★豚バラ厚肉とアスパラのゆずこしょう醤油焼き★

辛いのはキムチだけじゃない。日本の辛さにはうまみがある！

★豚バラ厚肉とアスパラのゆずこしょう醤油焼き★

【分量：一人分よりちょっとおおいくらいです】・・よく食う会社員の一人暮らしなもので。

材料
豚バラ肉　5mmくらいの厚さのもの150g
アスパラ　2本

調味料　塩　こしょう　　焼く前に軽くふっておきます。
　　　　ゆずこしょう、醤油、酒、みりん（各小さじ2）　塩（少々）　砂糖（小さじ1/2）　
　　　　　　　　　　　混ぜ合わせてなじませておきます。
ごま油　適量


調理器具
ボール　包丁　フライパン　　とにかく、どこにでもあるでしょう、ということです。

調理方法
１．豚バラ肉を厚めに切ります。5mmくらい。
２．アスパラを5cm程度にきります。ふとかったら火が通りやすいように半分に切ります。
３．フライパンを熱しごま油を引いたら、アスパラをいためます。
４．アスパラが焼きあがりつつなったら豚肉を入れます。
５．すぐに火を中火に弱めて、豚肉が焦げ付かない、また、堅くならないように火を通します。
６．混ぜておいたゆずこしょう醤油をさっと流します。
７．火が通ったら終了です。

アスパラは火が通ったら途中で上げましょう。
ゆずこしょうの量はお好みに合わせてください。四川や韓国の唐辛子の辛さとは違った辛さがあじわえます。

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はじめまして。とってもおいしそうですね。ゆず胡椒 だいすきなので今度真似してみます。

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ゆずこしょう！私も好きです〜♡￫ܫ￩♡にしても、これおいしそ〜ですね〜✿ฺ作ってみます〜〜(๑￫ܫ￩人￫ܫ￩๑)

jxkyc694さん：ゆずこしょうはいいですね。物足りないときによく入れます。

まゆさん：またつくったらのっけてください。