バビグリンを食すっ♪イブオカ＠ウブド★

 

バリはウブドの とある逸品を食べさせてくれる名店に赴いたash☆

お店の様子はココにあり！

 

 

とある逸品とはなんぞっ

 という疑問を解消しようではないかっ(^o^)丿

 

 

 

 

 

。。。名店 IBU OKA イブオカ の厨房を見ると。。。

 

 

 

 

 

たらいに入ったブツがどどど〜〜〜んっ

 

これが、とある逸品の材料の数々であーるっ☆

 

向こうの四角いパットの中にも、ブツありっ！

竹かごの中には、お米も見えるねぇ♪

 

おばちゃん２人が持ってるのは、ブンクス用の包み紙☆

（ブンクス＝お持ち帰り）

 

 

 

 

ではっ！

 

とある逸品の全容をば、大公開っ

 

 

 

 

 

。。。の前に。。。

 

   

 

まずは★BINTANG★であろうっ

 

これがなかったらねぇ♪

ashの食も進まないってモノよ〜っ(^0_0^)

 

 

 

 

 

 

 

ではではっ！

 

再度参るぞ♪とある逸品全容公開っ

 

 

 

 

 

 

 

 

 

じゃ〜んっ♪

 

竹かごで編んだお皿にパラフィン紙が敷かれ

そこに盛りつけられているのがBABI GULING

 

こうやって盛りつけると、お皿を洗う手間が省けていいし

見た目もなんだかかわいくっていいねぇ♪

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

じゃじゃじゃ〜んっ♪

 

BABI GULINGの正体は。。。 豚の丸焼き

 

スパイスをたっぷり使って丸焼きにされた豚肉の様々な部位を

ごはんにのっけたモノ

 

ラワール（野菜の香味あえ、ってカンジ）もON！

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

じゃじゃじゃじゃ〜〜〜んっ♪

 

BABI GULINGを、いろんな角度から激写★してみたっ(^0_0^)

 

スプーンとフォークが出されるから

それらを上手に駆使しておいしくいただくべし！

 

さらに上級者は、手で食べてもよしっ♪

ashはちょこっとチャレンジしてみたケド、手で食べるとさらにおいしく感じる☆

手からもうまうま〜♪吸収してるってカンジ！

 

 

 

 

 

豚さんのいろんな部位を楽しめるのも BABI GULING の楽しみ♪

 

 

コレは皮の部分☆

 

皮とはいえ、裏を見ると身もしっかと

ついてるぞ〜っ♪

 

皮はぱりっぱりに焼かれていて

めっちゃクリスピー♪

 

 

 

 

 

コレは腸詰めかな？

 

レバーっぽい食感だから

苦手な人はダメだと思うケド

ashはだいじょ〜ぶ♪

 

全体的にスパイシーさ抜群！！！

だから

お肉の臭みはまったく感じない♪

 

お肉も新鮮なんだろうね☆

 

 

 

あと、豚肉を揚げたような カリカリッとしたモノや

じゃがいもよりもうちょっとジューシーなモノ（冬瓜？）もあったなぁ

もちろんっ！

豚さんのお肉がた〜〜〜っぷり(*^。^*)

 

 

。。。特筆すべきは。。。

スパイス使いの絶妙っぷり

 

豚さんの旨みをさらにひきだしてくているスパイス！

これが味の決め手なんだろうなぁ♪

 

 

 

 

。。。と、ここまで書いて、あともう少し！というトコロであるが。。。

文字制限数にひっかかったか？

これ以上記事を書いても反映されないみたいであるからして

 

メニューや注文方法などはまた次回

許せよぉ〜〜〜っ(*_*)

 

 

 

Ubud'09

 

 

 

 

 

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