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【うまうま〜コラボ企画】8月のお題は 冷奴
本日&明日の2日間 冷奴祭り開催であるっ
 
ふるって参加してくださいませ〜〜〜っ\(^o^)/
 
冷奴は毎日ほどに食べているからっ!ゆえにっ!だからこそしてっ!
何をUPしようかなぁと考えに考えるコトしばし☆
 
 
 
 
ashが作った冷奴とや如何にっ
 
 
 
 
 
 
イメージ 1
 
さっぱりレモンのマリネ冷奴
 
 
コンセプト@ashを語ってよかろうか!?
 
 
。。。ashにとって。。。
豆腐=主食
 
 
要するに!カンタンに述べると!
豆腐は白米でもあり、パスタでもあり、麺類でもあり、なのであるよ☆
 
 

作り方
1.たまねぎをみじん切り、なすびを1㎝各に切り、順に軽く炒める
2.トマトを1㎝各に切り、リケンのノンオイル青じそハーブ&レモンをかけておく
3.1の荒熱が冷めたら、2に加え、冷蔵庫でしっかり冷やしておく
4.冷奴を器に入れ、3をたっぷりかけてできあがり♪

 
これね、今回はリケンのノンオイル青じそハーブ&レモンを使ったケド、何でもええねん!
 
 
 
冷製パスタに使えるパスタソース
どれもこれも冷奴にもあう
 
イメージ 2
 
ポイント たまねぎのみじん切りは必須☆
しゃくしゃくした食感がええねん♪
※さらに近寄って激写★してみた※
 
 
。。。なにはともあれ。。。
市販のドレッシングは使いようによって無限の使い方ができる
 
カンタンにちゃちゃっといろんなお味を提供できるっぷりには敬意を表したい☆
ashだいぶほどドレッシングに助けられてるもん(^_^)♪
 
使えるモノは使ってよし!
ashにとって、市販のドレッシングやタレってのはダイジな存在♪
ジブンでカスタマイズして、さらにうまうま〜♪になればいいなぁと思ってるねん☆
 
 
それぞれがジマンできる冷奴
今日&明日は冷奴三昧でがっつり楽しもうと思うash\(^o^)/
わくわく中
 
 
 
【うまうま〜♪コラボ企画】7月のお題サラダ、続々と記事がUPされていて楽しいっ
ashはお野菜大好きやから、どれもこれもまねっこして作ってみたいモノばっかり!
 
昨日は★しゃきしゃきベジベジ♪サラダ★をUPしたケド、本日も1つUPするぞ〜ぃ(^o^)丿
 
 
 
 
 
ash作成のサラダ@懐かし編
 
 
 
 
 
イメージ 1
 
ひんやりトマトのスィートサラダ
 
 
これはashが子どもの頃に食べていた懐かしのお品
暑い夏の日、おうちに帰って来たら必ず冷蔵庫に冷やされていたよ♪
 
 


作り方
1.トマトは湯むきして、薄切りにする
2.お皿に砂糖をたっぷりしいて、そこにトマトを乗せる
3.さらにトマトに砂糖をたっぷりかけて、冷蔵庫でしっかり冷やす


 
おおっ!3STEPでカンタンすぎるほどにカンタンにできるっ
 
ポイントっていうポイントはないねんケド、砂糖をしっかり使うほうが断然うまうま〜♪
あと、きんきんにしっかりとっ!冷やすっ!
 
トマトに砂糖!?って思うかもしれへんケド、一度やってみて!
トマトの青臭いのがなくなって、さっぱりした甘さになるのん♪
 
砂糖は、ashは三温糖をメインに使ってるねん☆
でもふつうの砂糖でもグラニュー糖でも何でもOK♪
 
このサラダは食事のトキに食べるっていうよりは、おやつに食べるといいかも♪
ヘルシースィーツやねっ(*^^)♪
 
 
 
 
【うまうま〜コラボ企画】7月のお題は サラダ
本日&明日の2日間 サラダ祭り開催だぞぅ〜っ!
 
