たろう通信(くまちゃんの独り言)

函館港町カレー

これはサンフランシスコに住んでいる親友が
札幌に帰った時のお土産の一部です。

函館五島軒という老舗の洋食レストランのカレーです♪
レトルトになってて早速今日のお昼にいただきました！

かなりあっさりしたカレーでした。
やっぱりレトルトなので魚介類が一杯！って言うわけではないですが
ダシがとてもよく出てていくらでも食べられそうなカレーでした。

お肉で作るカレーも美味しいけれど、やっぱり道産子、
シーフードカレーは大好きです。

母が作ってくれたのはホタテ、ホッキ貝、アサリ、エビ、イカなどなど
山ほど入ったカレーでしたが、最高においしかったんだよなぁ。

このカレーを食べてちょっと思い出してしまいました。

Yちゃん、ありがとうね〜♪

明太子スパゲティ

本日、昼にEbisuというスーパー(日系)で
(とてもお腹が空いてたので（笑）写真を撮るのを忘れました)
買い食い(他人丼)をしましたので夜は質素に・・・

父が持参して来てくれた明太子を使って明太スパにしちゃいました。
(ってまた辛いものか〜（笑）)

いつもはバター入れたり昆布茶入れたりして作るのですが
一人ご飯なので、簡単にマヨとお醤油だけでした。
それでも十分に美味しく食べられたよ！
青紫蘇も有ったので刻んでのせて、うーんよい香り♪

ちょっと茹でるのが多かったようで残してしまいました。
ので、本日フラメンコへ行く前に食べてしまおうと思っています。

フラメンコから帰って来たら本日はシーツ交換、掃除機かけ、
お洗濯などしてしまう予定です。
明日いのさんが帰ってくるのでその前にやっぱり掃除しないとね。（笑）

アルチゲ

昨晩は最後のキムチを使ってアルチゲを作りました。
アルチゲはたらこを使ったチゲです。

私が作るのは本格的ではないですが
まぁ手抜きのアルチゲです。
さすがにたらこも卵なので鶏の卵をいれるのは控えました。

たらこは勿体無いかな〜とも思ったのですが
父が持ってきてくれたたらこを使用。
うまいんだな〜これが。本当は安いたらこで十分です。

これもほとんどダシはいれず、キムチとお水、そして
たらこから出るうまみで十分でした。
最後にラーメンを入れようと思ってたのですが
おなかが一杯になって食べられませんでした。
(伸びちゃってるだろうなぁ〜)

キムチチゲは本当に簡単に出来ます！
是非お試しください！
キムチチゲのポイントは具(たらこは別ですが)と
キムチを最初に油で炒めることのようです。

そうそう、韓国人の友達が以前言ってたのは
あの缶詰のSPAMを使って作ると美味しいと。
一度作りましたが、美味しかったのだ〜。以外でしょ。

これでしばらくはキムチは無しだな。（笑）

手抜きのご飯Vol.2

昨日は再び手抜きのご飯でした。
冷凍のピザ！（笑）
ピザは久しぶりに食べたなぁ。これは一人用のピザです。
ここのレストランは家の近くにあってたま〜にいのさんと
行くのですが、冷凍よりかなり美味しいです。(当たり前)
ピザにしてはあっさり系です。

一人分と言われてますが、半分しか食べられなかった〜。
耳の部分はマックスとトリクシーにおすそ分けです。

そして、その前の晩の手抜きご飯。
キムチ付いてます〜。（笑）
手羽先の中途半端なものがあったのでそれをキムチ鍋に・・
お豆腐があったらなお良かったのですけれどねぇ。
それでも半熟卵で美味しくいただきました。

一人ご飯って楽ね〜。（笑）
いのさんが出張に出てから一度もご飯炊いていません！

さて、本日からフラメンコのクラスがひとつ増えました。
夜7時半から8時半。このクラスはテクニックのクラス。
土曜日の昼間は振り付け・・・ようするに踊るクラスなのです。（笑）
今度のクラスが助けになると良いんだけれどなぁ。
6月には発表会が・・・・なんて言っているし。
発表会に先立ってドレス買いました。まだ来てないけど・・・
まぁ楽しいことは良いことですよね！

豚キムチそうめん〜

｢奥P｣さんのブログで発見した豚キムチそうめんです！

これが簡単でめちゃ美味しくて体が暖まりました。
もともとキムチ大好きだし、今回父が｢揖保の糸そーめん｣を
たくさん運んできてくれたので早速作ってみました。

キムチは昨年（笑）いのさん両親が韓国スーパーで買ってきてくれたものです。
豚肉は切り落としを先日日系スーパーで仕入れてきたばかりでした。
ちょうど良いタイミング〜。

私が作ったのは・・・

土鍋(一人用)に油をちょっと入れて豚肉、キムチを炒めました。
さらにニラを加えてお湯を入れて煮立たせ、そうめんを半分に折って
土鍋に入れてしばし、そうめんが柔らかく出来上がったらOKでした。
仕上げに味をみてお醤油を入れてみました。
結構そのままでも美味しかったですけれど、醤油が入るとちょっとマイルドになります。

そして

一人用鍋なのでそのまま鍋焼きみたいにそのままいただきました。
体が暖まるしお腹にも優しい感じ(キムチだけど（笑）)で、美味しかった〜。

Yokoさん、どうもありがとう〜。

さて、大相撲・・・・
あっけなくまた朝青龍の優勝がきまりましたねぇ。
なんだかつまらないなぁ。

豊ノ島関・・・応援したかったけれど安馬関も応援してたしぃ・・・
豊ノ島関さん、ごめんなさい、安馬関勝ちました！

北桜関、勝ちました！あと一番、頑張ってまた次の場所につなげてください！

明日のこれより三役・・・なんだか面白くない顔ぶれですなぁ。