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さてさて、季節は6月。梅の季節ですね。 今年も梅干し、梅酒作ります♪ まずは、梅酒。作りましたー♪ ノーマルに、氷砂糖、ホワイトリカーな梅酒でございます。  次は、小梅の塩漬け。 初めての試み。  漬けてから、1週間ほどたちます。 いい具合に、梅酢があがってきていますね。 この小梅は天日に干さず、20日ほどで食べられるようです。 お弁当に入れるといいかもしれない。 楽しみ♪楽しみ♪ そして、いつもの梅干し（白/赤シソ入り）はこれからやる予定です。 ここで、私がよくやる梅干しの食べ方をご紹介します。 【材料】 納豆：1パック 梅干し：1つ 【作り方】 �’澳海靴鯤饕�でたたく。 ��納豆についているカラシとお醤油を納豆に入れ、たたいた梅干しをいれる。 ��まぜる �い發辰箸茲�まぜる �イ竿咾砲�けて、いっただきまーす♪ あまりにも手抜き料理なので、工程をわざと増やしてみた（�い里海箸任垢ァ�
梅干しの酸味が納豆とまざって、さっぱりいただけます。 これからの季節にいいですよ〜。お試しあれっ！ |
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わけぎ
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ハイサイチヤガンジユウデスカー
（今日（今晩）は・・お元気ですか）
唯一ハイサイが食べない
納豆・・・
ナットくいく食べ方かなぁー・・・
実験・・・実験
ハイサイはノニ酒・・・
氷砂糖なしで・・・
2009/6/11(木) 午後 10:26 [ 沖縄珈琲仙人 ]
お久しぶりです〜梅干しの季節ですね〜私は梅干しは好きなんですが、梅酒の残りの梅はどうもあまり食べる気にならず・・・今年は違うフルーツで試してみようと思っています。
2009/6/12(金) 午前 8:28
ごあっこさん、こんばんは。
手作りの梅干の完成が楽しみですね〜〜。美味しいでしょうね〜〜。
天日干しにしなくていいならくうちゃんも作ってみようかしら。
2009/6/13(土) 午後 10:17 [ くうちゃん ]
はいさいさん
チヤガンジユウデスー（元気ですーって言いたいケド、合ってます？）
そうだ！はいさいさん納豆嫌いなんだった。
写真載せなくて良かったです〜。
でも、梅干し納豆はイケるかもしれないですゾ！
ナットくの味になるかも？ならないかも？
2009/6/14(日) 午後 8:51
さくらさん
梅酒の梅、取り出さずに入れておくと、しわしわになって一まわりも二まわりも
小さくなって、カリっとした食感になります。
だから、我が家ではずーっと入れっぱなしにしてるんです。
私も以前、消費に困り、梅の実を使ったレシピがないか探してみたところ、梅の
実を刻んで入れるケーキとかが見つかった気がする。
気がする・・・ってことは、作ってみなかったってことですけど（苦笑）
他の果実酒作りも楽しそうですね♪
2009/6/14(日) 午後 8:51
くうちゃん
天日干しにしなくていいのは、手間が省けて楽ですよね♪
干してないから、梅干じゃなくて梅の塩漬けってことなのかな。
まだ出来上がってないから、どんな味なのか？
ぜひ作ってみて！って言えないのが残念ですぅ
2009/6/14(日) 午後 8:53