらないで大丈夫。
の筈です。
お楽しみに・・・・・
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