★特製タレの葱とろ丼。安くてもご馳走でしょう！★

やっぱり週２くらいで刺身とか海の物がほしいんですよね。
でも、たまには変化をつけて鮪のたたきとかで加工してもいいのかなと。

★特製タレの葱とろ丼。安くてもご馳走でしょう！★

刺身系といったら、やっぱりタイムサービスでしょう。
帰りが遅いサラリーマンならでは、ってところでしょうか。
これも、タレ勝負ですよね。単に醤油をかける、だなんてやめましょう。


【分量：多めの一人分】これまた一合炊きしちゃって完食なので。太りそう。

材料
ごはん　一合　　これは普通の人の場合、多いでしょうね。とりあえず、いい米を。いい水を。
鮪のたたき　１パック１５×１０ｃｍくらいのパックに入ったので。何グラムなんだろう。
白葱　１／４本　　みじん切りですね。
たまご　１個　　黄身だけでよいです。
わさび　少々　　刺身についてるちっちゃいパックので十分です。


調味料
しょうゆ：大１　　たまり醤油：大２　　酒：大１　　みりん：大１　　ほんだし：少々　　
あと、お好みで　砂糖：小１　　塩：少々

これはいつものごとく、味見して好きな辛さ、甘さにしてみてください。自分は若干甘いほうが好きなので、あまい醤油にちょっと砂糖も入れてみます。
あわせてからとろ火でひと煮立ちさせます。この時に、昆布とか貝柱とか、出汁系を入れてみるのもいいかもしれませんね。
もっと薄めのタレがよいという人は、お酒の量を増やしてください。
あと、たまり醤油（あまりなじみがないですかね）を使うのは必須です。
コクと甘みがでますから。ちなみに自分は、鹿児島産の有名なたまり醤油をつかってます。お土産物。


調理器具
なべ（調味料合わせよう）　包丁

調理方法
１．ご飯を炊きます。蒸らしがおわったら蓋を開けてよく切って、無駄な水分を飛ばしましょう。
　　ちょっと固めがいいですね。
２．葱をみじん切りにします。でもって、鮪のたたきとあわせて葱とろにします。
３．調味料を小なべに入れて、とろ火でひと煮立ちさせます。
４．ご飯をやや冷まして、刺身に火がとおらないような状態にしてから、葱とろを盛ります。
５．中央部はやや凹にして、その上にたまごの黄身をのせます。
６．わさびを盛り付け、あわせ調味料をかけたら終了です。
　　上記の調味料の量は多めですので、全部かけないように。

丼物って、やっぱり一人暮らしには必須のメニューになりますね。
洗物も少なくてすむし、いろいろな味付けを楽しめるし、簡単だし。
レシピ数的には丼物シリーズでもまだまだ稼げますね。親子丼、カツ丼、天丼、その他なんでもかければどんぶりメニューですものね。

タイムサービスに感謝の丼物でした。