★たった７分、超簡単、豚キム豚キム★

おお。こんなのレシピと呼んでしまっていいのだろうか？
今晩のおかず紹介にとどめておいは方がいいのではないのだろうか。
またしても、手抜き料理のサラリーマン。

★たった７分、超簡単、豚キム豚キム★

毎日レシピってことですし、まぁ、いいんじゃないですかね。


【分量：一人分】ちょっとおおいかな？


材料
豚バラこま肉：１００〜１５０ｇ　　
キムチ：５０〜１００ｇ　　適当に調整してください。
ねぎ：１／４本　　みじん切り

ごま油：大１
しょうゆ：大１〜２　　キムチの味しだい。　　
塩：少々
こしょう：少々　　塩こしょうは意外としっかり入れたほうがいいかも。
砂糖：中１〜大１　　辛い系中華のキーマンです。
豆板醤ｏｒラー油：適量　　お好みに応じて。


調理器具
フライパン　包丁


調理方法（か、書くまでもないぞよ）
１．フライパンを暖めてごま油をひきます。湯気が出るほど熱くしなくていいです。
２．豚バラを放り込みます。フライパンは肉に火が通る程度に。中火で十分。
３．塩コショウをふります。
４．おおよそ豚に火がとおったらキムチを投入します。
５．一気に温度が冷めますので、またじゅーっていうまで温度を上げます。
６．その間に醤油、砂糖で味を調えます。
　　この砂糖っていうのをうまく使ってください。中華（というほどではないですが）のポイントです。
７．辛さに応じて豆板醤、もしくはラー油をぶち込んでみてください。
８．最後にねぎを加えて、さらっと混ぜて完了です。


これ、相当簡単です。

ポイントを言うと、まず、フライパンをがんがんに熱しないでください。せっかくの豚の汁がとんではおいしくありませんし、豚が硬くなってしまっても面白くありません。

キムチの種類ですか、韓国系のほんとに辛いキムチは味という面で落ちるので、醤油、砂糖をうまく使ってください。場合によってはオイスターソースを使うなど。

逆に、日本系のキムチは味はあるものの、ほとんど辛くないので、豆板醤、ラー油でもって辛さを調整します。

これもまた使うものによりけりなので、しっかりとご家庭になじんだお味を出して下さい。
ほんと、いいかげんだな。


あと、最後にタマゴをおとしても味がまろやかになりますよ。


以上、サラリーマンの食卓でした。

[jud*m11*1]

わん！美味しそうだわ！いま、差し入れのお弁当作っていたんです。わー、他のも美味しそう。。。

ぜったいに・まちがいなく・かくじつに・美味しいに決まってます！ビールとごはんに合いそうじゃあ〜

hijikiさん：どうぞー、よってってください。

メイさん：おいしくできるといいですね。もしものときは、このレシピのせいにしておいてください。

いさむさん：どうも、ぽちありがとうございます。ちょっとくどそうじゃないですか？

koma93さん：そうそう。ここでは実用的なものしかつくってません、てか、作れません。

NACHIさん：どうも、はじめまして。どんどんもってってください。のっけた甲斐があったというものです。

mm200605さん：こちらはやっと一息です。今は満腹です。

にゃーさん：差し入れ、こちらにも届くといいなぁ。

razzledazzle_830さん：そこまで確信していただけると、心強いなぁ。いいおかずです。

うわ〜。。美味しそう！キムチ大好きです！こんな時間に、この画像はダメだ〜。。食欲をそそります。^_^; 傑作ポチッとしときます！

これこそ真のレシピです。通常どこの家庭でも作るこのレシピを細かく、かつキムチの違いなどによりのアレンジを教えてくださる。今まで自分が作ってきた豚キムチを見直すきっかけになりました♪傑作もので〜す、ポチッ♪あ、私は彩りも兼ねにらを入れたりします〜

キムチって、鍋にしてもチャーハンにしてもウマイですよね〜大好きです（笑）♪豆板醤とはオツですね？麻婆豆腐作るときしか使ったことないので目からウロコでした。

たらみさん：ぽち、ありがとうございます。時間をきにせず、くっちゃってください。へへ。

ＨＩＲＯＭＩさん：傑作＆お褒めのことば、ありがとうございます。てか、そこまでは。にらですかぁ。そうですよねぇ。サラリーマンちにはおいてないです。残念。

pecheさん：そう。なべもいいですよねぇ。今やったら、すごいことになりそうですけど。汗だーだー。豆板醤は、いろいろ使えますよ。スープにだって入れられるし。辛いものなら何でも。あと、チリソースもありですね。

友達が遊びにきたので作りましたよ（^^）おいしくてお酒も進みました〜♪

んの！つくっちゃいましたか。おいしくって何よりでした。最後は作った方お腕、舌しだいですからね。参考になってよかったです。

ナルホド(＠_＠;)砂糖を使うんですね♪豆板醤は入れますけど、、、参考になりました(*^^)v

辛いのに砂糖をいれるってのは、中華でよくやりますよね。またつくっていただけたら、うれしいですねぇ。得意の盛り付けで！