炊飯器♪クッキン

炊飯器で切り干し大根作った～♪

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最近気になるキーワードが「常備菜」。
作り置きしておけば夕飯のおかずが一品増える。
お弁当にも持っていけるし♪

炊飯器クッキングは乾物を料理するのに強いみたい。
水で戻す時間を短縮できるから、豆料理、乾物料理がお手軽にできる。
切り干し大根をさくっと作ってみました。

【材料】
切り干し大根：60g
人参：3cmくらい？
油揚げ：1枚

だし：2.5カップ
醤油：大さじ3
酒：大さじ2
塩：小さじ1/4
こんぶ：一切れ

炊飯器で作ると切り干し大根は水に戻さなくてもOKです。
洗って食べやすい大きさにザクザク切ります。
他の材料も刻んで、内釜にセットして、調味料加えてスイッチポンで出来上がりです。
あ、落し蓋の代わりにクッキングシートをかぶせて40分炊飯します。

ちょっと味が薄めに仕上がりました。
もうちょっと濃い方がいい場合は調節して下さい～。

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炊飯器でベーコン作った♪

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炊飯器でベーコン、といってもスモークするわけではないので、どっちかというと
スパイスの効いた煮豚？って感じです♪

【材料】
豚肩ブロック：500g

ニンジン：半分まるごと
たまねぎ：半分まるごと
セロリの葉：1/2本
粒コショウ：大さじ1
ローリエ：1枚

【作り方】
１．ブロックのままの豚肉に塩とコショウを大さじ1づつすりこむ。
２．ビニール袋に入れ、2日間程度冷蔵庫で寝かす。
３．炊飯ジャーにニンジン、たまねぎ、セロリ、粒コショウ、水カップ1を入れ20分炊飯
４．出来たスープに豚肉を入れ2時間保温
　　豚肉がスープに隠れるようにする。
　　この時、肉が全部漬からない場合はじゃがいもなどでかさを増す。
５．出来上がり♪

豚肉を引き上げた後のスープは何かに再利用できないかなぁ？と思って味見してみましたが、
しょっぱいし変な味。・・・捨てました。
にんじんやたまねぎは？うーまずい！・・・これも捨て！

それなのに、出来上がったほやほやのベーコンはなんともいえずいいお味♪
ブロック肉が安い時を狙って、ちょくちょく作りたいメニューです。

これを作るのは二回目ですが、一回目に失敗を。
作ったベーコンを冷蔵庫に入れておいたら、いつのまにかなくなっていた。
なんだかんだ最初に作った味見の一枚と、ホイコーローに入れた時しか食べてない。
残りのベーコンはヤツの腹の中。
野菜も食べずにベーコンだけを大胆に切ってパクパク食べたんだろうなぁ。

この失敗をいかし、今回は作ったうち半分はあらかじめ冷凍庫で凍らす作戦♪
ベーコンを使う時は野菜と一緒に料理する！
小さいときに言われなかった？野菜はお肉の三倍食べるって。
ベーコン一口食べたら野菜は三口食べるのだっ！

でも、昨日スープに入れようかと冷凍庫みたら、・・・ない。
・・・まさかね。
きっと冷凍庫の下の方にあるんだろうな。・・・あるといいなぁ。

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炊飯器で鶏のトマト煮作った～♪

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砂町銀座という商店街にお肉の安いお店がある。
そこで大量にお肉を買ってきたー♪
安い割にはおいしい♪
他のお肉は小分けにして冷凍庫へ。
鶏肉は二枚だけ取り出してお料理、お料理♪
簡単、おいしい、炊飯器クッキングの始まりでーす！

【材料：4人分】
鶏もも肉：二枚
トマトの水煮缶：1缶
タマネギ：1/2
にんにく：2かけ
ローリエ：1枚
コンソメスープの素：1個
塩、こしょう：少々
オリーブオイル：大さじ2
パセリ

【作り方】
①鶏肉は大きめに切って塩コショウをする（あれ、し忘れた）
②タマネギとにんにくはみじん切りにする
③内釜にタマネギ、にんにく、オリーブオイルを入れてまぜ、鶏肉、トマトと缶汁、
　スープの素、ローリエを入れて30分炊飯する
④一回あけてかき回してさらに10分炊飯する。
⑤パセリをふりかけてでっきあがり～♪

ヤツはトマトが苦手。生のトマトは食べられない。
私はトマトが大好き！生のトマトは自分の分だけ食べて残りは冷凍。
時間のある時にスープにしちゃいます。火を入れたトマトは不思議とヤツは食べられるらしい。
缶詰のトマトを買おうとするとイヤな顔するから本当はスープもトマト煮も好きじゃないのかも。
まったくもー、好き嫌いなくさないと、やせないぞ！

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炊飯器でスパニッシュオムレツ作った♪

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友達が遊びに来る日、何を作ろうかといろいろ考えていたのに、
前の日に体調を崩し、早々に寝てしまったので当日なんの準備もできませんでした。
こうなったらスーパーのお惣菜、乾き物、お菓子で宴会だー！
会社が終わってダッシュで帰ってスーパーに買出しに。
それから家に帰ったところ、まだ友達が来ない。
冷蔵庫を覗くと卵とピーマン、ソーセージくらいならある♪
じゃ、刻んで炊飯器に入れてスイッチいれておけば、勝手に炊飯器が料理してくれる♪
ってことで、急遽スパニッシュオムレツを作ることにしました。

【材料】
卵5個
ピーマン１個
赤ピーマン1個
たまねぎ小1個
ソーセージ3本
塩・コショー・オリーブオイル・

【作り方】
材料は1cm角に刻んで炊飯器に入れる。
卵を溶いて炊飯器に入れる。
調味料を入れる。

炊飯して20分で一回混ぜるため立ち上がり（二番目の写真）
また20分後にでっきあがり～♪
お酒飲んでしゃべってるうちに炊飯されちゃうなんてお手軽だわー。
でも、今回なんだか色が悪かった。

出したところ、「わー♪」っと歓声が。
でも興味はすぐに話してた話題に戻りましたとさ。
今、写真を見ると、オムレツのまわりをもっときれいにしておけば良かったなと後悔がいっぱい。
人に出すのってドキドキ。もっと腕を上げないとなー！頑張ろう！おー♪

前回のスパニッシュオムレツの様子
http://blogs.yahoo.co.jp/atsukoxy/8476906.html

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明日の風はどこに吹く～？

炊飯器で切り干し大根作った～♪

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炊飯器でベーコン作った♪

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炊飯器でスパニッシュオムレツ作った♪

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炊飯器でニシンの昆布巻き（失敗）

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