建築士のつぶやき

「三輪亭」の自家製ハム

豪徳寺の住宅街にひっそりと佇むイタリアンレストラン「三輪亭」。
店内はこじんまりと、あたたかい内装。24席ほどだが、ゆったりとしている。
ランチであっても予約は必須。

ランチでいただいたのは、ディナーと同様だという、南チロル郷土料理お任せコース。

「チロル風」なるイタリアン。
新鮮な野菜たっぷり、スパイシーでボリューム満点のお料理。
写真のお料理も、前菜のうちのほんの一角。

なかでも美味しいのは、自家製ハムたち。
ひとつひとつのお味がしっかりとしていて、
口の中にじわーっと風味が広がる。

お客さんも、常連さんや、近所の家族連れが多いらしく
居心地が良い。

お持ち帰りメニューや発送もあるのがまた嬉しい。

梅酒

Ｆ１トルコＧＰで、
バトンの勇士を眺めつつ、
キミが映らない映像にいらっとしつつ、
（フェラーリ、しっかりして〜！）

大好きな梅酒、仕込みました〜。

ダンナ様は何度も何度も眺めて
「まだぁ〜？」
。。。まだです、漬けたばかりです♪

3ヶ月程で飲めるようになるものの
1年以上経ってからの方が熟成され
より美味しくなるので。。。我慢我慢　＞＜

ブランデーベース
日本酒ベース
泡盛ベース　etc

色々漬けてみましょ♪

できあがりが楽しみ☆

「一丁庵」のだだちゃ豆 豆腐ジュレ

八王子「一丁庵」のだだちゃジュレ

近所のスーパーで一日限定店頭販売をしていて試食。

ひとくちいただいただけで、だしの効いたジュレが口の中にふわっと広がり美味♪

迷わずおひとつ購入。
（店頭販売に見事にはまり。。。）

デパ地下とかお取り寄せとかでもいただけるみたい。

お豆腐のふわふわと、豆のぽりぽりと、ジュレのじわじわが良い感じで交わり
最高です♪

ついつい、久々にブログ投稿しちゃいました〜

ボージョレ・ヌーボ解禁

ボージョレ・ヌーボ解禁♪

今年は「長靴を履いた猫」ラベルに惹かれ
「あと残り7本だよ！」
（他のボージョレはたくさんあった！）
と、売り上手な店員さんに載せられ
気付いたときにはレジに並んでいた。

ドメーヌ・ド・サンダーの
「ボージョレー・ヌーヴォー・ノンフィクター」

口当たりよく、味わい深く、
とても飲みやすい。

「可不可」の懐石

NYから結婚式の準備で一時帰国している妹と一緒に
東京ミッドタウンへ。

あいにく日が落ちてしまっていて、私のお気に入りの「21＿21」と
それを穏やかな曲線で包み込む青々とした芝生は見れなかったのだが
クリスマス準備のなにやら浮き足立った雰囲気が漂っていた。

NYでも日本と同様、リノベーションよりも建替えになってしまうことが、
コストなどの要因により多いらしく、
最近では「グラスのビルディング」も日本並みに増えているらしい。

インテリアを勉強している妹は、あちこちのショップをカメラでパチパチ。
NYでは全然平気らしいのだが。。。
こちらでは店員さんが寄ってきてしまった。もう少しオープンでいいと思うのだが。。

そんなこんなでディナーは和食にした。

「可不可」

「暗闇坂 宮下」を手がける宮下大輔と
佐藤可士和／サムライや片山正通／ワンダウォールなどのトップクリエイターが集結し、
新しい「和」の形を表現する和食店ということだが。。。

さまざまなこだわりがあり、サービス満点の素敵なお店だった。

季節感溢れるお料理でお味も良いです！