★鶏のトマト煮、サラリーマン風に調味料もうひとつ★

晩飯がなかなか思いつかず、いろいろ回っていると、鶏のトマト煮に、多数出会います。
トマトと鶏を煮込んじゃえ。
簡単そうですが、どうでしょー。

★鶏のトマト煮、サラリーマン風に調味料もうひとつ★

以前のトマトソースのパスタにも醤油とみりんをいれてしまいましたが、サラリーマンはどうも濃い味？が好きなようで。
トマトの味のみでもいいときあるんですが、ソース的に用いようとするときはもう一味欲しくなります。
要するに、こてこて名古屋人。


【分量：１人分】といいつつ、ぜったいにおおい。

材料
鶏もも肉：１枚　　この時点で多そうです。
トマト：半分　　小さいのは１個。適当な大きさに。
玉ねぎ：半分　　ちょっと大き目のスライスで。
なす：半分　　これまた適当な大きさに。
ホールトマト：１５０〜２００ｇ　　お好きな量で。トマトが入ってるので、それに合わた量で。
にんにく：２かけ　　５ｍｍくらいの大きめスライス。
パセリ：適量　　最後に振るくらいので。

その他、いろいろお野菜いれてもいいとおもいます。パプリカとか。

オリーブオイル：大２
バター：１０ｇ
塩：少々
こしょう：少々　　
合わせ味噌：大１　　こいつが今回の一味。なぜか！それはこないだ味噌を買ったから。
砂糖：大１
みりん：大１
白ワイン：５０ｃｃ　　赤でも。てか普通赤？なしでもよいかも。
チーズ：２０ｇ　　粉で。粉のものでも、削っても。大体大さじ１〜２くらいの量です。


調理器具
なべ　包丁


料理方法
１．鶏を食べ安い大きさにしておき、塩を振っておきます。
２．野菜をそれぞれ適当な大きさに切ります。
３．鍋にオリーブオイルを引いて、ニンニクを投入し火をつけます。強火で加熱です。
　　にんにくは一度こげる前に出しましょう。
４．鍋ががんがんに熱くなったら鶏肉投入です。表面のみを一気に焦がすように焼いてください。
５．一度火を中火におとして、玉ねぎ、バターを投入。じっくりしなしなに。
６．玉ねぎがしなっとなったら他の野菜、にんにくも投入します。
　　トマトから汁がでて、半分煮る様な状態になるかと。
　　汁がすくなかったらワインを投入してみてください。その辺はお好みで。
７．ここで合わせ味噌を投入します。なんだか汁気のすくない味噌汁みたいになります。
８．完全に溶かし込んだら、ホールトマトと、その他調味料も投入して味を調えます。
　　味見してもわかるかと思いますが、意外に調味料の味はしません。トマトの味です。当たり前か。
９．弱火でじっくり、鶏に完全に火が通ったらＯＫです。
　　最後に盛り付けて、パセリに胡椒に、チーズを振りかけたら終了です。


なぜ、味噌を使ったのか。
普通、コンソメとか出てきそうですよね。
先日、赤味噌を使い切ってしまい、たまには高めの少量の合わせ味噌を買おうかと買ってみました。
で、つかいたいなーって思って。

と、あとはチーズと味噌の相性って、非常によいのだそうですね。
で、チーズも結構たくさん振り掛けるので、味噌という選択をしてみました。

ただ、赤味噌はなしかも。ちょっと色もきついし、味もきつそうなので。

たまには変わった調味料の組み合わせ、いかがでしょう。

鶏のトマト煮は、私もよく作りますよ〜☆でも、お味噌はやったことないですね。今度挑戦してみます！以前、シチューに少しお味噌を入れてみましたが、けっこうおいしく食べれました。

味噌とトマトって新しい発見かも!?お味はどうだったんでしょー？？お豆とか入れてもおいしそうですよね。

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味噌・いいと思います！(パチ パチ！)ただ、隠し味程度なら。 美味しそうですね♪ チーズとも合うはず！(^^♪ 男性的な発想ですね、、。

しゃおさん：シチューにお味噌ですか。なかなか考えてることはいっしょかとおもいますよ。

GUSSYさん：お味は、これといって味噌の味はしないんですけど、きっと入れるといれないとでは物足りなさがちがうんじゃないですかねぇ。そういうもんでしょう、きっと。でも、その違いが大きい、とみた。

はれはれさん：大１いれたくらいでは、そんなに効かなくて。てか、味しちゃうと、やっぱり怖い気がします。最近はチーズの味噌漬けなんてのもあるくらいですから。相性いいのだとおもいます。

味噌を入れる発想、思いもつきません〜！！これも試してみたいな〜彩とこれ1皿でも栄養取れるようにパプリカやアスパラ入れちゃおう(*^0^*)

そう。パプリカは彩りにとってもいいですよ。まぁ、サラリーマンにそんなおしゃれな食材はありませんが。。。

[ゆうだいママ]

こんにちは。先ほどはコメントありがとうございました。 トマト煮ウチもよく作ります。ジャガイモやキャベツも入れて。 冷蔵庫の野菜整理に最適な料理ですよね。 お味噌を入れるのは初耳ですが、今度試してみたいと思います。

そうそう。こういう煮込みものって、冷蔵庫の掃除にいいんですよね。お味噌を入れるのは、自分も初めてですｗ

[連日が酷暑ですね・・・]

粉チーズがオイシそうですね、私はこのような感じの食べ物にはオレンジ色のタバスコをダバダバかけて食べるのが大好きです・・邪道ですね(>_<)

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美味しそうですね！トマトと鶏ってあうんですよねぇ☆お味噌使うところがかなりプロですね！！

コメントありがとうございました。すごくおいしそうだったので こちらに寄らせていただきました。まさに、今日の夕飯はこれにします！暑いけど鍋に入れてしまえば出来ちゃいますもんね

いさむさん：いやいや、それもりっぱな味付けですし。食べ物は、その人がうまいって思えれば、いいんじゃないでしょうか！

ﾅﾏｲｷＯＬさん：お味噌は、書いてあるとおり、ただ、買ったので、使ってみたかった、だけです。はい。ま、トマトだけではやっぱりものたりないって思ったんですけど。

daimosさん：そうそう。放り込んでしまえばこっちのもの。サラリーマン料理なんぞは、その程度ですから。

はじめまして！履歴よりお邪魔しました。鶏のトマト煮おいしそうですね♪トマトは生でもＯＫですよね？トマトが今畑にいっぱいあるので作ってみたいと思います。

どうも。はじめまして！おおー、トマト、畑にいっぱいですか。うらやましー。

はじめまして履歴からお邪魔しました。我が家もよくトマトで煮込みます うちはにんじんなども入れて 煮込みとあとコンソメを入れてスープにしたり 大きめ鳥の骨付きもも肉だったり（かなり食べにくいですけど）

マロさん；これ、ある意味、なんでもありですよね。ぶち込むものｗご家庭の料理ってかんじです。