屋号 田丸屋

美味しい「野沢菜漬」

美味しい野沢菜漬けをいただき、自然解凍で本当に美味しくいただきました。

ケース注文なので、保存は冷凍されているそうです。

以前と言っても随分昔ですが、信州スキーに行き、宿でお茶と共に出された野沢菜漬けの美味しさ、地方での販売は少なく、又美味しくなかった。

昔は塩分が多かったが、最近はマイルドで美味しい商品が、自宅で手軽に味わえる通販が沢山あるのでうれしい。製造販売：　有限会社きよさと　新潟県上越市清里区武士651-2

2011.4.22

「筒賀の大銀杏」広島県指定天然記念物

見頃と思い立ち寄りましたが黄金色は見事でした。この筒賀神社の「筒賀の大銀杏」広島県指定天然記念物で銀杏樹齢日本一（１１００年以上）で県内一の大木だそうで、高さが４８ｍ、周囲８．３ｍ有るとの事で、静かな神社の境内は黄金色で見事でした。聞く所に寄るとこの大木に１本だけ実が生る幹が有るそうです。すべてが生ると独特な強烈な匂いで管理される方は大変でしょう。

2010.11.16

松葉屋の「噂の生ドラ」奥出雲

こちら奥出雲に来たら「奥出雲蕎麦」をいただき、酒を飲まない私は、「松葉屋の噂の生ドラ」を買い、時間が有れば風光明媚な渓谷とか、高原でコーヒータイムをします。

焼きドラも有りますが、やはり生ドラです。

軟らかく焼き上げられた生地の美味しさと、ほど良い甘さのクリームは美味しい。

今日はモンブラン、小倉、抹茶、胡麻を消費期限が2日なので、今日と明日の山行で食べる予定で買いました。

2010.10.23

ルバーブ（ハーブ）ジャム

先日友人からルハーブの茎をもらったので作ったんよと、緑のルバーブジャムをいただきました（写真）。

ルバーブ？の私早速調べると、「ハーブの原産地はシベリア南部でタデ科カラダイオウ属、和名：ショクヨウダイオウで高さ80〜100cm、赤茎と緑茎があるが緑茎のほうが美味しいようです。

茎をざくざく切ってジャムやパイやパウンドケーキにして楽しみます。

葉にはシュウ酸が含まれていますので茎だけを利用します。

食物繊維とカルシウムが多く含まれ、青リンゴのようなほのかな酸味があり、ジャムやパイなどにして楽しみます」と有りました。

田舎のハーブ園に問い合わせたところ「スペシャルレッド」の苗は有り、値段も手ごろでしたが問題は植える所です。

2010.6.29

中華そば「きくま」 広島・佐伯区

昨年オープンの中華そば「きくま」（写真）に一度は行きたいと思っており、今日ポタリングの帰りに寄ることができました。

愛車ビアンキが盗難にあわないようにワイヤー錠でつなぎ、店に入るが昼時を過ぎていたので待つことなく、美味しく食べる事が出来ました。

物静かなスタッフ３名で、メニューは中華そば６００円とおむすび１００円のみ、中華そばは四角な盆にのせて出ました。

あれ〜どこかのラーメンに似ておりますが思い出せません？

写真のようにチャーシュー、モヤシ、シナ竹、ネギのあっさりとした味でした。（私はもう少し熱い方が良いです）

カウンターとテーブルの小ざっぱりとした店で、駐車場は３〜４台はＯＫかな？

２〜３軒南隣はポリボックスが、さらに南が五日市港、北に原田病院が見える佐伯区海老園です。

2010.4.6