お茶の子さいさい

白い花たち

前回、3月に投稿してから　いろんなことがあり　あっという間に2カ月近く経過してしまった。

この間、　我が家では　例年通りスノーフレーク、サツキ、アゼリア、アヤメと白い花が咲き続けた。

 

 

 

 

今は白系から赤系の花に代わり　ツツジ、アークトティス、サツキ、シランが咲き始めた

例年なら　サクランボの実やばらの花が　彩りを添えてくれるのだが　今年は駄目でした。

手入れを怠ったので　来年に期待しています。

早咲きのツツジが咲いた

３月の初めに桜桃の花が咲いた。

それが先日の春１番で　全て散ってしまった。

今年はサクランボが生らないでしょう。

代わって　早咲きのツツジが満開となった。

通常のツツジは例年、４月末に咲くのですが　この木だけは　律儀に毎年、一足早く花を付けてくれます。

これからはサツキやスノーフレーク、アヤメ等の季節です。

雛祭りの餅

少し遅れたが　雛人形を収納してくれた。

 

孫３（5歳）は　保育園で作ってきた人形を飾りながら「うちのお雛さんは　右大臣と左大臣や5人囃子がいない」と宣う。

童謡「うれしい雛祭り」の歌詞から得た知識だろうが　7段雛は何年も出していないので無理もない。

雛祭りが終わって20日、その時のお餅は残り少なくなった。

家内が入院の前日、雛祭り用に搗いくれたもので　搗きたての餅に孫１（小６）と孫３は大喜びであった。

春休みに再度、見舞いと家事応援に来る予定だが　冷凍保存した餅で我慢してもらおう。

 

初卵

初卵（初産み卵）

若鶏が初めて産んだ卵は「初卵（初産み卵）」と呼ばれるそうです。

（初卵）

鶏の一生のうちの極めて短い期間に産卵したものなので　数量が少ないためか　眼に触れる機会がありませんでした。

初卵は通常の卵に比べ　小粒です。これも店頭に出回らない理由かもしれません。

「（左）普通卵と（右）初卵」

割ってみると卵の殻は固く　写真では両者の差が分かりにくいですが　卵黄も卵白も　くっきりと盛り上がっています。

割った状態比較「（左）普通卵と（右）初卵」

 

元気一杯の若鶏が初めて産んだ卵は　小粒ながら固い殻に覆われ　中味はしっかりとした味であり

ヒヨコ時代からの栄養が蓄積されているようです。

昔から　初卵は縁起物して、妊娠・出産・産後・長寿祈願や敬老のお祝いなどに贈る習慣もあるそうです

それを聞いて　早速、ご近所の高齢者宅に　お裾分けしたところ　大層　喜んで頂けました。

柑橘類は好物ですがーーー

伊予柑は残り１個（笊の右外側）、左側のｶﾘﾌｫﾙﾆﾔ　ｵﾚﾝｼﾞは２個残、と在庫が少なくなった。

そこで晩生みかん（笊の中）を５ｋｇ買い込んだので　当分大丈夫と思っていたところ　新たに　みかんを（笊の前後）２ｋｇ頂いた。

何でも○○（名称不知）という新種らしい。

そういえば2週間程前　新種の○○みかんの出荷が南勢地方で始まったと新聞記事にあった。

柑橘類も色んな品種が生まれ　とても覚えられそうにないが　どれも好物である。

柑橘類は高血圧には効果がある反面、中性脂肪を高める。

私は　両方に問題を抱えているので　そのバランスを心配しながらも　つい手が伸びてしまいます。

近頃は　毎朝夕の血圧値に一喜一憂しながら　定期検査を待つ身です。