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私の自宅での晩酌と言えば､若い頃はビール or それ＋日本酒かウィスキーでしたが､１５年前に「尿酸値が高過ぎ」と言われてからは､ビールを止め 焼酎がメインで 稀に日本酒やウィスキーを飲むようになりました。 更に､数年前からは自宅で食事を取ることが増えたせいか､食事の時に､家内と一緒にワインを飲む事も多くなりました。 おかげで､晩酌として焼酎や 日本酒 ・ ウィスキー を飲む機会はめっきり減りました。
過去にも､稀にそんな家飲みワイン記事をアップしていますが､'１４年からは､記録として残し始めました。
今回は､'１４年の１月（３回）と２月（６回）、３月（４回）、４月（２回）、５月（４回）、６月(５回)、７月（３回）、８月（４回）、９月（４回）、１０月（６回）、１１月（６回）、１２月（６回）、'１５年の１月（６回）、２月（９回）、３月（１１回）、４月（８回）、５月（８回）、６月（８回）、７月（６回）、８月（７回）、９月（７回）、１０月（７回）、１１月（１３回）、１２月（６回）、'１６年の１月（５回）、２月（７回）、３月（８回）、４月（４回）、５月（１０回）、６月（７回）、７月（７回）､８月（７回）、９月（９回）、１０月（５回）、１１月（７回）、１２月（７回）、今年１月（１０回）、２月（９回）、３月（１２回）、４月（５回）、５月（８回）、６月（１０回）、７月（３回）に続く､７月の４回目です。
写真は､K-01 + DA70mmF2.4 ISO400 F4.5 1/15秒 RAW+JPEG3☆ 鮮やか Fｼｬｰﾌﾟﾈｽ+4 ﾊｲﾗｲﾄ補正・ｼｬﾄﾞｰ補正 ﾏﾆｭｱﾙ露出・ｽﾎﾟｯﾄ測光 AWB SR：ON 手持ち撮影、適宜ﾄﾘﾐﾝｸしての掲載です。
◎写真右下に現れる＋ﾏｰｸをクリックすると､大きくなります。
↓[A] 昨年10月に楽天エノテカで「100％ﾓﾝﾃｽ６本：税別12900円（３割以上引き）」で買った中の白と、
いつ・どうやって入手したか失念（多分､エノテカ六本木ヒルズ店で､３本１万円で購入）した赤です。
↓[B] 裏面ラベルです。
↓[C] 瓶底形状が判るように瓶を回して撮影。
左：モンテス・アルファ ソーヴィニヨン･ブラン スペシャル・キュヴェ ２０１４（白/１２.５％） チリのモンテスがアコンカグアのレイダ･ヴァレーで収穫するソーヴィニヨン･ブラン１００％から造る白ワインです。 スペシャル･キュベは､特に出来の良い葡萄を手間暇かけてワインにするため年間生産５千本程度に限られます。 パイナップルやバナナ等の南国果実のような香り、爽やかな口当りで､豊かな果実味とコクを余韻まで感じられるリッチな白ワインです。 エノテカ通常価格：税別４５００円、ネットで他に安いのは見かけません。
我家では､１６〜２７℃の室内に保管し､冷蔵庫で十分冷やして､２７℃の食卓で､家内の作る和風の夕食に合せて､美味しく頂きました。 前菜から主宰迄これ１本で非常に美味しく頂きました。 家飲みには贅沢過ぎますが、税別３千円程度なら買い置きしておいて､晴れの日に飲みたい白ワインです。 右：ガヤ プロミス ２０１４（赤/１３％） イタリアのガヤが､トスカーナ州ボルゲリのカ・マルカンダで､メルロを主体にシラーとサンジョベーゼから造る赤ワインです。 ワイナリーの名称「カ･マルカンダ」は「望みのない交渉の家」と言う意味の方言だそうで､ガヤが入手するのに苦労した事を物語っています。 ここで造られるスタンダードワインが「プロミス」です。 濃い紅色、チェリーやベリーの濃縮したような香りとトーストやタバコのような香り、農耕で瑞々しい果実味と繊細で滑らかなタンニンの渋味と苦味が複雑ながらしっかりした味わいで、余韻も長く続く赤ワンです。 エノテカ通常価格：税別４７００円、ネットで安いのは２０１５年物が税別３６５０円と言うのがあります。
我が家では２７℃未満の部屋に保管し､冷蔵庫で２時間ほど冷やして､２７℃の食卓で､家内が赤ワインを意識して作った夕食に合せて､非常に美味しく頂けました。 バルサミコ酢を掛けた野菜サラダから主菜迄､これ１本で頂きました。 ３千円程度ならまた買って飲みたいですが、家飲みには贅沢すぎる赤ワインです。
デジタル･フィルムともペンタックスの一眼レフを愛用しています。 交換レンズも､全てペンタックスで､いろいろ使っています。 ちょっと良い絵が撮れたら､or､感じた事があれば､更新しています。 |
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最近、エノテカの高価なワインが登場する事が多くなり、安旨ワインの登場頻度が落ちていますが、何か理由があるのでしょうか？ ちょっと気になっています。
2017/8/15(火) 午後 7:15 [ maritakebp ]
７月１６〜１９日の家族全員の帰省で､家を完全に空ける際に、外断熱化したとは言え､部屋の中の温度が３０℃に近くなるとワインが駄目になるかも…と思い､保管していた十数本の内、高価なものから５本は､８℃設定にした冷蔵庫のユーティリティー室に移し､次に高価なものは４℃前後の野菜室に移して行きました。 帰省から帰宅後は冷蔵庫も通常状態に戻すべく、冷蔵庫に移したワインから消化しているからですよ🎵
温度計の蓄積データを確認したら、２７.８℃を越える事は無かったことが判りました。 今後は冷蔵庫に移す事なく､安心して家を開けます。
2017/8/18(金) 午前 7:27