今日はハンバーグ♪

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今日は久々にハンバーグにしました。

いつもは玉葱は生のまま入れるんですが、
今日は何となくバターで炒めて食べたい気分だったので
炒めて入れてみました。

ソースは、母から教えてもらったソースです。

ハンバーグを焼いた時に出た肉汁をこしてアクを取り、
それに水、コンソメ、ケチャップ、ソース、醤油を入れて
少し煮詰めて水溶き片栗粉でトロミをつけたものです。

スパゲティサラダと、ベランダのサニーレタスを
たっぷり添えて、出来上がり。

後は、昨日作った唐辛子醤油を冷奴にかけて食べました。
辛かったけど、美味しかったですよ〜♪


昨日は昼過ぎまで雨が降って雷がゴロゴロ鳴っていましたが、
晴れたので、遠くではありませんが買い物がてらサイクリングに行きました。
近くの川沿いをずーっと走って、気持がよかったです。

今度の週末は細竹採りに行きます。
これはモウソウ竹（いわゆる竹の子）より遅く出る真竹の竹の子です。
モウソウ竹は、地面から頭だけほんの少し出ているのを掘って採りますが、
真竹は、３０〜４０ｃｍ程出たものをポキッと折って採ります。
沢山採って、塩漬けにしてメンマを作ろうと思います♪

玉ねぎ炒めたほうが、本格洋食屋ｻﾝのハンバーグに近くなるのかな〜？？
この冷奴ｱﾚﾝｼﾞも美味しそ！！のろにゃんｻﾝは辛いものはイケるほうなんですね(=´∇｀=)ﾉ

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ハンバーグのソースは、美味しそうなので、私も今度作ってみますね〜
のろちゃん・・・毎回、思うけど、作るのが好きだよね〜
私は、食べるのが好き（笑）

[ume*ib*dog]

このタレ美味しそう！
コンソメ入れたら美味しそうですね♪

ソースにコンソメ入れるんですね。メモメモっと。
メンマ楽しみにしています。

ワ〜〜♪♪もう喜んで遊びに行っちゃいますよ〜(*´▽｀*)
いつ行こうかなァ〜(*´艸｀)ｳｼｼ

ソースのとろみ感がたまりませんね〜 こうゆうの食べたいなぁ〜☆☆
ベランダサニーもゴージャスですね☆☆、すごくいい子に育ってるじゃないですか！！！

いいなぁ〜細竹採り！なんとか採りとか何とか狩りってわくわくするよね。へぇ〜メンマつくるんや・・・！すごい＼(◎o◎)／！

ううう、おいしそう。。。サニーレタス、手作りでさらにおいしそうーー。いまこの写真を見て、おととい、スーパーでハンバーグを買ったのを思い出しました（大笑い）。まじ忘れてました。明日のお昼にハンバーガーにしようっと。オッチー

細タケ･･･
爺は姫タケと呼んでいます
この姫タケの天ぷらが美味しいんだよっっっ！！！
なんともいえない甘さが出るんだ
食べる時は塩がいいです
甘みが増すんだ

ただ、自宅で揚げた事はありません
下ごしらえが必要なのかな･･･
アク抜きとかはどうなのかな･･･

赤城の田舎ではそのまま揚げていたような気がしたんだけれど･･･

片栗粉でトロみつけるんですね〜☆(*≧∇≦)ﾉ"
とってもおいしそう！！！ポチッ♡

samiさん、お店でも炒めたり、生のままだったり、色々みたいですよ。私は辛い物は、韓国料理なら大丈夫なんですが、タイ料理やインド料理の辛さはあまり強くないんです。味が嫌いではないんですが、胃腸にきてしまうので・・・韓国料理も体調良くない時は食べられません（＾＿＾；

アンさん、作るのもそこそこ好きですが、やっぱり私も食べる方が断然好きですよ〜（笑）

ウメさん、そうなんですよ〜。我が家は昔からこのタレ。これを千切りキャベツにかけて、マヨネーズとあわせて食べるとうまいんです！

ままどんさん、そうなんです。コンソメ一個入れるんですよ。メンマは、今はまだ塩漬けしている段階なので、もう少しお待ちください。

puchさん、いつでもいいですよ〜。地元を案内してあげます〜♪

cafemarabaさん、そうなんですよ！サニーレタスは本当によく頑張ってくれてます。かわいいかわいい♪ちょっと暑さでクタ〜ってなってて、もう駄目かな？って思っても水をたっぷりあげると気づけばまたシャッキーンってなってるんですよ。生命力強いなぁ〜

くんちゃんさん、そうなんですよ！私は東京出身なので、今まで何とか狩りとかには縁がなかったんですが、埼玉に越してから上司に色々と連れて行ってもらえるようになり、すごく毎年楽しませてもらってます。

オッチーさん、無農薬のサニーレタスは新鮮ですっごく美味しいです♪あははっハンバーグ、思い出していただけて良かったです〜。ハンバーガーもいいですね！

ネオさん、姫竹というんですかぁ。天ぷら、美味しそうですけど、私は自分では天ぷら滅多にやらないので、全部糠で茹でてしまいました。穂先は煮物用に、下の方は細く切って塩漬けしました。採ってすぐならアクがないみたいですけど、ちょっと日に当たるだけですぐ青くなってしまうし、時間が経つとエグミが出てしまうのでうちでは下茹でしてます。

おシオさん、ありがとうございます。そうなんですよ。片栗でトロミをつけるとハンバーグとソースがよく絡まって美味しいです♪