明日の風はどこに吹く〜？

青パパイヤ祭り♪

お久しぶりの更新でございます。
最近メッチャ忙しくて、ご無沙汰してしまいました。
せっかく遊びに来てくれたのに、「ごまぞう」の記事ばかりだったりなんかして、「まだごまぞうかよ！」なーんて思っていただけてたなら、ちょっと嬉しいし、時間を見つけて更新しようと励みにもなります。
ということで、ため込んでいた写真と記録を一気にアップしますー。

じゃじゃーん！
はいさいさん家の青パパイヤでございま〜す。

はいさいさんのブログはこちらから→沖縄での自給自足を目指して

パパイヤ、りっぱに育って。
はいさい家では「Gカップのパパイヤ」と呼んでいる♪
私は張り合うつもりはさらさらありません（苦笑）

どう料理しましょうか♪

とりあえず、縦に切ってみた。

わーい、種ー！！
だけど、熟してない実だから、種は拝んだだけで、キープはしなかった。

【一品目】
青パパイヤときたら、ソムタム♪
シリシリして、水につけて、ナッツ（なかったのでパン用くるみ）を加え、ナンプラー（なかったのでヌクマム）とお砂糖で味をつけて、タイ風にボールの中で麺棒の先でモチツキのようにたたき、でっきあがりー♪

うーん、ソムタムってどんな味だっけ？って感じのお味でした。
でも、青パパイヤの歯ごたえはなつかしい！
カブとじゃがいもと大根のあいのこのような食感なのだ。

【二品目】
青パパイヤスープ
生でも茹でても炒めてもおいしいすぐれものなので、もちろんスープになってもほっとする優しいお味。

【三品目】
青パパイヤカレー
えと、二品目のスープに大豆を加え、カレー粉を加えました。
何してもおいしい♪

実は・・・大豆はお彼岸におはぎを作ろうと思って、大と小を間違えました。
小豆なのに、とっちらかって大豆を水につけたの。
頭の病気かしら・・・？というわけで、急きょ青パパイヤ豆カレーになりました♪

【四品目】
ぬか漬け
これ、イケます！
若干薄めに刻むといいです。

【五品目】
お味噌汁
スープでおいしいってことは豆スープでもおいしい。これ、当たり前。
ということで、お味噌汁の具に。
具としてどれがパパイヤだかわかんないけど（苦笑）

【六品目】
青パパイヤSPAM炒め

SPAMなつかしい。青パパイヤとSPAMなんて、私にとっては本当に贅沢な組み合わせ。
SPAMは塩が強いので、塩コショウは少なめに。
おいしくいただきました

【七品目】
牛筋の肉じゃが
青パパイヤはお肉が柔らかくなるんです！
青パパイヤに含まれている酵素が脂肪を分解する♪
なので、どんだけ柔らかくなるのか、牛筋肉で検証してみました。
お肉に青パパイヤを敷き詰め少し置いた。

そして、圧力なべで肉じゃがを作る。もちろん青パパイヤも一緒に投入♪

おう。お肉柔らかい。コリコリの部分もあるけど、トロン部分もある。
この柔らかさが、圧力なべのおかげなのか、青パパイヤのおかげなのか？
それは神のみぞ知る？

うーん、検証第二弾。
青パパイヤを食した人間のお肉も柔らかくなったら、青パパイヤのおかげー！♪
後でやわらかさを試してみます♪

どれもこれもおいしかったー。
普段使わない食材を使ってお料理するのも楽しいですね。
ありきたりのものばかりだったかもしれないけど、最初はこんな感じでお許しくだせー。

さてさて、これが我が家のパパイヤです。
昨日家の中に入れました。

このパパイヤちゃんがGカップの実をつけるのはいつの日のことでしょう？
青パパイヤ祭りは定期開催したいのにー（笑）

パパイヤの鉢が崩壊

食べたパパイヤの種をまいた。
100円均一の紙ポットに。

間引こうにも、少しの力を加えるだけで、紙ポットが崩壊しそうだ・・・。
そうこうしているうちに、根は紙ポットを突き抜けてくるし、鉢も崩壊寸前。

あわてて別の鉢に植え替えた。

植え替えた？いーや、そのまま埋めた。

紙ポットの土の量と、同じくらいの土の量を入れたけど、違和感がある。
「パパイヤ」じゃなくて「紙ポット」が埋まっていると思ってしまう。

だから、紙ポットのふちを折ってみた。

ものすごーく違和感が増したのは言うまでもありません。

・・・だからといって、元にはもう戻れない。

時間がたって、紙ポットが土と同化したら、違和感がなくなるのかしら？
パパイヤの生長よりも、違和感がなくなることを祈ってしまう今日この頃・・・。

お洒落なベランダ果樹園とは程遠いなー。

食べたパパイヤの芽が出たよ〜♪

おいしくパパイヤをいただいた後、種をまきました。
その種が、発芽したよ〜♪

以前の様子
↓
食べたパパイヤの種まいたー♪

ここでおさらい。パパイヤの雄株、雌株問題
パパイヤは雄株と雌株と両方育てないと実がつかない。

種からの雄、雌の見分け方は、以下のように教わった。

雄株：種が少しとんがってる！
雌株：種が丸い！

でもね、まくときにはこの知識はなかったのであーる。
つまり、どっちだかわからん状態でばら撒いた。

そして、再度疑問がわいてきた。
発芽した状態で、雄雌がわかるのだろうか？
というのも、発芽したものが、全部雄、全部雌とは考えにくいが、ないわけでもあるまい。

雄株：葉っぱが少しとんがってる？
雌株：葉が丸い？

うーーーん。どう見ますか？ダンナ。

うーーーん。

うーーーーーーん。

次に蒔くときは、種の段階で雌チームと雄チームは鉢を分けましょう♪

はーい♪

食べたパパイヤの種まいたー♪

スーパーでフィリピン産パパイヤ298円を見つけた！

（写真一番右）

これは買うしかない！
（なんか同じような書き出しが多い！ってツッコミがきそう・・・）

もちろん食べるためであって、種が欲しいのは二番目の理由。
（ホントかよ！）

二つに割ってみると、見なれた真っ黒な種がびっしり！
そうそう、これこれ♪

選ばれし種を数個水につけるけど、これからお仕事が待ってます。
種の周りにブヨブヨしたマクがはっていて、これを取ってからまくのです。

カエルの卵っぽい。

ぶよぶよを取るとイガイガの種が出てくる！
これを、まく！黙って、まく！

選ばれなかった種はこーーーーんなにいっぱい。

もったいないけど、さようなら。

瀕死のパパイヤ

だーいぶ、種まき熱が冷めてきましたが、
種をまかれて芽が出たものをほっとくわけにもいかず
（プチほっときモードですが）なんとか成長しているものもあります。

常夏の植物、パパイヤ
パパイヤ食べて種が出て、植えたら芽が出た♪

今の状況はご覧のとおり・・・・元気なものもあり、
後ろに映っているのもパパイヤですが、こちらは瀕死です。

ポットあげして、部屋に入れた6つのパパイヤのうち
元気：2
瀕死：4
ってな感じ。うーん、びみょー。

春まで持つかしら。頑張れ、パパイヤ！