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気持ちは若いが７２歳！の「思いつくまま」ブログ。

9月6日です。今日より７２歳になりました。着実に後期高齢者に近づいています。残り僅かな時間。何をなすべきか？かんがえなくては。

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「茸」

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「茸」

９月２日の今シーズン初の茸ツアーは、タイミング的に早すぎて、空振り、２回目の予定日は、台風の直撃で急遽中止、今回１０月７日に再挑戦しました。その成果？です。

「ホウキタケ」です。タイミングが良くて、このサイズが１０個ほど採れました。

「キハツタケ」です。優良な食用茸ですが、我がメンバーは、触れたところが青く変色するのを気味悪がって採りません。

「ヌメリスギタケモドキ」という、あまり美味しそうではない名前を持つ、実は美味しい”柳の樹上に発生する茸”で、我がメンバーのメインターゲットです。今回は丁度良いタイミングで２０個ほど採取しました。

「初・茸ツアー：初・栗きんとん」

昨・９月２日、今シーズン初の”茸ツアー”に友人と二人で出かけました。本来の我々の狙う茸の時期は９月下旬～１０月下旬です。

が、図鑑などからの情報で「”イグチ類”や柳の樹上に生える”ヌメリスギタケモドキ”などは８月から発生する場合がある」との情報があり、その確認の意味がありました。

実は昨年も同じ理由で、同じ挑戦をしていますが、まったく空振りに終わり、今回は２回目の挑戦になります。

とは言っても８月のまだ暑い時期は、私の大の苦手の”蛇”が出るので、慎重に現地の気温の下がり具合を見極めて、今年は９月に入ってしまいましたが、２日に挙行した次第です。

結果は昨年と全く同様、”完璧な空振り”でした。感覚的にはおよそ”２週間は早いな！”と感じた次第です。

次回は少なくとも２週間以降に挑戦ということにしました。

収穫（楽しみ）？もあります。

何時もこの方面（信州路・妻籠～飯田方面）へ出かけるときには、最初の休憩場所と決めている長野県境に近い中津川市・山口にある喫茶店・カドミで、お母さんが手作りの”栗きんとん”を出してくれる事です。

今回も大変美味しく頂きましたので、写真を掲載しておきました。よろしくお召し上がりください。

「茸」？or「ソーセージ」？？

茸を求めて山を散策していると、時々不思議？なものに遭遇することがあります。

その内の一つが下記の写真です。

茸にはいろんな不思議な形のものがあるので、当初、キノコの一種と思って、図鑑を引いて見ましたが、出ていません。手元にある、図鑑類を片っ端から見て回り、やっと見つけました。”ツチアケビ”です。ネットでも調べてみました。

名称：ツチアケビ　

界：植物界　　　　　　　　門：被子植物門　　　　　　網：単子葉植物網　　　　　　　　目：ラン目　　　　　　　　属：ツチアケビ属　　　　　　種：　ツチアケビ　

だそうです。？？？

森の中に生育する、ラン科の腐生植物で、地上に葉などは無く地面から延びる花茎は高さが１ｍにも達する場合があり、当初は鮮やかな”黄色”だが、秋になるとその上部にできる果実が熟すると１０ｃｍぐらいにもなり茎も含めて真っ赤に色づく（写真がその状態）ので大変に目立つ。

名前の由来は”地面から生じるアケビ”の意味だと思われるが、果実は熟しても割れない。果実にはかなりの糖分が含まれ、動物が摂取して種子散布している可能性もある？。かすかな甘みは感じられるがタンニンが多量に含まれ、化学薬品のような異臭と苦みがあり、食用にはならないが、ときに民間薬や薬用酒の材料にされることもある・・・wikipedia・・・

結局、私には”キノコ”の仲間に分類していいものか否か、よくわ判りませんでした。

初夏に、ラン科の黄色の花が咲くようなので、来年初夏（覚えていたら？）に、確認してみたいものです。

　　　　　　　　　　１０月２日：大平峠付近で：やや古くなった”ツチアケビ”

今年の「茸」・・・④

今年の「茸」・・・④：「ヌメリスギタケモドキ」：食用

先回、紹介しました、毒茸のスギタケに似ています”ヌメリスギタケモドキ”です。

優良な食用茸で、樹上に発生する珍しい？茸です。

発生する樹も決まっていて、谷沿いや渓流脇などの水が近いところに自制している”柳”の樹です。

この茸を知るまで、ネコヤナギや、シダレヤナギは知っていましたが、”柳”は知りませんでした。

その”柳”でも、若い木にはほとんど発生しません。樹表面にコケが生えているような古木か、朽ちて倒れたり、台風や虫食いなどで、折れた枝などから発生します。

今や、この”ヌメリスギタケモドキ”は我々のグループでは最大の収穫量となっています。

したがって、私たちの茸狩りには「高枝鋏」が必需品となっています。

今回の茸ツアーではほんのわずかな”ホウキタケ”以外は食用茸はこの”ヌメリスギタケモドキ”だけでした。

老木の樹表に！

まだ若い茸　　　　　　　　　　　　　　　　　　立派な茸

大体こんな感じです　　　　　　　　　　　　　　　高枝鋏でゲット

今年の「茸」・・・③

今年の「茸」・・・③：スギタケ：毒

秋，林内の枯れ木や埋もれ木の上に発生する中型の腐朽菌です。

傘の表面に繊維状のブツブツの鱗片が見られる特徴的なきのこです。

一般的には有毒！とされていますが、地方によっては食べるところもある、・・というからややこしくなりますが、食べない方が無難です。

上記の例でも分かるように、キノコは大変微妙です。私の経験でも信州の同じ山の同じ、ポイントで採って何十年も食用キノコとして食べていた同じ茸を、名古屋近辺の山で見つけて食べて、下痢をした経験がありました。

それ以来、違った場所で採取したものは基本的には食べないようにしています。食べる場合は、新しい種類に挑戦するときの自分流のチェック方法で確認の上判断する事としています。「①・本や地元の人に確認して、食用であることを確認する。②・ごく少量（1～2本）をたくさんのお湯で”ゆでこぼし”しながらゆでて、食べてみる。③・問題なかったら徐々に量を増やして数回、食べてみる。④・それで問題なければ、食用キノコと認識する。・・・左記確認には凡そ、３～４年かかります。

１０月１６日、南沢の山中で見つけた「スギタケ」です。