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毎日毎日暑く、 連日連夜シュワシュワしている皆様（私の事ですね爆！！ 昨日は、 都内各所でばらばらで打ち合わせの後に、 池袋に集合しました。 お昼御飯を頂いたのは、 パキスタン料理「マルハバ」さんです！！ 池袋北口から歓楽街・・ ホテル街等を抜けて７分程度ですかね、 １３時過ぎということもあり、 お客様は私どもを含めてもう一人のみでした。 落ち着いてお料理をいただきましょう。 本日は、 ａｓｈｍａｍａがお世話になっている、 カレー界の巨匠のお薦めでビリアニを食しにまいりました！！ それがこれ！！！ 凄い量ですね・・ チキンが中にごろごろ入っていますよ！！ パラパラに炊いたバスマティライス！！ カレーソースも絶妙に浸みこんでいますね！！ 旨いです！！おいしいなぁ！！ ドリンク付いて７５０円はお得ですよね！！ ｍａｍａがいただいたのは、 カレー２種とナンのセット。 この・・ 豆のカレーも野菜のカレーも独特ですねぇ！！ オイルによくスパイスが沁み出ていますね。 本当においしいですよ！！ ビリヤニに混ぜ込んで食べても最高です！！ ここはイスラムのお店ですからね、 シュワシュワできませんが、 お料理の味が濃くて深いです。 また再訪したいお店がまた一軒増えました！！ |
パキスタン料理
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さぁて、ネパール料理に続いて、今度はパキスタン料理！ たっぷりのおくらとトマトを使ったカレーです。 材料は、おくら一袋、玉ねぎ1/2個、トマト１/２個、にんにく、生姜 作り方 オクラは両端を切り落とします。玉ねぎは薄くスライス、トマトはざく切りに、生姜はすりおろしておきます。 フライパンに油を熱し、玉ねぎ、オクラを加え、３分程度に炒めていきます。 ここにトマト、生姜、ターメリック、レッドチリパウダー各こさじ1/4、チキンスープ大さじ2、塩こさじ1/2を加え、混ぜます。 弱火にしてオクラに火が通り、水分がなくなるまで煮たら完成です。 というわけで、この日は、カレー２種。 ネパールとパキスタンから。 どちらもポピュラーなお惣菜です。 サフランライスで頂きます＾＾ さぁ、今日は、これから国際交流！ 台湾料理を作りに行ってきま〜す＾＾
では、皆さん、ごきげんよう＾＾ |
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