2016年12月17日の記事一覧 - 詳細表示

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　本格的な冬を迎え、寒い日々が続きます…(-_-;)

　寒くて凍える夜には熱燗も良いですが！暖かい部屋でこの時期限定の新酒を冷やして飲むのが楽しみのひとつ♪♪

　この日頂いたのは、ここ、福島市からは車で約2時間、自然豊かな古殿町で生まれた「一歩己（いぶき）」です(*´▽｀*)
　創業から200年以上続く豊国酒造において、平成23年から醸造されている若いお酒ですがファンの多い逸品！「伝統・格式＋モダン」をコンセプトにしているこちらのお酒は、そのコンセプトの通りに昔ながらのさらりとした軽やかな味わいと、現代風の甘みが見事に融合したとても美味しいお酒です！！
　
　今回は通常出ている「純米原酒」ではなくこの時期限定の「純米無濾過生原酒」をいただきました(^^♪

　通常、日本酒は槽から搾り取った時に雑味などを取り除くため濾過しますが、それを行わないのが無濾過です。そのためしぼりたての重厚なコクや甘みが味わえるのです(*´▽｀*)
　お酒自体がとても濃い味わいではありますが、食中酒として煮物など和食に合う事はもちろん、グラタンのような味の濃い洋食にもピッタリ♪冬にお勧めのお酒です！！

　寒い冬には暖かい部屋、暖かい料理と一緒に冷たく冷やした新酒！！ぜひご賞味ください(*^-^*)

しろ

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ふくしま観光情報☆福島市観光案内所職員ブログ♪

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2016年12月17日

好きなお酒シリーズ♪⑤

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