共働きママの、小さな悩み。

美味しい カボチャ！ 超簡単。パイレックスとカボチャ・電子レンジでできる〜！

はたして、これは料理と言えるのか？？

しかし、子供にはかぼちゃの煮つけより好評で私は複雑な気持ち。笑。

カボチャ1/4は、種をのぞき、よくあらう。

パイレックス（大）にそのまま入れ、ふたを閉める。

電子レンジで10分セット〜！！

できあがり〜！

お好みでかわをとって好みの大きさで召し上がれ。

熱いうちにバターをのっけて食べてもいいし、

もちろんドレッシングをつけてサラダにも。

潰してマヨネーズとあえても。コロッケにしてもいいし、

生クリームや牛乳で伸ばしてスープにも応用可。

でも、そのままでもおいしいんだな…。

炊飯器を使ったシンプルケーキ

以前炊飯器を使ってけーきをつくったのですが、
その補足です。
レシピは前回の記事をご覧ください。
http://blogs.yahoo.co.jp/asuka_narashino/42447303.htm

うちの炊飯器は火力が弱いのか、真ん中がなかなか火が通らず大変でした。
そこで今度は
「玄米」モードで挑戦!
成功しました。

それぞれの炊飯器で癖があると思いますので、その辺は気をつけてくださいね。

これでスポンジを作ってさめたら生クリームやらでデコレーションしたら
立派な誕生日ケーキができそうです。

ことしか、来年つくってみようかな、と思っています。

ヴィシソワーズ と シンプルケーキ

最近ちょくちょくお邪魔させていただいている、
「心との対話」のRyouサンのところで紹介されていたレシピを
試してみました。

●ヴィシソワーズ●
超簡単です!

たまねぎ半分をひたひたの水を入れ、軟らかくなるまで煮ます。
コンソメ一個入れます。
冷まします。
冷えたらミキサーで・・・。たまねぎの個体がなくなるまで・・・。
なべに戻し、牛乳　塩　胡椒をお好みの分量どうぞ。
後は冷蔵庫で冷やしていただきました。

案の定、甘い、みるく風味のスープは子供には大好評
大量にお代わりしてくれました。
主人は味噌汁のようにがぶがぶ飲んでました；；

●シンプルケーキ●
炊飯器とホットケーキミックスで作ります。

ホットケーキミックスと分量分の卵、牛乳、
そして少量マーガリンまたはバターと、
中に入れる具。（
お好みで。レーズンかぼちゃくるみチョコなどなどはいかが？）

炊飯器の釜にバターまたはマーガリンを念のため塗って・・・。
あとはホットケーキミックスと具を混ぜ合わせたものを流しいれ、
スイッチオン!!

待つだけです。

炊飯器の機種によっては火加減が違うと思うのでそこのトコは注意です。

うちのは、「快速」だと十分火が通りませんでした。

あと、真ん中は火が通りにくいようだったので
真ん中はこころもちホットケーキミックスの量を少なめに
するといいかも、です。
今度は「おこわ」モードで作ってみるかな。

出来上がりは甘味がやや少なく感じるので、
レーズンなどの甘い具材を増やすといいかもです。
跡で蜂蜜やアイスかけても美味しいかも。

もずくのおかゆ 二日酔い ダイエット つわり中にお勧め。

簡単です〜

用意するもの（一人分）
ご飯一膳分
顆粒だし
モズク１パック
梅干

ご飯とかぶるくらいのお水を入れてしまえ〜!
沸騰したらモズクと顆粒だしを入れる。
再び沸騰したら梅干を入れて、どうぞ。

さっぱりたべられ　おなかいっぱい！

ぐつぐつ沸騰させる時間はお好みでどうぞ。
すっぱいもの好きにはたまりません〜！

大根とこんにゃくのピリ辛炒め

なかなかいけます。

だいこん
こんにゃく　ともに適量

ごま油
昆布茶
酒
しょうゆ
さとう
お好みで鰹節

大根とこんにゃくをさいころにきります。
こんにゃくは、あく抜きされてないものは、熱湯に塩を入れたもので
軽くゆでてあくを抜いてください。

ごま油を熱して、大根こんにゃくをいためます。

昆布茶と酒　砂糖少々を入れ、よくいためます。

水分がとんだら、七味と、おしょうゆをまわしかけ、
また水分を飛ばします。

おこのみでかつおぶしをふってどうぞ。