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ベランダで育ったバジル。 50枚収穫☆ オリーブオイル、胡桃、にんにく、塩、胡椒と一緒に ペースト状にして、バジルソースをつくる。 ジェノベーゼ♪ オットがつくってくれた。 残ったバジルソースは、クラッカーにつけて、 ワインのいいお供。 ごちそうさま☆
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food
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コメント（10）
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タニタの社員食堂レシピ 第22弾 ○十六穀ごはん ○えのきとねぎの中華スープ（←大豆もやしのキムチスープの代わり） ○豚肉のわさびじょうゆ焼き ○小松菜と桜えびの炒め物 ○こんにゃくの白和え（←柿はなし） 最近、忙しいから〜なんて言い訳して、外食やら、手抜き料理やらで、 食生活が乱れていて、 猛暑に身体もくたくた〜。 久々にタニタ登場、である。 久々にいただくと、その食感と、やさしい味付けに懐かしくも、嬉しく、やはり美味しい♪ しっかりした豚肉に、わさびじょうゆと白髪ネギをかけていただくと、 暑くても、もりもりいただける。 今日で夏休みは終わり。 明日から、がんばろう！
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母から届いた母自家製の無農薬野菜たちの中に、何やら見慣れない姿。 岐阜県、飛騨高山のかぼちゃだそうで、変わった形。 断面はちゃんとかぼちゃっぽい。 早速ポタージュスープにしていただいたが、甘味もあり、美味しい。 そして、何より、皮が柔らかくって、包丁がすっと入るのが嬉しい。 かぼちゃって美味しいのだけど、あの硬い皮が。。。と躊躇してしまいがち。 まだまだ知らない食材がたくさん、奥が深いなあ。。。 ごちそうさま☆
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オットが大量に塩を買ってきた。 なにやらニコニコ楽しそう。 塩と卵白を合せ、こしょうをまぶした鶏肉をローズマリーと添えて包む。 180℃のオーブンで20分焼く。 パリパリの塩窯からローズマリーのいい香り♪ 焼きあがった塩窯の塩が鶏肉に染み込みすぎるとしょっぱくなるので 急いで、急いで！ とっても美味しい♪大成功！ 付け合わせには、 最近の我が家のブーム。文句なしに美味しい♪ にんにくたっぷりだから、明日が怖いけど。。。 ワインとパンが進む、進む☆ タニタレシピもいいけど、こういうのもやっぱり捨てがたい♪ ごちそうさま〜 近所に住んでいた友人が昨日鹿児島に引っ越してしまった。 二人の子供を持つ一級建築士。 建築のお仕事をする傍らで、パティシエでもあり、お料理教室の先生でもあり、 なんでもできるパワフルな可愛い女の子♪。 私自身、彼女にとても大きな刺激をもらっていたし、 元気な二人のお子さんたちに、オットも遊んでもらってた(#^.^#) 寂しくなるけど、宮崎に帰ったときには寄るね〜☆彡 お世話になりました！
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タニタの社員食堂レシピ 第21弾 ○ごはん（オット） ○里いもと油揚げのみそ汁（オット） ○鶏肉のポン酢かけ（オット） ○ごぼうとくるみのきんぴら（わたし） ○れんこんの赤ワイン煮（わたし） 主菜系はオット、副菜系はわたしがつくった合作。 鶏肉はタニタ式でオーブンで焼いた上、ねぎと市販のポン酢をかける。 さっぱりしてて美味しい♪ オットもだいぶコツをつかんできて、鶏肉もやわらかく香ばしくとっても美味しい♪ 副菜のごぼう、くるみ、にんじん、れんこん、は、すべて歯ごたえばっちりの 食べ応えある品々。。。 あごが鍛えられる。。。 れんこんの赤ワイン煮、にんにく＋赤唐辛子＋オリーブオイルで炒めた後に 赤ワイン＋だし汁＋しょうゆで煮るのだが、まったく味の想像ができなかった。 いただいていみると、にんにくが効いて、赤ワインが消えて、和風のやさしいお味。 ごちそうさま〜☆ なでしこジャパン、W杯、ドイツ戦、がんばれ！もうすぐだ〜。
起きていられるかな。。。 |
