★ようやく定番メニューのひとつ。えびマヨ。簡単ソースです★

画像が取り込めず、なかなか更新ができませんでした。
ようやく画像付きネタができそう。

★ようやく定番メニューのひとつ。えびマヨ。簡単ソースです★

定番ですよねぇ。
これもまたお酒におかずに、万能メニューですね。いまさらの登場です。


【分量：一人分】あんまりこういうのは気にしなくても。

材料
えび：６尾　　とぅるっと背綿はだしてくださいね。
塩こしょう：少々　　下味です。
かたくり粉：適量　　
酒：中１　　片栗がえびに絡まる程度で。
揚げ油：揚げられるだけ

ソース
マヨネーズ：大５　
ケチャップ：中１〜大１
牛乳：大２〜３
砂糖：大１
塩：少々
こしょう：少々


調理器具
えびを絡めるもの器　ソースを混ぜる器　揚げようのなべ等


調理方法
１．えびの背綿をとります。
　　こちらでやってます→http://blogs.yahoo.co.jp/atunaka03/38498019.html
２．ボールにいれ、塩こしょうをし、お酒を入れて片栗粉をまぶします。
３．揚げ油を用意し、えびを揚げます。
　　あっとうまに火はとおりますので、すぐ上げちゃっていいのかな。硬くなりますので。

ソース
４．ソースの材料をぶち込み混ぜます。
　　注意点としては、
　　・ケチャップの量は少な目から混ぜてください。味見をしながら調整。
　　　普通はマヨ：ケチャ＝５：１らしいですが、それは入れすぎのように感じます。
　　　あんまりすっぱくなると、マヨネーズソースでなくなっちゃいます。
　　・砂糖をうまく使ってください。ケチャップの酸味も、これによっていろいろ変わってきます。
　　・塩を侮るなかれ。たとえ少量でも味を引き立てるのはこいつに限ります。
　　　お気に入りの塩をさがしてください。

以上、揚げたえびに絡めても、上からかけるからでも、どちらでもよいかとおもいます。


　　　

[yaj*ro*2]

家はみずなに海老マヨをのせてます・・・美味しいよ＾＾

これも早速やってみます〜最近海老マヨがマイブームだったんですけど自分では作った事なくて〜これなら海老意外は家にありますもんね〜♪添えてる野菜は何ですか？

大きなエビで食べたいですねー(^○^)私のお気に入りの塩は沖縄のヌチマースです♪

エビで簡単一品が出来るね。美味しそう♪

エビマヨ大好きです♪自分で作ったことないけど，今度参考にしてチャレンジします！！おいしそう☆

やじろさん；水菜、ですか。へー。おなべにしか使ったことがないです。

ＨＩＲＯＭＩさん：このマヨネーズソースも便利ですよ。オムレツとかにも使えますし。バージョンがいろいろ増えます。

ちゃー子ままさん：いいですねー。大えび。やすけりゃいいんですけどねぇ。沖縄ですか。うちは、イタリアの、なんだろう。サーレ・フィーノっていうのです。が、細かい塩って意味かも。

yukiponさん：かんたんですよ。すごく。作ってみてください。

haruさん：一瞬で簡単ですよ。

ＨＩＲＯＭＩさん；そうそう答えてませんでした。付け合せは青梗菜です。サラリーマンは青梗菜をよく使います。使い回しがきくものでないといけませんので。

おいしそう・・・そうだ〜冷凍室にある、えびちゃんで、明日、つくりま〜す！

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おいしそう〜！みんなが好きなメニューですよね！うちはレタスのちぎったのとザックリ混ぜます・ はれはれ

ANTENAさん：そうそう、冷凍で十分ですよ。サラリーマンも冷凍物ばっかです。

はれはれさん：レタスですか。なかなか手に入れないですけど、その方がさっぱりとしゃきっと美味しそうですね。

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ぅわあ！丁度今日作ろうと思ってたものだ！！早速参考にします！！

どうでした？つくられましたか？このソースも、好みでいろいろですよね。