あすらんの日記“ヨーイドン”

ポラン広場北海道の有機八百屋「あすらん」。

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家に、高知県産しょうが(傷みがあったり、小さいもの)たくさんあるので、

作ってみた。

水、酢(バルサミコ酢・赤ワインビネガーしかなく/ブレンドして)、

洗双糖、カンホアの塩の中に、漬けこみます。

しょうがは、皮をむき、2mm程厚にスライスし、熱湯で10秒程ゆがく。

水気をさっと切り、熱いうちに漬けこむ。20分後位から食べられるみたい。

今晩のおかずに使ってみようかな〜?!

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「サンデーショップあすらん」でお世話になっている

中央区・「お惣菜屋ペッパー」さんと、一緒におこないます。

ペッパーさんで「人気のポテトサラダ」&あすらん販売の豆乳で

簡単に「豆腐」を作ります。サラダは、「豆乳マヨ」も作ります♪

東区民センターの「実習室」にて9/21(土)9:30〜11:30頃

大人1名:1100円。(中学生までの親子一組1700円)

持ち物:三角巾(バンダナ・帽子)、エプロン、タオル、筆記用具

参加申し込み→9/10(火)まで。あすらんまで(374−6258)。

お誘いあわせて、ご参加くださいませ。

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8/20(火)「ふたつのドキュメンタリー映画会」の夕べ を行ないます。

 屬△泙ない砂糖の話」6:20〜8:15上映

◆峭甞横隠隠鞍屐廖。:20〜8:50上映

開場は、夜6:00  東区民センター 2F「ライラック」(定員:30名)

参加費:予約/プチおむすび弁当付き 800円(高校生まで弁当付き400円)

    当日 900円(弁当は付きません)

申込み〆切:8/15(木)昼まで。

あすらんは、8/14(水)までお盆休みいたします。ご了承ください。

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「天日干し」すれば、野菜の栄養価も上がる!

何かで読んだし、TVでも放送していたのを見たような〜。

石狩の高田さんから、「有機ごうや」が届きました。

お試しで少し入れたので、気になっていた「天日干し」しました。

といっても、日中はいないので、南向き2F窓辺/室内での天日干しです。

扇風機の風も遠くから数時間だけあたってました。

写真。/23朝  ■/26夕 完成かな?

近いうちに、調理してお知らせしますね。

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今年、4/7(日)より、午後1時〜7時まで「サンデーショップあすらん」を

オープンしてきました。<有機マウベシコーヒーが飲める店・祝島びわ茶飲める店としても>

(友人の「お惣菜屋ペッパー」さんがお休みの日曜日にシェアさせていただいています)

お陰様で、3ヶ月が過ぎました♪ 

毎年参加させていただいている

「ゆりがはらオーガニックマーケット」が7月〜10月まで、

月に一度、第3日曜日に/雨天でも開催されます!それに伴い、

「サンデーショップ」を下のように一部変更いたしました。

 ̄超汎 第3日曜日→お休みします。

     冬場の営業については、又、ご案内させていただきますね。

∋間帯 営業している日曜日→午後1時〜6時まで(カウンターは17:30まで)

 よろしくお願いいたします。

ペッパーさんは、西側のお寺さん所有のマンション1階にて営業しています。

あすらんへご来店の場合、お寺側のあすらん車の隣への駐車は「可」ですよ。

お出かけくださいませ。

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