美味しいご飯が笑顔の秘訣

余った【きりたんぽ】のリメイク料理

下の記事の通り、きりたんぽが余ってしまったので

トッポッキ風に炒めてみました。

ざっと作り方載せますね。

＜材料＞
　　きりたんぽ３本　キャベツ数枚　人参1/2本　葱1/2本　さつまあげ２枚
　　コチュジャン大さじ１　韓国産粉唐辛子大さじ１　きび砂糖大さじ２
　　塩少々　醤油適量　ごま油適量

＜作り方＞
　　きりたんぽは、レンジで２分程温めて、斜めに切る。
　　キャベツ、人参、葱、さつまあげは適当に切る。
　　砂糖、コチュジャン、唐辛子を混ぜて水で溶いておく。
　　ごま油で野菜、さつまあげを炒め、きりたんぽを加えてざっと炒め
　　タレを加えて混ぜ、水気が少なければ水を足し、
　　塩と醤油を加えて塩気を調えて出来上がり。


本当のトッポッキは、コチュジャンも唐辛子ももっと入れるんでしょうけど、

私にはこの辛さが丁度良かったです。

砂糖を多目にする事で、辛さが緩和されますよ☆



思っていたより超〜うまかったです！

トックとはまた違った食感で、

良かったですよ〜♪

きりたんぽセット

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この前、秋田出身のお友達が

きりたんぽ鍋のセットを送ってくれました。


きりたんぽ、葱、セリ、ごぼう（全て切ってあります）

舞茸、白滝、比内地鶏（身、ガラ、内臓）、スープ

が入っています。

私はそれを煮るだけ〜〜〜。

地鶏はやっぱり美味しいですね〜。

おなか一杯食べましたが、

きりたんぽが食べきれなかったので、

今日これをアレンジして食べようと思っています♪