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先日1/22（土）に、ash＆相方Ryozoは
 富士山のふもとまでお出かけ☆早起きして準備して、わくわくで行ってきた(^o^)丿
 行った先は富士錦酒造
 お得意様限定の蔵見学会に行ってきたよ〜ashはお酒の中ではビール
 が一番好きなのであるがっ！お刺身や和食のトキには、やっぱ日本酒♪
伊豆の地酒にいいモノはないか？と、伊豆在住の日本酒好きなお方に尋ねたトコロ
富士錦酒造さんのお酒はおいしい
という情報をGETして、こちらのお酒を飲んでみたトコロ
うまうま〜♪で、ash気に入った(*^。^*)
それ以来、日本酒を買うなら、富士錦酒造さんのモノを主に購入☆
これを逃す手はないっ！！！
富士山を臨む田んぼ
この田んぼでは、食べる用のお米は作ったらダメなんだって！
だから、この田んぼで作った稲は
こういう風に
 編み編みしてお飾りにするとのコト☆
稲を編む技術を界隈に住むご老人に教わることで
伝統を継承しつつ、
世代間の交流をはかる機会を創出する、
という一石二鳥な活動である♪
。。。ちなみに。。。
このお酒はすでに完売！
一本一本、昔ながらの「俵編み」で編み込んだ
手編みの衣装を纏った逸品です。
「物事が実る」という意味の込められた実った穂を、そのまま付けた縁起物のお酒です。 お酒のタンクがたくさん並ぶ蔵の中
蔵の中には、でっかいタンクがでんでんで〜んっ！と存在☆
タンクの温度管理は機械化されていて、そこかしこに温度管理マシーンがあったケド
お酒を育てるのは、やはり人の手にゆだねられている
杜氏さんをはじめ、会社の方々はみんな、お酒を仕込む冬場は
 納豆禁止なのだそうである！
納豆菌は、酵母よりもかなり強い性質を持っているため
少しでも体に付着していると、すべての酵母がダメになってしまうらしい
 下から見上げる
洗米 お酒をかきまぜる櫂 お酒のタンク
もろみ熟成中のタンク 上から見る お酒のタンク
お酒をかきまぜる櫂は、めちゃめちゃ長い！
昔は木製だったのだケド、衛生面のコトもあり、今はグラスファイバー製☆
持たせてもらうと、思ったより重くなかったケド
タンクの中のお酒をかきまぜるのは、かなりの重労働だろうなぁと思った
もろみは、タンク内でぶくぶくと泡を立ててたよ☆
お酒の絞り方にもいろいろあると思うケド、こういう機械もあるんやね！ このプレス式の白い部分にお酒が注がれ、プレスで圧縮☆
それぞれの一層一層に酒粕がたまって、一枚の酒粕になるんだって！
だから酒粕って四角いぺったんこの姿をしてるんだね♪
なんだか納得＼(^o^)／
酒用のお米を作る田んぼ
確か。。。誉富士という銘柄の酒米を栽培している田んぼであったと記憶！
メモを持って行くべきだったと反省 こちらの一角に、富士宮に在住の工藤夕貴さんの田んぼもあって
毎年、そのお米を使ったお酒をこちらで醸造してもらっているんだって
贅沢だねぇ☆
その他もろもろ
蔵から外に出ると、まぶしいほどに明るい♪
日当たりのいい軒先では、小さな桶とバケツが日向ぼっこ中☆
波模様がはいった鬼瓦は、珍しいモノであるらしい☆
火災予防というイミがあったとお話されていた。。。気がするｗ
富士山がとっても近くて、美しかった♪。。。などなど。。。
お酒を作る過程をのぞきつつ
いろんなお話を１８代目当主である清信一さんから拝聴したのであった(^o^)丿
もっといろいろタメになるコトを聞いたのにな〜
書き切れないｗ
詳しいお酒の作り方の行程を知りたいヒトは
をご覧あれ(^_^)
。。。さらに。。。
 蔵見学の後は、お楽しみが待っている♪その様子は明日にでもＵＰするよ〜っ☆
ちなみに、この日はむぎはお留守番！
お利口に待っててくれたよ♪
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贔屓にしている
う〜ん、富士山がきれい（＾＾）
こんなところのお酒だもの、美味しいに決まってる！！
2011/1/25(火) 午後 11:36
そう、納豆禁止だからワタシ、嫁にいかれなかったの。
って、話もなかったけどさっ。
