ashmamaの多国籍食堂

西葛西「ラジャ・ラウト」（インドネシア料理）

先日のことです。
寒いのでお昼はラーメンにしようと車で出かけました。
駐車場に車を止め、うろうろしていると見かけない白と赤の国旗が。

どこの国なのかなぁ。・・・と外のメニューを覗くと。

「ラジャ・ラウト」どうやらインドネシア料理店のようです。

メニューを覗き込んでいるとバリ風の衣装をきた女性が、お店から出てきて私たちを中に誘いいれます。
一歩入るとそこは、バリのムードが漂っています。

オレンジ色に見える所の奥が厨房。

お酒が飲めるコーナーもあります。

ナシゴレンセット（850円）

ナシゴレンにはサテーと目玉焼き、そして胡瓜とトマトがのっています。

ガドガドサラダ

アチャール

その他、スープ、チャイがついてきます。
真ん中の目玉焼きを割って、ご飯と一緒に食べます＾＾

う〜ん。美味しい。

ガドガドサラダはピーナッツソースのサラダ。アチャールは酸味がきいています。
まったり、こってり、さっぱりとセットの中で、いくつもの味を楽しむことができます。

ミーゴレン（910円）

ミーゴレンにもアチャール、チャイがついてきます。
見た目は普通の焼きそばですが、一口食べると。。。辛い。
サンバルが効いていて食欲をそそる味。これも美味しい。

久しぶりのインドネシア料理でしたが、美味しかったです。
タイの雰囲気漂う落ち着いた空間で食事はいかがですか？

江戸川区西葛西5-5-16

ミー・ゴレン

さてと。。。　
また、旦那様が出張に出かけてしまいましたので、楽しい食べ歩きも当分お預けです。
老人Ｚと二人きりだし。。。　今日は何を作ろうかな？

ムシムシしているので、暑い国のお料理がいいと思うんだけど。
では、麺も残っているし、ここは、一丁　インドネシア料理はどうでしょうか。

ナシゴレンとともに有名な「ミー・ゴレン」

要はインドネシア風焼きそばよ＾＾　　ハハハ〜(笑)

作り方は
フライパンにサラダオイルとニンニクを入れ，中火で炒め，香りが出たら豚肉を入れて炒めます。肉の色がかわったら、人参を加え、しんなりするまで炒めます。そこに麺をほぐし入れ、合わせ調味料を加えます。火の通りやすい　蝦、ピーマン、にらは最後に加え、全体に味がいきわたったら完成です。
合わせ調味料は、
コチジャン、ケチャップ　各大さじ1、スープ大2、ナンプラー小1、砂糖、胡椒少々
ちょっと甘めの焼きそばは結構いけますよ。

そして、スープはトムカーガイ！　と言いたいところだが。。。
写真を見た旦那に、「これ、な〜に？」と言われてしまったので、トムカーガイ風スープということで＾＾　
味は旨いけど。見た目がねぇ、、、色が違うんじゃないって？　何だよぉ〜。
とある日のカンカンブーさんとバッティングの一品です。
カンカンブーさんは上手に作っているから、比較しちゃ　や〜よ（爆）

でもって、このスープは、半端なく辛く作っているんだけど、老人Ｚは何のためらいもなく飲んでおります。
辛いけど好きなんだって。変な老人。

じゃがいもとピーマンのカレー風味炒めを添えて。

玉葱炒め？　と聞かれたけど、こりゃどう見てもジャガイモだろうが。
目、大丈夫？　　何？　老眼がひどくなったって？　仕方がないなぁ〜。

まぁ、老人Ｚも気にいってくれた　インドネシア定食(！？)　一丁上がり！！