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こんばんは。
一気に涼しくなってきた今日この頃。
風邪など引いていませんか？？？ さて、本日は２年ぶりに料理記事です。
２年ぶりのご紹介する料理は
ちゃんちゃん焼き風
“風”と書いたところが今回のミソです。
材料は
生鮭 １切れ
野菜炒めセット １袋（通常はもやし１袋、たまねぎ半分、キャベツ２〜３枚、にんじん少々、その他）
塩 少々 こしょう 少々
マーガリン 少々
以上であります。
調理方法は 生鮭の表裏に塩、こしょうをします。
生鮭を３〜４つに切り分けます。
熱した鍋の中に野菜、生鮭を入れマーガリンをのせます。
ここで本来は味噌を入れるのですが無いのでパス(笑)
あとは鍋の蓋をして弱火で１０〜１５分くらい蒸し焼きにします。
※テフロン加工のフライパンｏｒ鍋をご利用下さい
火にかける時間は中の水分状況により異なります
火が通りましたら最後に
味ぽん
を少量をふりかけて出来上がりです。
注意：これはあくまで私の料理方法です
出来上がりはこんな感じです。
ちょっとだけ焦げ感がありますが気にしない気にしない(^^ゞ
今回は味ぽんがミソ！
あっさりとした出来上がりでヘルシーに食べることが出来ます。
また、夏などの暑い時はお皿に盛り付けしたあとに味ぽんをかけると涼しげになります。
ただ、あまりにもあっさりしすぎる感があって物足りない気もしますが･････
野菜をたっぷり摂取できますのでお薦めです(^^)v
２年ぶりの記事でこんなレシピありかな？？？
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おいらの料理
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コメント（4）
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徐々に涼しくなってきた今日この頃。 だんだんと料理をする季節になってきました(^^ゞ 料理といってもビールのおつまみですよｗ 前回、作ってみて失敗？だったためねぎやきのリベンジです。 その材料は 小麦粉 大さじ４杯 小口ねぎ １／２袋 豚肉ばら肉 ６０ｇ 天かす 適量 たまご １個 おたふくソース 適量 マヨネーズ 適量 水 大さじ３杯 サラダ油 小さじ１杯 以上であります 調理方法は 小口ねぎを細かく切ります。 ボールに小麦粉と水を入れて混ぜます。 よく混ざったらたまごを入れて再度混ぜます。※�� フライパンにサラダ油（小さじ１）を入れて、よく混ぜ合わせた�，鬘験篦�度フライパンに流しいれます。 直ぐに�，両紊望�口ねぎ、天かす、豚ばら肉の順に乗せます。 最後に残してある�，鮠紊�らつなぎとして掛けていきます。 このまま中火で約３〜５分くらい焼きます。 焼き色が着いたら裏返しにして同じように焼きます。 焼き色が着いたらお皿に盛り付けておたふくソースとマヨネーズを掛けたら完成です。 ※豚ばら肉を上にしてお皿に盛りましょう。 注意：これはあくまで私の料理方法です その出来上がりは こんな感じです。 今回も超巨大な“ねぎやき”です(笑) 実はたまねぎやきの直ぐ後にねぎやきも作ったのですが、天かすを買い忘れてしまったのでちょっと味気なかったので記事にしませんでした。 今回は天かすを買ってきて実行してみたのですが･････ これにより更に美味しさＵＰです(笑) もう１つのスペシャルアイテムであるおたふくソースも実に美味しさを引き立ててます。 これだけのために買って良かった〜 |
