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5000円以内で、本格的な懐石料理を!

さすがに、1万円以上のは手が出ないので、本格的な懐石料理をランチで食す。

わたしが最近、はまってることです。

イメージ 8

青山 えさき

青山ベルコモンズからキラー通りを神宮方向へ歩くこと5分。

エネオスGSの横を入って3,4件目の地下に、お店があります。

板前さんと、店員の方が玄関先まで出迎えに来てくれました。

ちょっとアジアンテーストな店内ですが、絵があちこちに飾られた、白が基調のきれいな店内。

カウンター席とテーブルが4つに、個室2つ。予約してたのでわたしたちは個室へ。

テーブルの下に足が伸ばせる堀ごたつ状のつくりです。

ここは若くしてミシュランの1星を取った松嶋啓介シェフのいる店。

「良い素材」「野菜の美味しい店」との評判。今回は、木・金・土のみのランチに伺いました。

きれいな女性店員の方(CanCamモデルの臼田あさ美似)が、至れり尽くせりの接客をしてくれます。

頼んだのは、5000円のコース (椀ぬきなら 3500円)

イメージ 1伊勢の槍イカと穴子 

五寸人参サッと焼き いちじくソース

イカの驚くほどのやわらかさ。シャッキとした人参。

いちじくソースがでしゃばらず、お上品な味

早くも野菜の美味しさが引き立ちます。
イメージ 2
お造りは 鹿児島のひらまさ

今朝捕れのもので脂が充分に乗ってます。

キュウリやミョウガを細かく千切りにしたものがつきます。
イメージ 3銚子の金目鯛のお吸い物 長野たもぎ茸 柚子

今が旬の金目鯛。これも脂が充分のってます。

たもぎ茸がしゃっきり。出汁は昆布中心なのかなぁ。

薄味だけどしっかりした出汁です。
イメージ 4百合根万十煎餅包み

柔らかく炊き込まれた百合根のまわりを

中華料理のおこげのような煎餅で包んでます。

香ばしさと、カリッとした食感がいいですね。

熱々の甘みのある百合根とよくあいます。

ほうれんそうも柔らかく美味しい・・・( ̄ο ̄)
イメージ 5新潟手打ち生ざるうどん
  
稲庭より少し太目の麺。でもコシは同じくらい。

ちょっともっちりしてると思ったら

自然薯がすり込まれてるとか。

なるほど、黒い粒が麺のところどころで見れます。
イメージ 6穀物が入った豆乳よせ?(しまった名前忘れた!)

グレープフルーツが入り黒蜜がかけられて

粟の食感がいいです

あっ、これヾ(@⌒¬⌒@)ノ ウマヒィ
イメージ 7最後に日本の野菜ハーブティー

コーヒーとどちらかが選べます。

明日葉、茗荷、大葉など10種類がはいってるとか

口の中をすっきりさせてくれます。

ただ、もうひとつの有機栽培コーヒーのほうが美味しそうだった・・・
  素材のよさを引き出し、野菜の美味しさを確認させてくれる和風創作料理

料理ごとにお茶を替えにきてくれ、それほど間もあかず、常ににこやかな接客は完璧。

きれいな店内(トイレも!)。ただ、個室でも天井の方は抜けてるので、周りの声は響いてきます。

女性同士でも気軽に気安い感じ。雰囲気は最高ですね♪

青山  えさき [ 和食 ] - Yahoo!グルメ

https://img.map.yahoo.co.jp/ymap/mk_map?lat=35.40.6.355&lon=139.42.59.065&width=300&height=300&sc=3


住所: 東京都渋谷区神宮前3丁目39-9
営業時間、定休日: 18:00〜23:00(L.O.21:30)   ※木〜土のみランチ営業(12:00〜14:00)いたします。 日・祝日定休
最寄り駅: 外苑前
Yahoo!グルメでこの店舗のクチコミを見る

※2007年10月30日時点の情報です。
ID:0006672276


https://s.yimg.jp/images/gourmet/map_blog/img/logo_s.gif

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閉じる コメント(28)

これ!!!近かったら絶対に行きたいわ〜〜w(*゜o゜*)wとにかく料理のセンスがいいね(*^_^*)タイミングもいいなんて最高〜〜

2007/10/31(水) 午後 10:34 kir*p*nncy*nn 返信する

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ランチに5000円!リッチ!!セレブ!!

