明日の風はどこに吹く〜？

ギックリ腰だよーーー

先週の木曜日の朝、靴下をはこうとかがんだとたん、激痛が体の後ろを走りぬけました。
それから動けず、半径1m以内の生活を3日間続けました。

整体の先生には、一体どんな重たいものを持ち上げたの？と聞かれるし、
背骨が背中から右にきれいにずれ、おしりの筋肉まで一緒にねじれたそうな。
痛いわけだ。

腰って、普段意識してないけど、何をするにも腰を使っていることがよくわかった。

リポDを飲むのを禁止された。

なぜってリポD飲んで頑張ろうと思うからだそうな。
リポD飲まずに、疲れたら寝なさいと言われました。

そんな中、セメダイン臭のするぬかみそは私の復活を首をながーくして待ってた、と思う。
セメダイン臭がしてから、洋がらしと塩を入れた方がいいと思い、
洋がらしがなかったから、チューブの和がらしを入れた。おでん用に買ったやつ。
それでもセメダイン臭は消えず、その矢先のギックリだった。

あー、ついに死亡か、ぬかみそちゃん。
そうはさせない、と思って、冷蔵庫に一応避難させといたぬかみそタッパーを取り出し、
勇気を出して匂いをかいでみた。
・・・匂いはあまり変わらない。
イトーヨーカドーに行って、足すぬかとぬか用のからしの粉（！）を買ってきて、混ぜた。

ギックリ腰だから、多めにみて？
4日間ほっといたのをナシにして欲しいよー。

足すぬかには「シンナー臭がしたら」という一文を見つけ、
セメダイン臭じゃなくて、一般的にはシンナー臭なんだ！と変に納得し、
食べ物からシンナー臭ってどうなのよ！と一人つっこみ。

腰のメンテとぬかみそのメンテが今週の課題でございます。

糠みそ♪セメダイン臭

年末に作り始めた糠みそ。
我慢強く捨てづけを繰り返し、お正月あたりにはおいしく漬かるようになりました♪

時にはかきまわすのを忘れても、まぁ冬だから大丈夫だろうと思っていた。
そして、味を良くするために、昆布を投入したり、唐辛子を投入したり。
漬ける野菜もきゅうり、大根、人参、なす、きゃべつ。
残り野菜はもちろんのこと、糠みそに漬けたいがために買ったりなんかしちゃって。

かなり楽しい糠みそライフでした。

ん？過去形？

いやいや、まだ今は現在形。

というのは、なんだか最近ちょっと臭い。
糠みその臭さじゃなくて、「セメダイン臭」がする。

以前、「糠みそがセメダイン臭がするので捨てた」という話を聞き、
その時はうひゃーと思いながら、セメダイン臭？ってハテナだった。

でも、私も同感。これはまさに「セメダイン臭」
かぎたかったら、ウチに来て！

どうしたもんだろ？

夏を越せるかどうか心配してたけど、冬も越せないなんて、ちょっと人には言えない。
・・・ブログには書くけど（この心理、よくわからん）

ネットで調べたら、

乳酸菌が増えてしまったぬか床は、洋がらし・新しいぬか（補充用の素）・塩をたして５、６日捨て漬けの野菜を入れてよくかき混ぜます。
それでも駄目な場合は、あきらめて新しいぬかと取り替えて下さい。

とな。

また、捨て漬けかー。
かわいい糠みそのためだ、頑張ろう。

再、再、再挑戦♪ぬかみそ・・・

3回目？だと思う。ぬかみそをやろうとするのは。
最初は祖母が作ってるぬかみそを分けてもらった。
何ヶ月もっただろう・・・。
確か夏を越せなかったんだと思う。

次は市販のぬかみそ。
1ヶ月間は漬けられるみたいな使い捨てタイプ。
それを元にしてぬかみそ作ろうとして、労力に対する味に疑問を感じ断念。

そして今度は、一からちゃんと作ろうとして・・・。
作っちゃいました、糠床♪

◆糠床の作り方◆
ぬか：1kg
水：600〜700ml
塩：150〜170g

ぬかはお米屋さんから新鮮なぬかを買ってくる。これ、重要！
水は一度沸騰させて冷ます。
ぬかは煎るといいらしいが、煎り加減が難しそうなので、そのまま使いました。

そして、二週間くらいは毎日かきまわすだけ。
捨て漬けはしました。

・キャベツの芯
・ブロッコリーの芯
・にんじんの皮　等々

これから入れようと思ってるもの
・赤唐辛子
・昆布

入れては出し、ただただ毎日かきまわす。

「毎日何かをする」ってことがどーしてもできない私。
ついでに言うと、「自分で決めたこと」がどーしてもできない。

毎日、日記を書くだの（ブログも）
毎朝、朝ごはんを食べるだの
毎日ストレッチをするだの
毎日このサイトは見ようだの
一日一度は料理を作ろう（キッチンに立とう）だの
一日一回は人に対して良いことをしようだの（一回かよっ！）
使ったものはその都度元の場所に戻そうだの
毎日何時に起きようだとか
毎日何時までには寝ようだとか
寝る前に明日の準備をしてから寝ようだの
毎日家計簿をつけるだの
毎日サプリメントを飲むだの
食事の中でゴマを必ず取り入れるだの
・・・・

できないことばかり。
あげたらきりがない。

こんなんなのに、何かを決めたり、計画を立てたりするのは大好きだ♪
困ったもんだ。

壮大な計画を立てた後、立てただけでやった気になったりする。
ほんとーに、困ったもんだ。

そんな私がぬかみそです。

捨てづけ期間を終わらそうと思い、きゅうりを漬けてみました♪

しょっぱい・・・。

まぁ最初はこんなもん。

ぬかみそ、来年の夏を越せるかな。
いや、その前に明日、あさってかきまわすの忘れないかな。
自分で自分が一番信用できないのだった。