★残り野菜とベーコンもしくはソーセージのコンソメミルクスープ★

残り野菜を適当にぶち込んで、コンソメと牛乳で締めてみました！
あったまるし栄養満点。

★残り野菜とベーコンもしくはソーセージのコンソメミルクスープ★

前日に無計画な鍋とかやってしまうと、たいてい野菜がどっさりあまるんですよね。
一人暮らしでどないせい、ってくらいに。そんな時役立つスープです。
ただし、要改良ってところですか。

【分量：２〜３日分はかるかな？】

材料
野菜類
　白菜
　にんじん
　ねぎ
　ジャガイモ
　スイートコーン
　パセリ（パセリはいつもあるといいですよ。冷凍庫で固めておけば、保存ＯＫ）
　　　　等、とりあえず、残り野菜なんでもいっとけって感じですか。
　　　　スープの量にあわせて適量放り込んでください。
　　　　上記にはない、というものはなくってもＯＫ。適当でいいです。残り野菜、ですから。

肉類
　ベーコンなら２〜３枚
　ソーセージなら２〜３本　　
　　　　　大きさによりけり、ですかね。
　　　　　肉類がないとちょっと寂しいかもしれませんので、なにか加えたいですね。
魚介類
　魚、貝、えび系なんでも残ってれば。適当に入れてください。

コンソメの素　水分２００〜２５０ｃｃに対し１個　
牛乳　１００〜２００ｃｃ（水とあわせて２００〜２５０ｃｃ）
　　　野菜の量が多ければその分多くしてください。上記の量は一人分強になるかな。

調味料　塩（少々）　
　　　　こしょう（お好きなだけ）　
　　　　こしょうは味を締めます。もともと牛乳でまろやかになるので、これでしめてください。

調理器具
鍋、フライパン　包丁　（この欄、もういらんですね）

調理方法
１．フライパンに油をさしてあっためます。
２．かための野菜、肉類、魚介類を焼いて火を通します。この辺はシチューやカレーと一緒です。
　　ベーコンやソーセージはこげができるくらいしっかりと、堅くなるよういためると、
　　食感的にもよいです。あと、醤油とか塩でわざと辛くしてもいいかも。スープがまろやかなので。
３．鍋にスープをつくり、野菜、肉類、魚介類を放り込みます。
４．あとは鍋の要領で。野菜がとろとろがよければしっかりと、しゃきっとしてた方がよければ、
　　はやめに火を止めます。
５．最後にスイートコーンやパセリのみじん切りをちりばめれば見た目にもＯＫ。

以上でおしまい。スープにタマゴの黄身を落としても栄養あっていいかもしれませんね。
いろいろ工夫してみて下さい。
これはポトフという料理（やさいをいろいろぶちこんだスープ）の牛乳バージョンと思っていただければわかりやすいですかね。
ちょっとこの料理はまだ作ったことがある、程度のものですので、いろいろ改良が必要かと。
とろみとコクをもたせたいなーっと。生クリーム使うのがはやいんだろうけど、普通、ないですもんね。

[ののの]

スープにもろ牛乳って作ったことなかったんですが、なかなか美味しいですね。特に魚介類。家にあるもの何でもぽぽいぽいっと入れれるのが素敵です。

小麦粉と生クリームでもいれてちょっととろみを持たせると、シチューみたいになりますよ。