2007/10/31(水) 午後 11:38 leg*723 返信する

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もう、ジャンクフードとはおさらば!っていう感じになってきましたね♪(笑)
ひらまさって、かんぱちなんかよりずっと脂っぽいんですよね?

2007/10/31(水) 午後 11:53 おおむね日刊★狐くん 返信する

ハマっ子さん。感じのいい店でした。
月2ぐらいのA級グルメですが自腹ではないのです。
大声ではいえませんが、チョットだけ貢がせてます・・・

2007/11/1(木) 午後 4:31 飛鳥 返信する

アリエルさん。いつも美味しい食事ではありません。
今週は、昼はおにぎりかパンをひとつ。夜は帰りが遅かったので、ほとんど食べてません。
まともな食事は朝だけでした・・・(>_<)

2007/11/1(木) 午後 4:35 飛鳥 返信する

KAZUSAさん。この値段で、この食事とパフォーマンス。お得感のあるお店でしたよ。

2007/11/1(木) 午後 4:50 飛鳥 返信する

なっちさん。チョット貢いでもらってます。自分のお金では、行きにくいところです・・・
イカは本当にやわらかかったですよ^^

2007/11/1(木) 午後 4:53 飛鳥 返信する

ゆみさんの焼き鳥と飲みで使うお金を、ランチに向けたら可能だと思いますよ^^

2007/11/1(木) 午後 5:00 飛鳥 返信する

いっしー。店員さんは臼田あさ美プラス山口沙也加という感じでした。
次回チャンスがあったら写真撮らせてもらいますね。

2007/11/1(木) 午後 5:07 飛鳥 返信する

キャスパルさん。フランス料理やイタリア料理も食べたいのですが、油物に弱いわたしは、懐石が一番フィットするみたいです。
まぁ、家庭を持ったら、こんな贅沢はしにくいですよね・・・

2007/11/1(木) 午後 5:10 飛鳥 返信する

ラッシー先生。気分はいつもプチセレブですが、普段は地味な食生活を送っています。
実は今ですね。2時半アポイントの顧客が6時に時間をずらしてしまい、じ〜っと待機してるところなんですよ(>_<)
ちょうど、明日、資格試験があるから、いい勉強タイムにはなってるんですけどね・・・

2007/11/1(木) 午後 5:15 飛鳥 返信する

きらぽんさん。高級料理本にもずいぶん出てる店らしいです。
ひとつひとつの創作が凝っていて楽しいですね。

2007/11/1(木) 午後 5:18 飛鳥 返信する

へぶらいびとさん。自腹じゃありません。貢がせております・・・

2007/11/1(木) 午後 5:21 飛鳥 返信する

狐さん。マックは行きますが(実はさっきまでいた。)飲み物しか飲みません。
ジャンクフードはだいたい油物が多いので調子のいいときじゃないと食べられないのです・・・

2007/11/1(木) 午後 5:25 飛鳥 返信する

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恐れ入りました

2007/11/1(木) 午後 5:53 leg*723 返信する

いえいえ、ただのごっちです・・・たぶらかしてるわけでありません・・・

2007/11/2(金) 午後 7:06 飛鳥 返信する

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5000円、ご馳走するのには、何か下心が・・・
まあ、それが普通です!
でも、いいなあ!最近誰もゴチしてくれないww

2007/11/2(金) 午後 9:38 [ - ] 返信する

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だけど、ゴチしてる相手ww
料理が出てくるたび、写真撮っていられると、変な気分でしょうね?フフ・・・

2007/11/2(金) 午後 9:40 [ - ] 返信する

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どうでもいいけど、この画像みたいなの、たまには食いたいww

2007/11/2(金) 午後 9:48 [ - ] 返信する

須賀人さん ヾ(☆o☆):ヲホホホホホホ・・・・

2007/11/3(土) 午前 6:24 飛鳥 返信する

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