★残り物で、イカとたまねぎ、トマトでパスタ★

イカをやすいときに買ったはいいのですが、なんとんなく干からびてき始めちゃって、もうそろそろつかわな、ってことで、使いました。
今回は残り物レシピですね。

★残り物で、イカとたまねぎ、トマトでパスタ★

トマトはホールトマト。これ、鶏のトマト煮をつくったときの残りですね。
玉ねぎも、そのときの残りですね。



【分量：一人分】

材料
パスタ：１５０ｇ　　相変わらず、１．６ｍｍです。１％濃度食塩水で茹でましょう。

イカ：５０〜１００ｇ　　好きなだけいいですけどね。食べやすい大きさに。
玉ねぎ：１／４　　おおきもの。ほそめにスライスしたほうがいいかも。
アンチョビ：２きれ　　フィレのもの。包丁で細かくたたいてください。
にんにく：１かけ　　スライスで。
鷹のつめ：１本　　小口。
ホールトマト：１００ｃｃ　　これも残りで。まだ１００ｃｃ残っとりますね。
パセリ：適量　　最後にはらはらと。


塩：少々
こしょう：少々
オリーブオイル：大３


調理器具
パスタ茹でる鍋　包丁　フライパン


調理方法
１．パスタを茹でましょう。今回はちょい硬め。記述の湯で時間の２分前くらいで。
　　茹で汁は、１％食塩水で。水１Ｌに１０ｇの塩割合。
２．フライパンにオリーブオイルを引き、ニンニクを炒めます。このとき、中火。
　　一緒に玉ねぎも投入して置きます。こいつはしなしなになるまで炒めてください。
３．辛いのが好きな方は、ここで鷹のつめ投入。苦手な方は、なるべく遅くに。
　　玉ねぎがしなっとなったらアンチョビを入れて、一混ぜ。
４．ここでイカを投入。軽く炒めてください。ここで完全に火を通すと、後で硬くなっちゃいます。
５．その後、ホールトマトを投入してください。
　　そうする間にパスタがゆだってるはずなので、投入。
　　トマトが煮詰まりすぎて水気がなければ茹で汁で。その場合、塩加減には注意です。
６．すこしくつくつさせたらお皿にもって、パセリと胡椒を振ったら終了です。


かなーり、さっぱりした仕上がりになるかと思います。
玉ねぎの甘さとしんなり具合が好きな人はどうぞ。

そうでない人も、どうぞ。

安売りで大量に買い込んだアンチョビー缶があるので、消費するのに助かるメニューです♪ いつも詳しく丁寧な作り方で説明してあるので、とても助かります＾＾

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アンチョビペースト頂いたんですが今まで使った事が無くてどうしようか悩んでたんです〜〜！！ ランダムでこれてよかったです〜〜お気に入りに登録させて頂きました。

さっぱりしてそうで、美味しそう♪アンチョビ・・あまり買ったことないけど、買ってみるかな！

アンチョビも入れるんですね〜おいしそう！！なかなかアンチョビ使う機会がないのでこのパスタで練習させていただきます〜(*^0^*)

イカにトマトでパスタって合うよね。魚介類にトマトソースって美味しいね。ペスカトーレだっけ？大好き。でも、アンチョビは苦手な私。

まちゃちゃさん：へー。そんな安売りアンチョビなんてあるんですか。自分は一人でも月に一瓶以上は使います。うらやましー。

pikoさん：アンチョビはドレッシングとかにすると、いいと思いますよ。塩気だけじゃなくて、魚のうまみも入ってますから、一味違います。

麦ちゃんさん：さっぱりは、してますね。実際いろいろ入れても、やっぱりトマトの味が一番しますし。

ひろみさん：アンチョビは塩気の欲しいところに適当に使ってみてください。アーリオオーリオペペロンチーノの塩気にも使えますし。その場合、ペーストか、より細かくすってやるか、位しないといけないですが。

元さん：そうでしたー。元さん、あんちょびだめでしたね。大丈夫、アンチョビ抜きでも塩味さえ補給してやれば、ペスカトーレだっていけますよ。

[sak**a06*4]

簡単 簡単 さっぱりしてそうで、うまそうですね！きめ細かい調理説明はみんな喜びそうです・・(｡ゝ∀･)ゞﾖﾛｼｸｩ♪

簡単です。それがサラリーマン料理ｗこちらこそ、よろしくです。

[mnu*c*p]

こんばんは〜。こ、これが残り物で作った料理！？すごく美味しそう！！ 今度、レシピ参考にさせていただきマース（＾＾）

kinuhimeさん：そうそう。残り物です。どうぞどうぞ。レシピ、持ってってください。ただし、味付けはご自分の好みでお願いしますね。なんせ、当方は名古屋人ですから。

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美味しそう！！写真うまく撮りましたね・・・最後の最後でUP出来ないレシピいっぱいあります！！

最後の最後でアップできなって？そんなこといわずに、どどんと行きましょうよ。