栄養豆知識
エネルギーチャージになる油味噌
沖縄の人なら知っている油味噌。
夏の暑さを乗り切るために、エネルギーチャージの朝ご飯にピッタリかも。
おにぎりの具として使っても良し、ホカホカご飯にのせても良し。
炒めたり茹でたりの野菜に付けても良し。
ご飯の糖質、それをエネルギーに変えるビタミンB1の多い豚肉、
少量でもエネルギー源になる肉の脂、肉と味噌のタンパク質。
味噌の塩分。
これに果物やヨーグルトを加えて試合前の朝食にしたら、
良い動きができるのでは？と思います。
(できれば3時間前)
お弁当に持たせてもいいですね。
豚肉三枚肉…400〜500g
味噌…700g
砂糖…150〜200g(好みで)
酒…100cc
しょうが…少々(千切り)
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