2011/1/26(水) 午前 0:43
稲穂酒カッコイイ！！
これ見た目のインパクトだけで、人気出そうな気がするんですけど。
味も試してみたいな☆彡ポチ
2011/1/26(水) 午前 3:03
美味しいお米とお水があればこそ！じょんたんママさん☆
おいしいお酒はこうやって造られるんだなぁと思った♪
むぎ、お利口さんに待っててくれたよ(^o^)
2011/1/26(水) 午前 8:51
オトナの工場見学をしてきたよ！emizenさん☆
見学するのって楽しいよね(*^^)
2011/1/26(水) 午前 8:52
富士山がとっても近くに見えたよ！keiさん☆
おいしいお酒、造る過程も見れてうれしかった(*^。^*)
2011/1/26(水) 午前 8:53
納豆はおいしいもんね〜！ぽぽ姉ちゃん☆
納豆禁止で嫁入り禁止って（＾◇＾）
チョコ禁止やったら。。。ashムリやわｗ
2011/1/26(水) 午前 8:54
稲穂酒、インパクト大！だよね♪モコちゃん☆
かっこいいな〜！ってashも思った！
ありがっとね〜〜〜っ＼(^o^)／
2011/1/26(水) 午前 8:56
ご無沙汰でしたぁ^^
おぉ！！！病み上がりにこんなの見ちゃぁ〜今夜は...イヒヒッ...酒じゃ！酒もってこぃ！^^
いいよねぇ〜蔵は！！！オイラも毎年見学してるけど...めっちゃ〜楽しい！！！
もちろんこの後の酒を飲めるのが最高！♪
2011/1/26(水) 午前 9:24
むかーーし、大阪南方面の｢天野酒｣あまのざけ、に見学＆お鍋コースに
参加したことを思い出しました！
蔵元でいただくお酒って、美味しいのｘ２乗？３乗？
( *´艸｀)ﾌﾌﾌﾌ♪しっかりお勉強しながら、ウキウキしているashﾁｬﾝが
見えます〜♪ポチポチ★
2011/1/26(水) 午前 9:57
~~ヾ(@´▽｀@)ﾉ~~~~ ポチ３個♪
2011/1/26(水) 午前 9:58
具合はどうどう！？だいじょうぶ！？TOMUさん☆
病み上がりってコトは、もう治ったのかな？
酒蔵はいいねぇ！楽しかった♪
そそ！お酒の試飲会がまた魅力的やんねっ(*^。^*)
2011/1/26(水) 午後 0:00
天野酒知ってるよ！ash実家の近くやん！メリーちゃん☆
ash実家界隈では有名でメジャーなお酒だよ♪
そんなコースがあるとは知らなかった＠＠
お勉強しつつウキウキ気分のash、ご名答っ(^o^)丿
2011/1/26(水) 午後 0:02
わ〜〜〜いっ♪ありがっとね〜〜〜っ＼(^o^)／メリーちゃん☆
2011/1/26(水) 午後 0:03
富士山の写真がたまらんねぇ♪一番したの写真なんかみてると、ＮＨＫ朝の連続ドラマ、的、雰囲気でてるよねーー！
こういう製造過程なんか見てると、ほんと、呑みたい気になるんだけど。。富士の清流の恵みでおいしいお酒ができてるんだろぅね♪
2011/1/26(水) 午後 11:21
ポチーー！
2011/1/26(水) 午後 11:22
富士山がそりゃも〜キレイだった！！！とっとさん☆
すっごく近くてね、雄大さも感じられたよ♪
製造過程を見てると、飲みたくなるよね♪
富士界隈はお水もキレイだなぁと感じたよ(*^。^*)
2011/1/27(木) 午前 10:35
うっほ〜〜〜いっ♪ありがっとね〜〜〜っ＼(^o^)／とっとさん☆
2011/1/27(木) 午前 10:36
蔵見学、楽しそう！！
少し前に下呂に行ったんだけど、そのときも酒蔵がいくつかあって、見学できるって書いてあったから、立ち寄りたいって思ってたの。
でも、助手席で眠っているうちに通り過ぎちゃって残念・・・。ashちゃんの記事を見て、やっぱり寄りたかったー！！
しかし、富士山の見える景色が素晴らしいですねー！清々しいです！！
ぽち！！！
2011/1/31(月) 午前 8:15
蔵見学楽しかったよー！すみれさん☆
あーこうやってお酒が造り出されるんだなぁってお勉強になったし
造り手の方々の心意気も感じられたしね♪
知るコトでより一層、お酒に愛着もわいたよ☆
ここから見える富士山、雄大ですごくキレイだった！
ありがっとね〜〜〜っ＼(^o^)／
2011/1/31(月) 午前 9:23