★いつもとちょっと違う、やっこと茹でえびのゴマ醤油かけ★

いやー、今日の日本代表、かなりホットな試合をみせてくれました。
朝４：３０から起きたかいがあったってもんです。
これでＷ杯も楽しみ！

こちらで松木安太郎氏の解説つきで詳しく　→http://blogs.yahoo.co.jp/atunaka03/37213338.html

そんなことはいいのですが、最近、男前豆腐とか、なんとかジョニーとか、値段は少々はるものの、おいしいとされる系統の豆腐にはまってます。
で、普段はたまり醤油で食すのですが、そればかりではってことで、ちょっとソースをつくってみました。

★いつもとちょっと違う、やっこと茹でえびのゴマ醤油かけ★

以前紹介したゴマペースト、他にもつかえないかなってことで。
　→　http://blogs.yahoo.co.jp/atunaka03/33709024.html


【分量：一人前】

材料
豆腐：まぁ、好きなだけでいいとおもいます。
えび：数尾　　実は解凍しっぱなしのがあったので使っただけです。
きゅうり：適量　　ぼりぼり塩つけて食おうとしたのですが、ちょっと使ってみただけのことです。

ゴマ醤油
ゴマペースト：大１
しょうゆ：大３　　薄口、濃い口、たまり、甘い辛い、いろいろあるのでお好みなの、お試しあれ。
さとう：小１
ごま油：大１
塩：小１／２

これらを一気に混ぜ合わせます。
全部かけなくて、必要な分量だけかけてください。たぶん、一人前には多いです。


調理方法（なんて書く必要あるのか？）
１．やっこを出します。さらに盛ります。
２．えびを茹でます。１％濃度塩水で、沸騰させないように管理して下さい。
３．きゅうり、はどっちでもいいです。適当にきるもよし。
４．混ぜ合わせたゴマ醤油をかけて終了。


このゴマ醤油ですが、あんまり砂糖を入れすぎるとよく和え物につかうゴマダレみたいになっちゃいます。やっぱりやっこにはやっぱり醤油ベースが合いそうな気がします。
ここにしょうがを落としてみてもいいですね。

また、酢を入れてもよいかもしれません。他の茹で野菜なんかも合わせたりして。


とにかく、ゴマの風味がすごくする和風ソースになりますので、いろいろ使ってみてはどうでしょう？

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なるほどの胡麻ペースト、作ってみますわ＾＾ 高級料理の数々、凄いですわ。まけちゃ〜おれん！ 作り方戴いて帰りま〜す

マジ、すご過ぎキャッー (^ω^*))((*^ω^) キャッー

[muminmama2006]

この前はご訪問＆コメント有難うございました！(/*^∀^)/ お若いのに、料理の才能ありって感じですね〜 (o^□^o)ノ 今朝のサッカー、ムーママも見てました。高原さんは凄かったですね。クローゼのファンなので、得点は嬉しかったです (*^艸^*) いい試合で、早起きした甲斐がありました Zzz(*´〜｀*)゜о〇 ちと、寝不足ですが。。

胡麻ペースト作ってやってみます(*^0^*)お醤油は普通のでもいいんですか？なんとかジョニーとかのお豆腐気になってたので買ってみま〜す♪

KOMEさん：ひさびさに手をたたいてしまいました。ゴマ醤油、結構いけますよ。また違うレシピ、紹介します。

HIROさん：ま、それが日本らしいといえらしいのですけど。勝ちきれないですね。

くうさん：はは。ここでの料理が高級料理だったら、他の方の料理は宮廷料理くらいになっちゃいますよ。

reiさん：はしゃぎすぎでーす。

muminmama2006さん：ほんと、おきたかいがあったというものです。最後のほうの大黒倒されたの、あれ、ＰＫですよ。

HIROMIさん：醤油はなんでもいいですけど、自分は濃厚なたまり醤油にしてみました。ただ、好みがありますので、いろいろ試してみてください。 豆腐がおいしければ、このゴマ醤油は、少しかけるだけでいいですよ。

このお写真のお豆腐も男前豆腐なのですか？私も何度か記事にしました〜ゴマ醤油、おいしそうです☆

コメントありがとうございます。えーっと、これは男前ではないのですが、確か、おまる？まるみ？とりあえず、まるい豆腐です。二つ入って２００円くらい。男前より若干お買い得の物です。

[konoha このは]

サッカー早朝起きてみたんですね〜。私も一応目覚ましセットの元、就寝しましたが。いつなったんだか？？起きたらすでに結果が･････。（笑） でもいい試合だったみたいで。う〜ん見れなくって残念。 この醤油は香りよくって美味しそうですね。さっそくレシピ見てストックしておこう〜〜。野菜にもあいそうだしいいかも〜(#^.^#)

ほ。おきたら結果でしたか。でも、見ようとするところがフリークですね。日本もかわったなぁ。やさいにつかってみたら、また教えてください。成功だったら、まねしてみようかな。

[yuchun]

男の一人暮らしの料理とは思えなーーーい(*^｡^*)どれもこれもまず見た目がキレイだね〜盛りつけ上手(^-^)//""ﾊﾟﾁﾊﾟﾁこのごま醤油美味しそうだね〜いろいろに使えそうでいいかも♪男前豆腐流行ってるね〜まだ食べたことないけど・・・一度試したい・・・でも美味しい豆腐はお塩で食べるのが好きだな〜(^^ゞ

shoukoさん：盛り付けはですね。近くで採れば大体こんなものになるのですよ。引いた画はみせられませーん。豆腐をお塩ですか。それやったことがないです。ためしてみよう。

はじめまして。コメントありがとうございました。こもゴマ醤油なんにでも合いそうですね。野菜たっぷり冷しゃぶなんかにもあいそうですけどどうですかね。

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これ、いいですね。参考にさせてもらっちゃおうっと！

えっこさん：どうもです。そうですね。冷しゃぶですか、それならあいそうなきがしますね。やってみようかな。

もんきちさん：ゴマペーストさえあれば、さくさくっと作れますし。おためしください。