明日の風はどこに吹く〜？

不断草（ふだんそう）を生で食す♪

ある日の朝ごはん♪

・くるみパン
・スープ
・ヨーグルト（ブルーベリー入り）
・サラダ（不断草入り）

くるみパンはホームベーカリーで焼いたもの。
ヨーグルトに入っているブルーベリーは種採り用で買ったもの。
あ、違う違う。
食べるために買ったけど、種も採った残りのブルーベリー、だった。

不断草って生でも食べられるという情報がネットに載っていたから、今朝は三枚摘んできた。
あ、これも違う。
不断草の収穫は「下からかきとる」だった。
今朝は三枚、かきとってきた。

そして、恐るおそる不断草を生で食べてみた。
うーん、葉がしっかりしすぎて生ではあまりイケてない。
茎を除けばいいか？
いや、葉も歯ごたえがありすぎる。

生で食べられないこともないけど、火を通した方がおいしい。

という結論に達した。

以上、人体実験の報告でした。

不断草（ふだんそう）を鍋の具に♪

不断草は一年中育てられる野菜です。
確かに冬でも青々と育っている。

種を採りたい私にしてみたら、
花は咲かないの？
花が咲くとしたらいつ？
という疑問がふつふつと湧いてきます。

まぁいつか花が咲き、種ができるのでしょう。

その不断草を鍋の具にしてみました♪
ワケギも一本、薬味で収穫。

具を足して

いっただきまーす♪

不断草は水菜と違って、ちょっとシャキっと歯ごたえあり。
いい感じでおいしい♪

不断草のレシピとして

・胡麻和え：おいしー♪
・鍋の具：おいしー♪

という結果です。
煮てばかりだから、次の収穫の際は炒め物にしてみよう。

不断草♪収穫

スイスチャード、恭菜とも呼ばれる。
沖縄では「ンスナバー」と呼ばれているそうな。
季節に関係なく年がら年じゅう栽培できるから「不断草」

いやーすごい成長っぷりですわ。

収穫は「下の葉からかきとる」という説明がありました。
「かきとる」というのがどういう動作なのかいまいちﾋﾟﾝときませんが、
かきとってみました（苦笑）

そして、胡麻和えにしていただきましたー♪

かなり、おいしい。
味見のまま、ばくばく食べちゃったので、量が少なーーー（苦笑）
胡麻和えを、胡麻をすってちゃんと作ったからおいしいのか
不断草がおいしいのかは、あえて追及いたしません。

不断草（ふだんそう）の発芽♪

あっけなく、不断草、発芽いたしましたー♪

年がら年中栽培できるという、不断草。
急に寒くなった、とか
これから冬に突入、とか
全然関係ないのかなー？

私は思いっきり関係あり！
急に寒くなった→風邪をひいた

それも風邪をひいたのは10月の初め。
まったく良くなりません。
年は取りたくないもんだ。あー、こりゃこりゃ。

不断草（ふだんそう）って知ってる？

暑さ寒さに強く一年中栽培できることから不断草（ふだんそう）と呼ばれている草があります。
そんな草があるなんて♪
ぜひとも育てなきゃ♪
そして食べれば生活習慣病の予防にもいいんだって♪

さっそく種を買いに行きました。

「うまい菜」という名前がついていました。うっすら笑っちゃいました。
（そしてまたピンボケ、汗っ）

種はなんだかガサガサした変わった種。

一年中蒔けるということだから、一度に全部蒔かなくてもいいんだよね。
時間差攻撃（期間差？）で蒔こうと思って適量をプランターへ蒔いてみました。

そうだよ。いつも全部蒔いちゃうから間引くのが大変で大変で
さらに、もったいない、なんて思っちゃうからごっちゃごちゃになって失敗するんだよー。

ということで、今回は不断草をプランターにも食卓にもちょうどいい量を蒔いてみました。
寒くなってきたけど、芽が出るかな？？？