★トマトスライスとオリーブオイル★

普通に４つ８つに切るだけと、やっぱりちょっと違うでしょ？
手抜きでなにがわるい。

★トマトスライスとオリーブオイル★

結構イタリアでは普通の食べ方のようですね。
何にも手をくわえてないので、素材そのものがおいしくないといけないかも。

【分量：すきなだけお食べください】・・当然、一人では１玉ってことになるんですが。

材料
トマト　一個
オリーブオイル　好きなだけ
トッピング　おこんみに応じて何かそえてください。ここではスライスチーズです。

調味料
塩　少々　　アジ塩なんてやめてくださいね。
こしょう　少々　　これも、レストランにあるこりこりやるのがいいな。粗めのこしょうで。

調理器具
包丁一本

調理方法
１．トマトを輪切りにします。包丁をしっかり磨いでおいてください（＊１）。
２．さらに盛り付ける
３．塩、こしょう、オリーブオイルを適量かけます。
　　特にオリーブオイルは重要なので、こういう時用のちょっと高めのおいしいのがあるとよいです

ね。
　　塩だってミネラル豊富な甘いのがいいかもしれません
　　こしょうもブラックペッパーの粒からごりごりやる物でかけるのがいいのかな。
４．トッピング添えて、終了。

調理時間　５分。とかからないはず。
普通に４or８分割に割るだけより、見た目もよくないですか？
ちょっと食いにくいかもしれませんが・・・。

（＊１）の包丁の研ぎ方ですけど、磨ぎ器をだしたりとかめんどうなことをしなくても、簡単にでき

ます。使うものは、茶碗か湯のみ。焼き物ですね。裏の足の部分で、釉薬（ガラス成分のつるつるす

る物）がついてない部分ありますよね。ちょっとザラッとした。そこに包丁の刃を当てて、水で流し

ながらシャコシャコ刃を引くような感じで。物を切る方向に動かしてはいけないですよ。刃こぼれし

ます。
かなり切れ味鋭くなりますので、お気をつけくだしさいませ。