レモンチキン

二日酔いも終わり、昼過ぎからは元気に過ごしてました。(笑)

昨晩のご飯はすごく久しぶりにレモンチキン♪
これはキューバの料理の変形なんです。
本当はたまねぎ、ピーマン、赤ピーマン、ハラペーニョなどを
刻んでレモン汁とライム汁にチキンを漬けておいて焼くのですが
面倒なのでレモン汁に漬けただけ。(笑)

キューバ流で行くと漬け汁を熱してソースを作るんですが
私流はレモン汁でソースは作りません。
さっぱりしてておいしいのだ！

盛り付けに少々難ありなんですけどね。

レモンチキン、クリームドスピナッチ、バター醤油コーン、
それとブロッコリーのチーズソース。
このほかに山盛りサラダを用意しました〜。

ダイエットのため、最近はあまり炭水化物を取らないようにしてます。
なので、ご飯がぜんぜん減らない〜(笑)

レモンに漬けた鶏さん、どんなお味？うちらだったら例えば焼いたのボイルしたのポン酢おろしなんかで食べますが、わかんないよぉ〜〜！最近うちじゃぁ蜂蜜醤油でしか食べてないから、かあちゃんにお願いしてみますわ！

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二日酔いには、むかい酒が一番♪ ･･･てな訳ないか?!(笑)

キューバの料理が原型にあるとは知りませんでした。さっばりした味付けのようなのでちょっと意外な感じですね。

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レモンがさっぱりしておいしそう〜。一度やってみたいです。

クワトロさん、手抜き手抜きの料理ばっかりなんで。ダイエット旦那のためなんですけれどね〜だから大変。

Capybaraさん、骨付きです。骨付きのほうが安いから〜。(笑)

Masaさん、キューバ料理っておいしいんですよ。スパイスたくさん使いますから日本人には苦手な人も居るかもしれませんけれど。

Emirinさん、中華風のレモンチキンもあるだけどこちらのほうが健康的です！レモンってどうしてこんなに合うんだろう〜って思っちゃいますよ。

ふにゃこさん、めっちゃ簡単ですから！漬け込んで焼くだけです。(笑)それでソースを作りたかったらまた焼いた後にみじん切りのたまねぎとかピーマンとか一緒に入れて味をつけたら出来上がり〜って言う料理です。

まゆさん、とにかくいのさんがLow Carbでしばらく行きたいって言うんでそれにあわせてます。まぁここはお肉類が安いから良いけど・・

Kamenaiさん、小さめのお肉だったらレモン乗せてアルミに包んでって言うこともいいんですが、骨付きで時間がかかるから、焼いてさらにオーブンっていう感じです。蜂蜜醤油？手作りですか？

ジェイさん、さすがにねぇ、おきてから車に乗って裁判所行きの人が居ましたから。(笑)

Chaiinさん、原型とまでは行かないかもですが(笑)キューバの料理ってこういう感じで漬け込んで焼いてって言うのが多いと思います。必ず使うのはハラペーニョなどの辛いペッパーを使いますね。

おにいちゃんさん、さっぱりしてますよ〜。とても食べやすいです。

これすごくおいしそう＾＾！作ってみたい(^o^)丿酸っぱいもの大好きな我が家ではかなりヒットしそう･･･このレシピいただきっ(*^^)vありがと〜＾＾

★ｵｵｫｫヾ(*｀･Д･´*)ﾉｫｫｵｵ☆美味しそうです♡それにしても・・・炭水化物を控えてるなんて、素晴らしいです！！！私はなかなか出来なくて・・・(´；ω；`)ｳｯ

わんたんさん、手抜き料理にはばっちりの献立でございます〜。

ももさん、炭水化物を控えてその分お肉とか良質たんぱく質を取るようにするようにしました。でもまぁ結構食べてるのですけれどね。

炭水化物は朝しっかり摂ればよいそうだ。一日の基礎代謝で使い切るらしい。夜の炭水化物は。。。しっかり体に残る＝下っ腹につくとも言う。

アーリントン男爵様、そうなんだけれどね〜。どうも旦那はSOHOで仕事してるので朝昼兼用の10時〜11時くらいにお昼ご飯で一日二食。朝起きてすぐに食べられないからねぇ。