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暑くて料理する気になれません。 しかも、今日は明け方から頭痛でずーっと寝ています。 そんな日に限って食べるものがありません(T_T) 夕飯は頑張って料理しないと･････ でも材料がないです（>_<） そんなんで適当に料理をすることにします。 簡単に言うと「ねぎやき」を作るにも“ねぎ”がないのでたまねぎで作ってみました(^^ゞ その材料は 小麦粉 大さじ４杯 たまねぎ １個 豚肉 １００ｇ たまご １個 のり １枚 中濃ソース 少々 水 大さじ３杯 サラダ油 小さじ２杯 以上であります 調理方法は たまねぎの皮をむいてみじん切りにします。 ボールに小麦粉と水を入れて混ぜます。 よく混ざったらたまごを入れて再度混ぜます。 フライパンにサラダ油（小さじ１）を入れてたまねぎを軽く炒めます。 少し色が着きましたらボールに入れて軽く混ぜます。 フライパンにサラダ油を入れて豚肉を焼きます。 のりを小さく切り分けてからボールに入れて軽く混ぜます。 豚肉を焼いた上に混ぜ合わせた小麦粉等をフライパンに入れて中火で焼きます。 焼き色が着いたら裏返しにして同じように焼きます。 焼き色が着いたらお皿に盛り付けてソースを掛けたら完成です。 注意：これはあくまで私の料理方法です その出来上がりは こんな感じです＼(^o^)／ 超巨大な“たまねぎやき”です(笑) ねぎやきの香ばしさ出すために、代わりにのりを入れてみましたが全然味がしませんｗ そしてたまねぎの存在感も薄いです。 やっぱりたまねぎ＆のりではねぎの代役は務まりませんでした(^^ゞ 本来ならビール片手に食べたら美味しいかもしれませんが、頭痛のため今夜はビールは飲んでいません。 ビールと食べていたら･････どんな感じだったんでしょうか？ |
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今回は１ヶ月以上もお待たせすることなく「おいらの料理」の更新です。 今後も２週間以内に作っていきますよ(嘘) さて、料理は簡単でも作ることが大切です。 ですから、今回も簡単料理ですｗ その材料は 鶏肉 １５０ｇ たまねぎ １/２個 グリンピース 少々 コーン 少々 ニンジン 少々 ご飯 茶碗大盛り２杯 マーガリン 小さじ１杯 ケチャップ 適量 中濃ソース 少々 塩 少々 コショウ 少々 サラダ油 小さじ１杯 以上であります 調理方法は たまねぎの皮をむいてみじん切りにします。 鶏肉は胸肉を小さめに切ります。 ※私の場合は小さめに切ってあるものを使います 塩、コショウで味付けして炒めていきます。 グリンピース、コーン、ニンジンは冷凍食品（ミックスベジタブル）を使いますので、解凍しておいて下さい。 熱したフライパンにサラダ油を入れ、たまねぎを加えてしんなりするまで炒めます。 小さくした鶏肉を加えて色が変わるまで炒めます。 解凍したグリンピース、コーン、ニンジンをを加えます。 ご飯とマーガリンを加えてほぐしながら炒めていきます。 ※炒めすぎると炒飯になってしまうので手早く行います ケチャップを入れてご飯と絡めあうようによく混ぜ合わせて下さい ※ケッチャップは少なく色が付く程度がベストです 最後に中濃ソースをちょこっと入れて混ぜ合わせたら完了です。 ※焦げてしまわないように注意しましょう 注意：これはあくまで私の料理方法です その出来上がりは こんな感じです＼(^o^)／ なお、この出来上がりはいつも通り半分くらいです。 半分くらいって、一人で食べてますよ（>_<） 何故に２人前かと申しますと･････ こちらの料理は昼に作って、夜も食べるからです。 作るのが面倒なので手を抜いてます(^^ゞ でも、本当のことを言いますと、はオムライスにしようかと思ったのですがたまごが無かったので断念しました。 チキンライスって何でこんなに懐かしい感じがするのか不思議です。 でも、外でオムライスを食べる時はあるのに、チキンライスって食べませんよね。何でだろう？ 相変わらずバターは無いんですがｗ 無くてもマーガリンで頑張ります(^^)v ※追加
ランチョンマットが無いのは、貰う前に作ったからです(^^ゞ |
