昭和のあしあと

100円の卵

職場の方から100円の卵を頂きました。

100円と言えば普通は1パック10個入りと思いますが、なんと卵1個が100円〜＠＠

こだわりの卵を取り寄せているらしく、高価な卵をいただき恐縮ですが・・うちでは

普段1パック1000円の卵は買えません。

。

炊き立てのご飯にかけて、卵かけご飯でいただきました。

この写真では普通の卵に見えますが実際はオレンジ色っぽくなく鮮やかさの無い黄色でした。

飼育全てにこだわりの卵。ニワトリの餌には、すでに殺虫剤の混入されている輸入とうもろこしを使わないのはもちろんの事、すべてに手間隙かけて作られているらしく。

私が自負したいる卵は、近くのスーパーでこだわりの卵として売っている抗生物質を使わない卵を1パック10個入り、２５０円程度のものを特価の１９８円になる日を目がけて２〜３パック買いだめする程度です。オヤジ世代の自分たちはいいけど、外国産の食肉などに多様されている抗生物質などを食品中に知らず知らずに摂取してて、いざという時に薬で抗生物質を使う時に治療に支障はないの？？

2人に1人がガンにかかる今のご時世。子供たちには抗生物質漬けでない食材を食べさせたい。不妊や様々な病気を引き起こすリスクを少しでも減らしたいと思いますが実際はどうなんでしょうね。我が家では仕事帰りの数ｋｍの間に5件の大型スーパーがあり、肉魚類の仕入れ担当はみなみかぜ。肉魚に関しては品質や相場がわかってきたので満足のいかない価格・品揃えの時は、スーパーのハシゴをしながら財布の中身と相談して買い物し帰宅します。

でもこの一個100円の卵は今回が最初で最後かな・・。

手作り餃子に初挑戦

とにかくやってみました。

しかし

あ〜ぁ、折るのも難しいし、中身もはみ出てくるし・・大汗

次は焼いてみましょ！　

ということで、、結果は？？

失敗は成功のもと、ということで・・・（笑

まあいいか。ｲﾋｯ・・

音威子府そば

音威子府（おといねっぷ）のそば。

駅そばで有名になった宗谷本線・音威子府駅の駅。列車本数が減っても有名のようです。今回は地元で売っている紙巻の生そばを味見です。

茹でると黒いそば！！

これは蕎麦の実と殻も挽いてるため黒いそばになってるようですが、このそばは道内産と書かれてるけど、これって地元産そばでないんでしょうか？？

村内には音威子府産のそばや小麦を使った普通の色の「咲来そば」というのがあるので、次は「咲来そば」も食べましょう。

その他の旨い道内の蕎麦も食べ比べしてみようかな＾＾

この夏最後の収穫

暑かった夏も終わり、秋に向かってますがみなさんのところは如何でしょうか。

ささやかな庭で出来た野菜が少しずつ採れました。

今年は、モロヘイヤ・ゴーヤ・ピーマン・しそ・イタリアンパセリ・ネギ・パプリカ

今年は初めて、じゃがいもやナスも作ってみたのですが、何故かじゃがいもの花が咲きませんでした。

（本当は北海道の美瑛に咲く、あのじゃがいもの花を期待していたのですが・・何故でしょう？？）

花が咲かないという事は実が成らないのかと心配しましたが、小ぶりのじゃがいもが思ったよりたくさん採れたのでホッとしました。、

野菜はちょっとしたことでも色が変わったりするんですね。

たまには料理でも〜（笑

いよいよ秋本番となってきました。だいぶ仕事も落ち着いてきたので精神的なゆとりも出てきました。
職場環境に恵まれているか否かは日々の生活に大きく左右するものですね。最近は、いままで全くやらなかった料理にも挑戦するようになりました。
以前、聴いていたのは大阪ＡＢＣ朝日放送ラジオ『おはようパーソナリティー』でしたが、最近はテレビの朝の情報番組、日テレ「『ZIP!』。
そこでMOCO'S キッチンを見ていると、食材を豪快にフライパンにぶち込んで味付けもアバウトに、ハイ出来上がり！！ってな訳で・・これなら自分でも出るかなというものもあり、やってみると意外と楽しい〜♪
凝りだすと写真を撮るぐらい楽しいかも。
という訳で最近は、その他にもいろんなことをやり始めました。
この夏、店頭に並ぶたびに嵌ったのが鳥取産や石川産のイワシ。今まで刺身といえば仕事帰りに盛り付けた値引きｼｰﾙの貼ってある鮮度落ちのものだったのですが、一匹丸ごと買えば夕方でもまだ鮮度が保たれてます。家で刺身にして食べるとつい病みつきに・・・。
たまに、お上に代わって私がおかずを作ると、理由は分かりませんが優しい子供たちは！？皆、無言で食べます。作った人には、きっと何か言えない理由があるんでしょうが・・・（謎）以前にも増して最近、さらにフットワークの軽くなった、みなみかぜです〜(笑。

秋本番の今月後半は、函館・室蘭本線で急行「はまなす」闇鉄＆紅葉ロケへ出撃！！