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笹団子
新潟と言えば、朱鷺メッセ？
メディアシップ？
笹団子でしょう＾＾
という事で、田中屋本店のみなと工房にまわりました。
店の二階で食べる事もできます。
笹団子とかチマキもあります。
店内では、笹団子を作っています、
それをガラス越しに見学する事ができます。
さすが慣れた手つきですね。
その他にも、おこわや、団子、
どら焼きも
蒸されて、笹団子が出来上がりました。
25年の菓子博で、会長賞を貰ったんですね。
原材料が展示されています。
小豆は北海道十勝産、もち米はもちろん新潟産ですね。
縛るい草が、ベトナム産とは驚きました。
昔は、国産だったのでしょうが。
笹餅は、余ったら冷凍保存しておきます。
昔、赤福を冷凍保存していて、問題になりましたが、
ある意味、考えた方法だと思います。
解凍すると、いつでも｡美味しいままで食べれます。
もちろん、パンもですが。
食べて残ったら、すぐ冷凍します。
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その他食べ物
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秋の果物
気候のせいか？栄養不足か？
葡萄は、稲の育苗ハウスの外に植えてあったものが､
実がなる枝だけハウスに伸びていて、根はハウスの外。
肥料もやっていないせいかな？
実が黒くなりません。＾＾甘みが来ていて色が来ません。
ハウスの外にあるので、雨が降ると実が割れて、そこに虫が寄って腐る。
ポツリポツリと実が欠ける（笑）
黒くなる頃まで、いつく成っているかな？（笑）
一本の木に成らせ過ぎの感じも有るけれど。
落ちるのこちらも同じ、９月上旬の葡萄の筈。
強く触ると､ポトポト落ちる。
もう熟熟超熟状態。
甘〜〜いです。
ワインでも作ろうか（笑）
ジュースにでもしないと、食べるのが無くなってしまう（笑）
昨年は、干し柿するまでは良かった、
干したまでは良かった。
所が、雨で表面が乾く前に、カビにやられた。
今年は、早く干し柿作らなければ。
体にも良いらしい。
でも、摘果しなかったので、豆粒のように小さい（笑）
鈴なり状態。
こんな、手抜き過ぎの､可哀想な、我が家の果物たちです。
葡萄は消毒していません。
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米澤牛黄木 直営
金剛閣
牛鍋を試食して、後日､奥さんを連れて再訪しました。
三階に上がり、毘沙門へ
人数。部屋、料理の打ち合わせに。
その時、食べたのが、すき焼き。
本当は、鉄鍋で、数人で食べるのが美味しいのですが、
これは、22日帰って行く時に、昼食に長男夫婦が食べたすき焼きです。
毘沙門のすき焼きは、ごぼうが入ります。
これが美味しいのです。
美味しそうな肉ですね＾＾
野菜が焼けたら、肉投入です＾＾
やはり、こうやって皆んなでつつくのが良いですよね。
家族で食べるならこれが一番です。
美味しかったです。
肉が足りない時は追加が出来ます。 会食では、そうもいかないので、個人用の鍋です。 小鉢が一品増えています。
米澤牛のすき焼きです。
肉により、色々値段があります。
柔らかいお肉でした。
そしてもう一品、ローストビーフの握りです。
以前は、生の牛の肉の握りでしたが、
勘違いして生牛の問題が出てから変わったんですね、
生の握り食べたかったな〜〜。
これは一貫300円
そして、マンゴーソースかけのプリン
お腹いっぱいでした。
美味しかったです。
ご馳走様でした。
会食には、ローストビーフ握りをやめて、芋煮を付けました。
ちょうど20日は、山形の大鍋の芋煮会だったので。
他にも、おすすめ御膳があります。
宴会や､会席には個室があります。
予約が必要です、こちらは室料が掛かります。
各階により、色々料理があります。
食べたいメニューにより、各フロアーへ向かいます。
米澤にお出かけの際は一度お立ち寄りください。
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米澤牛と言えばすき焼き
SWの20日に母の三回忌をしました。
法要後、昼食をしに行ったのが、
黄木牛肉店の金剛閣
そして、写真は、その試食に行った時のものです。
と言うのも、年寄りが多いので、
どんなメニューが良いか、食べてみるのが一番と思った訳です。
此処は、料理によって階数が違います。
やはり、米澤牛と言えばすき焼き。
それで、3階の毘沙門に入りました。
ステーキも美味しいですよ＾＾
まずは牛鍋セット
小鉢に、香の物、お味噌汁。
ご飯、卵はお代わり自由。
お肉です＾＾
美味しそう＾＾
でもこれは、平日おランチのみのメニュー
すき焼き風です。煮えました。
上から
肉の下に、野菜があります＾＾
混ぜて食べます＾＾
牛鍋すき焼きです。
卵を付けるのは、邪道だとか言った人がいますが、
卵おかわり自由です＾＾
卵が絡むと美味しいですよね。
とろけます。
完食でした。
十分お腹いっぱいでした。
これなら皆んな喜ぶかも？
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