なかひがし 秋の巻

半年前に予約した その日がやってきました。

銀閣寺道の秋はこれから。

皿の上は秋一色

根来の酒器でお酒も進む。
瑛勲を頂く

竃炊きのご飯は、煮えばなと呼ばれるアルデンテ状態で一口。

鰯と香の物で一杯
その後 お焦げを 山椒オイルと岩塩で頂く。〆は茶漬けで仕上げ。

デザートまでいただき2時間半のコースは幸せな時間でした。

次の予約は、来年GWです。