今回、ashは2日間ともサラダをUPしようと考え中
 
 
 
 
ash作成のサラダ@創作編
 
 
 
 
 
 
イメージ 1
 
しゃきしゃき野菜まみれのポテトサラダ
 
 
ashはポテトサラダが好きです
でもポテト部分より、そのほかの野菜部分のほうが好きです
 
 
 
そんなashが作ったポテトサラダのレシピとやっ!?
 


作り方
1.たまねぎ(大1個)を薄切りにし、水にさらす
2.にんじん(5㎝ほど)、きゅうり(1本)を切る
3.じゃがいも(中2個)をゆがく&途中でにんじんも入れる
4.じゃがいもがゆであがったら、鍋で粉吹きにする&にんじんは別にしておく
5.粉吹きにしたじゃがいもをボウルに移し、粗めにマッシュする
  マッシュしながら、すし酢(大さじ1ほど)をふりふり〜して下味をつけておく
6.粗めにマッシュしたじゃがいもに、コンソメの素を入れて混ぜる
  (パウダーなら小さじ1〜2、キューブなら半分〜1個)
7.たまねぎ、にんじん、きゅうりの水分をしっかり切り、冷めた6と和える
8.マヨネーズ(大さじ1)を加え、さらに和えてできあがり


 
こだわりポイントは次の2つ!
 
ポイント1たまねぎ&にんじん&きゅうりの割合=70%
ash的にはポテトがまとわりついた野菜部分が大好物なのである〜っ
ゆえにっ!おうちで作るトキは、野菜たっぷり〜にするのーん
 
 ポイント2味つけはコンソメがメイン
夏やからさっぱり系ポテトサラダがいい!ってコトで、今回マヨネーズはちょっとダケ
マヨラーashでもあるから、マヨたっぷりのんも好きやねんケドね
 
 
食べるトキに、粗びきの黒こしょうをガリガリッとたっぷりかけると、さらにうまうま〜
コンソメでお味をつけるから、塩は入れなくてOK
野菜のしゃきしゃき感がめっちゃええカンジで、ashワレながら気に入った〜っ
 
 
このコンソメベースのポテトサラダは、妄想クッキングの成果!
【妄想クッキングとは。。。ashの頭の中で、お味の組み合わせを妄想するコトを指す】
妄想に妄想を重ねっ!さらにうまうま〜を作成すべくっ!楽しもう
 
 
本日のサラダは、<創作編>としてUP
明日のサラダは何編なのかっ!?お楽しみにっ
。。。ってほどでもないケドねw
 
 
お楽しみは、みんなが作るサラダの数々
わくわくしながら見に行くよ〜〜〜っ(^o^)丿
 
 
 
 
やってきました!毎月恒例の【うまうま〜♪コラボ企画】の日がっ♪
6月のお題は<パスタ>なり〜〜〜っ
 
ashのお料理のポイントは。。。カンタン&手軽にちゃちゃっと作れるコト
それでいてなおかつっ!うまうま〜♪であるコト
 
で。。。
 
 
 
 
ash作成のパスタとやっ!?
 
 
 
イメージ 1
 
豆腐&筍&大根葉のカレーペンネ
 
 
 
説明するまでもなく。。。材料すべてが盛り込まれたネーミング(~o~)
材料は豆腐・筍・大根葉・ペンネ・カレールー。。。説明するまでもなくw
 
 
 


作り方
1.豆腐は冷凍庫に入れて凍らせて、凍豆腐にしておく
2.自然解凍させた凍豆腐・筍・大根葉を、粗いみじん切りにする
3.凍豆腐・筍・大根葉を鍋に入れ、炒める(塩コショウふりふり)
4.水をひたひたに加え、カレールーを入れて5分ほど煮込む
5.ペンネをゆで、4に入れてしっかり味をからめる
6.お皿に盛りつけ、パルメザンチーズをふってできあがり♪


