たろう通信(くまちゃんの独り言)

調理実習2回目！

昨日はお友達のところで2回目の調理実習が行われました。
一度目は我が家でやりましたが、今回はうちから40分ほどの
お友達の家で行われました。

作ったもの・・・

春菊のカシューナッツ和え
がめ煮(筑前煮のようなもの)
カリフォルニア巻き
ライスペーパーサラダ巻き
簡単グラタン(マカロニ無し)

餡のくずかけレギュラーと抹茶味

お友達が作ってくれてたもの・・・

お昼に葱そば(葱油そばのようなもので麺は冷麦
チャーシュー(白髪葱和え)

大ヒットだったものは〜
ハウスすくい豆腐にきな粉と黒蜜をかけたもの！！！
これは最高でした。
豆腐とは思えません！本当にプリンを食べているような感じ。
すごく健康的なデザートです！
機会があったら是非皆さんもどうぞ〜。
我が家では定番になりそうです。

楽しく騒いできた一日でした！
写真はお友達からの提供です。(てか○○ちゃんのブログから拝借♪)

愛するわんこのためのアイス

久しぶりに作ってみました、わんこアイス。
いつもはFrosty Pawを買っているのですが
やっぱり高いし、二匹もいるし以前作ってた手作りにしました。（笑）
市販のものは4個しか入っていなくてマックスとトリコの体格の違いで
不公平が生じてしまうので(スピードも違うし)公平に量を調節して作りました。

用意するものは
ノンファット(プレーン)ヨーグルト　32オンス(907g)
バナナ　1本
ピーナツバター　大さじ２
はちみつ　大さじ２

これをぐりぐり混ぜ合わせて作ります。
プラスティックのわんこが食べやすい形のものにいれて冷凍します。

今回はバナナ無しなので、上の方にさらにちょっとだけはちみつをサービス。
作ってガレージの冷凍庫へ持っていく途中、いのさんが現れて

｢それプリン？｣

と聞くので

｢わんこのアイス｣と答えると

｢良いな〜お前たち｣

と寂しそうに言ってました。
プリンも今度作ってあげるよ〜。

犬たちの感想はまた後ほど・・・

ステーキディナー

なんて大げさなものではありませんが、
昨日のご飯はお肉とお野菜一杯でした。

お肉焼く担当はいのさんです。
そのほかの副菜は私の担当。

にんじんのグラッセ、ベビーブロッコリー、エリンギと
玉ねぎの炒め物。そのほかにサラダ山盛り！
ちょっとおしゃれに煮詰めたバルサミコビネガーを
お皿にデコレーション(?)してみました。
レストラン風でしょ？そうでもないか。（笑）
煮詰めたバルサミコは甘〜くなってお野菜にぴったりでした。

これで二人前です〜。
結構分厚いお肉だったので、これで十分でした。
でもね、いのさん今までだったら一人でこれくらい食べてました。

昨日のお昼は明太子。パスタはセモリナ１００％で
繊維質も豊富とのこと。
いのさんが食生活のことを大事に考えるようになったので
大分、我が家の食も変わってきました。
良いことですよね〜。

ビワ酒

我が家のビワを漬けて見ました！

大体ビワ１キロ、氷砂糖　５００ｇちょっと
レモンを２個・・・そして焼酎がめっちゃ高いので
ウォッカで漬けて見ました。

焼酎は１．８リットルで$31
ウォッカはセールでPopovが$10.99

多少味は変わるようですがとりあえず同じ酒だし(笑)

出来上がりが楽しみです。

今度ビワの葉酒も作ってみたいと思っています。
でもって、アプリコットができたらまた今度はアプリコット酒も♪

楽しみだな〜。

イカサラダ

札幌ではしょっちゅう食べていたイカサラダ！
こちらではまともなイカはあまり手に入らないので
父が持ってきてくれた一夜干しのイカ(半生状態の真空パック)を
使いました。めっちゃやわらかくておいしいイカだった〜。
まだ冷凍庫に一枚残っているので次は何にしよう。

作り方は簡単。
イカは皮をむき食べやすい大きさに切ります。
通常は輪切りなんですがこの一夜干しは開いてあったので
仕方なく短冊形に切りました。もちろん足も入れましたよん。
そのイカをさっとあおって冷ましておきます。

そのほかは
キャベツの千切り　好きなだけ
たまねぎのスライス　好きなだけ(水にさらしておきます)
きゅうり

上の材料を全部合わせ、マヨネーズ、辛子、塩コショウで味付け。
それだけです。

やっぱりイカはおいしいな〜。