★サラリーマンのラタトゥーユ風野菜煮込み？材料すくなっ！★

先日からどーもラタトゥーユという食い物の話題があがってきます。主夫？仲間の間でｗ
実は、どんなものか知りませんでした。
で、いろいろブログを拝見したり、レシピを調べたりしたんですよね。

★サラリーマンのラタトゥーユ風野菜煮込み？材料すくなっ！★

だってパプリカだとかズッキーニとか、そんなおしゃれな材料はないんですもの。
おまけにホールトマトとかもありゃしないのです。
ま、仕方ないですね。
でも、冷凍のエビやイカはあったんで、そいつらをぶち込んどきました。


【分量：おそらく２人分】

材料
トマト：大１個　　適当な大きさに切っておきます。後でつぶしちゃいます。
にんじん：半分　　ここでは短冊にしました。イチョウが普通？
たまねぎ：１個　　ざくっときります。４等分くらいで。
にんにく：２かけ　　スライスで。
パセリ：適量　　最後にふります。
えび：６〜８尾　　大きさにもよりますが。背わたとって殻をむいておきましょう。
イカ：半分　　輪切りとげぞのぶつ切り。一杯はおおすぎですかね。
　　　＊エビ、イカはお酒を振って、塩胡椒を軽くして、片栗を軽くまぶしておきましょう。

オリーブオイル：大３
塩：少々
こしょう：少々
ナンプラー：大１
白ワイン：１００ｃｃ　　日本酒でもいいのかな？洋風にしてみました。
酢：中１　　ちょっとした隠し味。

片栗、日本酒：適量　　エビとイカにまぶします。


調理器具
なべ（蓋も）　包丁


調理方法
１．なべにオリーブオイルをしき、ニンニクをいためます。で、色がついたらニンニクを取り除きます。
２．そのままにんじんを炒めにはいります。焦がす必要はないので、中火で。
３．つづいて玉ねぎを炒めに入ります。ばらばらにしないほうが、いいかもしれませんね。
４．それぞれにやや火が通ったかな、というところで、トマトを投入。火を通しながら崩します。
５．ニンニクを戻し、白ワインを加え、水気が飛ばないように蓋をして弱火で火をとおします。
　　鍋をふりながら、５分くらいかな。様子をみて調整して下さい。玉ねぎを見ればよいかと。でかいので。
６．ナンプラー、塩、胡椒で味を調えていきます。
７．調ったら、エビとイカを投入します。
８．蓋をしながら鍋を振りつつ、混ぜ合わせ、最後に酢をいれ、さらっと混ぜます。
９．器によそって、軽くパセリをふったら終了です。


ほんとはホールトマトをだばっと入れたかったんですが、あいにくありませんでした。
あるいはトマトジュースでもよかったんですが。

また、炒めたりするのになるべく蓋をして野菜の水気が飛ばないようにしましょう。
飛んできたら、ワインで薄めてもいいと思います。

あと、味がたりなかったらコンソメとかいれても、とおもいますが、意外とトマトの味がでて、薄味のほうがいいとおもいます。塩、胡椒でしめてください。

こんにちは〜お久しぶりです。ラタトｳーユ、先日作りました〜冷蔵庫の野菜をどんどん入れて作ったのですが、エビやイカも入れても美味しそうですね＾＾今度やってみたいと思います＾o＾)*

私もホールトマトは常備してるけど、しょっちゅう使って肝心な時に切れてる事に気付かず、あ〜＾＾；っと思うもとしばしば。美味しそうですね、私も今夜作っちゃお。

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なかなかおいしそうですよ！！ヾ(＠⌒▽⌒＠)ﾉﾜｰｲ!

こんにちわぁ(・∀・)ﾉ~~ﾗﾀﾄｩｰﾕ。いつ作ったか？忘れちゃうくらい作ってないなぁ。。ｗ本当に美味しそうです♪あたしも久振りに作ろうかな♪

[ﾕ]

こんにちは★ｺﾒﾝﾄありがとうございました(●´∀｀●)めっちゃおいしそうですねぇ!!料理上手うらやましいです!!

イタリア風「カポナータ」フランス風「ラタトゥイユ」夏の定番の野菜料理ですね。トラックバック貼らせていただきました。

野菜の良いところがスープにでて健康的な一品ですよね。おいしそう〜 お店みたいですよ。。写真の撮り方もうまい！！

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調度えびたくさん貰ったので作ってみます！

[angel*riri]

野菜がいっぱいでおいしそうですね!!未だ作った事ないので、今度tryしてみようかな~~

シュガーさん：どうもお久しぶりです。そうそう。冷蔵庫の中身処分でいいですよね。自分とこもあまりに寂しかったんで、冷凍庫からエビイカを取り出してみましたｗ

ロハスさん：ホールトマト、ひとりでは多すぎるので、一瓶開けると数日はトマト料理が続きます。はい。なので、なかなかいいタイミングでなかったりします。

kangさん：おいしそうですか？なんか、ちょっと画像あやしいですけど。。

みらいさん；サラリーマンはこいつが初めてなので、いまいちようわかっとらんです。どんなのがほんとの味かｗ

論吉さん：論吉さんもがんばればすぐにうまそうになりますよ。

rimuse053さん：トラックバック。どーもです。つかってあるものが、さすがに。。勉強になります。はい。

リボンさん：そうそう。こいつは対して調味料も使ってないし、かなり健康そうなものだと思いますね。写真ですか？引いて撮ったら、ちょっとっておもうかもしれませんがｗ

たまさん：えぶたくさんもらっちゃうんですか！いいっすねぇ〜。なんなら取りに行きますよｗ

りりさん：造ったことないですか？食べたことがあれば、簡単かもしれません。サラリーマンのような妄想料理にしないように、気をつけてくださいねｗ

[per*ec*sk*jp]

めっちゃおいしそうですね!! これ一人で作ったってすごいっすよ!! 俺も一人暮らしなんでがんばって参考にしていただきます!!

こりゃまた探っていきましたねｗ一人でしか、つくれませんｗ参考にしてください。簡単な料理ばかりです。