★しめじバター、５分でできる居酒屋メニュー★

久々のメニュー更新となります。
ここんとこ、旅ネタとらーめんネタとで時間稼ぎしてました。

ということで、まずは居酒屋メニューで復帰第一弾。

★しめじバター、５分でできる居酒屋メニュー★

あー、すみません。
最近宣伝しておきながらこんなものの更新になってしまいました。


【分量：一人分】といいつつも、別に気にしなくていいです。

材料
しめじ：１パック　　１００円切ると買うんですよね。
ねじ→ねぎ：１／３本　　・・仕事のしすぎですね。
バター：一切れ　　すみません。重さ計ったことないです。３×３×１ｃｍ角弱といったとこですか。
塩、こしょう：少々
しょうゆ：小１　　隠し味程度に
ごま油：中１
日本酒：５０ｃｃ　　蒸します


調理器具　
フライパンとそれにあう蓋　包丁　のみ


調理方法
１．フライパンにごま油をひき、熱します。
２．熱しきったら（ゆげでます）、しめじとバターを放り込みます。
３．シメジがばらけて、全体にバターと油がなじんだら（しめじが全体てかてかになる）、
　　調味料を入れます。
４．日本酒をそそいで蓋をします。焼いて火を通すよりは蒸し焼きがいいかと。
５．フライパンをゆすりながら３０秒程度蒸します。感覚で大丈夫。
６．蓋をとって葱を放り込み、余分な水分を飛ばしながら葱に火を通します。

以上、盛り付けて終了。

お酒に合わせたい場合は、醤油をつよくして辛くしてみてはいかがですか？味が締まらないようでしたらゴリゴリと胡椒をすってもいいです。
あと、唐辛子をくわえてもいいです。ぴりから。

他にはイカの短冊がよくあいますので、入れてみてもいいかもしれません。イカしめじバター。
そのときはお酒と一緒くらいのタイミングがいいですね。火の通しすぎはかたくなってしまうので。

ということで、５分でできる居酒屋メニューでした。

たくさんのコメントいただき、ありがとうございます。 そうですね。きのこ類はヘルシーなんで、毎晩食べてもよいかとおもいます。血液さらさらになるらしいです。簡単な料理レシピ、再開しまっす。

[tu_**mi0843]

蒸すんですね♪なるほどっ！今日はシメジバター作ってみます(*＾＾*)

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辛くしたら美味しそうですね。つまみにも、ご飯に最高ですね！

こんにちは〜、やってきました。しめじ、買ったような記憶が・・・・冷蔵庫を覗いてみよう！！！バター、少し残っていたような記憶が・・・・。

確かに！私も普通に炒めるだけで蒸し焼きにはしてませんでしたぁ〜。次回チャレンジします。

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う、美味そう‥レシピは盗んで我家で実現させていただきます(^^)俺も不器用ながら料理はするんです(^^)

火の通りにくい野菜には、蒸す、という手もつかってみてください。 中華ではよくつかう手法です。たぶん。うそかも。 レシピ、どんどんつかってください。男性少なめなんで、うれしいです。

訪問＆コメありがとうございました！！居酒屋メニューって、好きです〜。しめじバター美味しそうすぎて、飲みに行きたくなってきました！！

[まどか]

キノコは体にも良いし美味しいし最高ですね☆ ビールに合いそう←（またビール）

ほほ。居酒屋ビールで行きましょう。 まだ、多分やってないメニューもたくさん眠ってるはず。

しめじ大好きです。5分で出来て、おいしい!!言うことなしです。

そそ。はやいがモットーですから。

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初めまして簡単で美味しそうですね。参考にします。

よくやります。バター入れなくても、何故かシメジはサラダオイルをバターに変える！？私はしょうゆを結構たっぷり入れて、蒸し煮にしないで、がーっと水分を飛ばしちゃいます。生野菜のドレッシングにもなるぜ！と、帰る帰ると言いつつ、またコメしてしまう私。もう本当に帰ります。ばいばい！

sakurasaku_060429さん：参考になればなによりです。

tweetyさん：サラダオイルが変わりますか。醤油ですか。以前はそうしてたんですけど、健康を考えて（うそばっかり）。また今度シメジソースでも載せてみます。またのお越しをー。

こんばんは、履歴からきました。 美味しそうな料理ですね。私も自分でお弁当を作っているので参考にしようと思います。 あと質問なんですけど、これってバター代わりにマーガリン使っても大丈夫なんですか？

伶夜さん；だめーーー！バターをマーガリンで代用は、ぜったいにだめーーー！バターとマーガリンはぜんぜん違うものと思ったほうがいいですよ。バターは何にでも使えますし、保存もききますから、是非買い置きしておくことをお勧めします。

今夜の夕食を教えてもらいに来ました。エリンギでも同じようにできますよね？今夜の一品エリンギバターです！！！

なんでもできますよ。てか、そうやっていろいろ試してみることが、大事なことです。