 
手順にしたら多いかもしれないケド。。。
材料すべてをみじんに切って、炒めて、煮込む!以上っ!!!
。。。という実はカンタンなSTEPなのであるっ(^_^)v
 
そうそう。。。ソースには、カレールー以外に。。。
コンソメ・ソース・ケチャップ・しょうゆなどが入っている♪
味見をしながら、必要と思われるお味をちょこっとずつ足すといいよ〜♪
 
 
 
イメージ 2
で♪
このペンネのポイントは!?というと。。。
 
ポイントその1
いったん豆腐を凍らせる→解凍して使う
。。。というちょっとした下準備にあり☆
凍豆腐にすると、食感が挽き肉っぽくなって
いいカンジ♪
お肉を使ってもいいケド、もっと軽くヘルシーに
仕上がるのがいい(*^^)v
 
ポイントその2
筍の食感がとってもいいので、筍を入れるのは欠かせない☆
固めにゆでた筍がイチバンよし♪
捨ててしまいがちな、根っこ近くの部分を使うといいかも!
 
 
チーズは今回は、パルメザンチーズ(粉チーズでもよしっ!)を使ったケド、
とろけるチーズをのせて、ちょいとオーブンであぶってもおいしいかも〜っ(*^^)v
 
あと、トッピングに、ゆでたまごのみじん切りをぱらり〜んとふりかけてもおいしそう♪
とにかく、カレーにあうモノならあうであろうはずっ☆
 
それにしても、カレーのお味って、なんでもやさしく包み込んでくれるよね!
そういう包容力のあるカレーに見習うべきトコロ、多々ありっ!なash☆
包容力があるってフトコロが深いってコトで、そういうヒトって魅力的よね♪
 
 
みんなのパスタが楽しみだ〜〜〜っ
 
 
 
 

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【うまうま〜♪コラボ企画】5月のお題は<おやつ> というコトで☆

おやつ とヒトコトに言ってしまうと簡単ではあるけれど!
甘いモノ、辛いモノ、ちょこっと系、がっつり系などなど、さまざまなおやつがあると思う♪

で!
ashのチョイスしたおやつとは。。。





イメージ 1

★小倉ヨーグルト★

<作り方>
1.プレーンヨーグルトを好きなだけ器に盛る!
2.粒あんを好きなだけ器に盛る!


おお〜〜〜っ♪簡単!2STEPでできちゃうぞ〜っ\(^o^)/

注意する点は。。。ヨーグルトは必ずプレーンヨーグルトを使うコトくらい☆
粒あんの甘さがひきたつから♪
※今回はナチュレ恵megumi400gを使用〜っ(^O^)♪


でもこれ。。。作ったって言えるのであろうか。。。
。。。という心配はないコトにしてさておきっ!!!
(※粒あんを手作りにするとさらにおいしいとは思うケドashのは缶詰〜w)


この組み合わせについては、「えええ〜〜〜っ!!!???」と驚かれる率 約90%。。。

ashにとっては まったくもって違和感のないコンビネーションやねんケドなぁ。。。
これまで聞いた相手が悪かったのかっ!?


【実録!ash家の朝のヒトコマ】
 小倉ヨーグルトを作っているトキ。。。
   相方「ヨーグルトとあずき。。。何を食べさせられるのかっ!?ぶるぶる。。。(@_@)」

 小倉ヨーグルトを出されて食べているトキ。。。
   相方「うま〜〜〜〜〜〜いっ!何これ?(#^.^#)」

。。。という経緯から見てもわかるとおりっ!
想像しがたいかもしれへんケド、お味はまったくもってashの保証つきっ♪


「えええ〜〜〜っ!?」と思ったヒトは ぜひお試しあれ♪
新たなる世界が待ち受けているから〜っ(^O^)/





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